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Echpochmak – recette cuisine bachkir

Echpochmak – recette cuisine bachkir. Ce plat est un petit gâteaux, souvent avec de la viande d'agneau. variations de ce plat intriguent, vous pouvez trouver comment les différents peuvent regarder echpochmak. Recette avec des photos peut décrire les petites tartes triangulaires qui ressemblent dim sum chinois. Et peut démontrer grande, semblable à la burrito SAMS. En plus echpochmak, dont la recette est illustrée ci-dessous, n'est pas le plat le plus intéressant cuisine bachkir. Tout ce qu'elle mérite d'être avec un peu plus près.

cuisine bachkir

Les plats de ce peuple souvent très riches en calories et nutritifs. conditions de vie ont fait Nomadic l'habitude de manger des aliments très nutritifs. La viande de mouton et utilisent souvent le boeuf, parfois l'oiseau. Porc dans les recettes authentiques bachkir ne sont pas présents. Mais dans des conditions modernes doivent être utilisées et la viande. Mieux – maigre. Il est bouilli, cuit ou farcies. garnitures de tartes de viande commune. La cuisson peut être soit dans le beurre et frites cuites au four. L'une des caractéristiques des plats bachkir qu'ils sont souvent plats multifonctionnels. Cela est, en même temps servir comme premier cours, une collation et une seconde. Ceux-ci comprennent kullama Beshbarmak. Souvent utilisé oignon cru. Il a ajouté aux plats à la fin de la cuisson. Les légumes rarement utilisés Bachkirs, donc des plats latéraux populaires sont les pommes de terre et le riz. Parmi les plats de pâtisserie non seulement echpochmak. Recette kullamy ou beshbaraka également basée sur frais rappelant lapshevoe, test. Souvent, les plats servis katyk – type de yaourt. Comme desserts (ils sont utilisés au cours de thés) préparés mandrin-mandrin, et baursaks broussailles. Ca y est – les produits de farine à base de miel et frits dans l'huile.

Echpochmak en Tatar: Recette

D' abord , vous devez préparer le beurre pâte fraîche avec de la levure. Pour ce faire, la levure pour verser de l'eau chaude (un ou deux cuillères à soupe) et ajouter le sucre (en tout cas, ne pas ajouter de sel!). Laisser jusqu'à ce que la formation de mousse. le beurre fondu puis (un demi-pack), et mélangé avec un verre de lait. Le mélange a été refroidi à température ambiante et verser dans la farine en deux étapes. Après avoir ajouté la première partie de la pâte de farine devrait être laissée à le faire venir. La même chose est faite et après tout de la farine dans la volonté de la pâte. Une heure plus tard, vous pouvez commencer à couper.

remplissage

En attendant, une bonne idée de faire la farce, que vous remplirez echpochmak. La recette implique l'utilisation d'agneau. Mais le boeuf pourrait facilement le remplacer. Il faudra environ un demi-kilo de viande. Dés, il est mélangé avec des pommes de terre et les oignons, assaisonné avec du sel et du poivre. Former une des tartes triangulaires. Au centre du trou doit être laissé. Laissez infuser echpochmak sur une plaque à pâtisserie, puis placez au four. Après une demi-heure pour obtenir le produit du four et versez délicatement dans les trous sur chaque galette sur une cuillère à café de bouillon. Cela donnera la juteuse chair à saucisse. Ensuite, continuer à cuire jusqu'à ce que fait.