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Comment faire cuire des œufs pochés. nourriture délicieuse pressé

Les scientifiques ont longtemps d'accord avec l'idée que l'œuf – c'est un aliment tout à fait unique et extrêmement saine. Il est riche en protéines et est un véritable entrepôt d'un grand nombre de vitamines précieuses et oligo-éléments. Non sans raison en Occident, où les gens ont longtemps essayé de respecter les principes d'une alimentation équilibrée, chaque nouveau jour commence habituellement plat d'œufs. Ils sont préparés de différentes façons. Mais en tout cas, même le plus petit œuf est en mesure de donner un regain d'énergie pour le corps humain pour toute la journée à venir. Dans la cuisine, on sait beaucoup d'options de rendre ce produit. Il peut être bouilli, frit, la fumée et aussi utilisé comme l'un des principaux composants pour la préparation des plats plus complexes.


Récemment, des œufs pochés très populaires cuits à la française, qui est, sans la coquille. Il y a une certaine technique qui explique clairement étape par étape comment faire cuire des œufs pochés. Il est intéressant de noter qu'il ya deux façons de préparer les œufs comme suit: avec du vinaigre, et sans elle. Considérez les deux options.

Comment faire cuire des œufs pochés sans vinaigre?

D'abord, vous devez prendre les produits et plats nécessaires: œufs crus, l'eau, remuez, salez, cuillère skimmer, des serviettes en papier. Maintenant commence le processus:

  1. La casserole versez l'eau froide. Pour l'amener à ébullition.
  2. Dès que les bulles faibles au fond, vous devez immédiatement casser un œuf doucement dans l'eau.
  3. Laisser le produit à ébullition pendant 1-2 minutes à feu doux, puis retirez la casserole du feu et laissez les œufs pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il refroidisse.
  4. Retirer les oeufs de l'eau et sécher avec une serviette en papier.

Il en résulte des petites perles denses de blanc d'œuf, à l' intérieur duquel est le plus doux, le jaune doux.

Comment faire cuire des œufs pochés avec du vinaigre?

Les ingrédients et les outils: des œufs crus, d'eau, 2 cuillères à soupe de solution à 6% de vinaigre, du sel, casserole, cuillère skimmer, soucoupe (ou piala).

Préparer comme suit:

  1. La casserole verser de l'eau de sorte que son niveau ne dépassait pas 5-6 cm du fond.
  2. Nous l'amener à ébullition, puis réduire le feu.
  3. Ajouter le vinaigre dans une casserole.
  4. La soucoupe (ou bol) casser l'œuf.
  5. Verser lentement le contenu dans l'eau chaude.
  6. Cuillère doucement « fixer notre » protéines, de sorte qu'il ne se propage pas dans l'eau.
  7. Nous donnons laisser mijoter produit pendant 3-4 minutes. Tout dépend de la façon dont vous voulez doux pour voir le jaune.
  8. Nous obtenons des œufs écumoire prêts et les omettons dans de l'eau froide pour éviter zavetrivaniya surface.

Les deux options sont tout à fait simple, et tout le monde peut décider lui-même comment faire cuire des œufs pochés à votre petit-déjeuner: le vinaigre avec ou sans lui.

Si vous regardez attentivement, chaque cuisine nationale peut être plats trouvés à partir d' oeufs. Cela est dû aux goûts traditionnels et les habitudes des personnes vivant dans un pays donné. Par exemple, les mêmes œufs pochés britannique après cuisson séché au four à pain.

Les Américains sont prêts à empiler des boules blanches sur les épices séchées tranches de tomates.

En outre, il existe d'autres moyens de cuisson des oeufs. Prenons, par exemple, la plus simple omelette. Pour sa préparation est nécessaire: 4 oeufs, un demi-verre de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, une pincée de sel, 40 grammes de fromage et le faisceau vert.

préparation:

  1. Les œufs sont un bon rythme avec un mélangeur ou un lait de fouet et le sel.
  2. La chaleur du carter d'huile et versez le mélange d'œufs. Faire revenir pendant 4-5 minutes.
  3. A cette époque, hacher le couteau verts et râper le fromage.
  4. Omelette, entraîné à la moitié, saupoudrer avec le fromage et laisser à feu pendant encore 2-3 minutes.
  5. Une fois que le fromage a fondu, le plat peut être retiré de la chaleur et étalée sur une plaque. Avant de servir, saupoudrer d'herbes abondamment.

Les Français sont venus un peu différemment. Ils ajoutent la masse d'œufs dans un peu de farine et faire frire jusqu'à cuisson. Ensuite, saupoudrez avec omelette au fromage et plier en deux. Entre les couches d'omelette de fromage fondu chaud et il se trouve un petit-déjeuner couches délicieux. A Espagnols préparer ce plat avec des pommes de terre et les oignons.

Certains croient à tort que la cuisson des œufs ne nécessite pas de compétences et des capacités spéciales. Bien au contraire. Le fait que ce produit est en cours de préparation assez vite. Si vous faites une erreur, vous retrouvez avec peu de chances d'obtenir le plat désiré.

Pour un déjeuner rapide ou un dîner léger , vous pouvez essayer de faire cuire un œuf-Kokot. Où vous aurez besoin: œufs, champignons frits, jambon, tomate et fromage. Et si vous devez préparer:

  1. Dans une tasse spéciale (cocottes) produits mis dans l'ordre suivant: jambon – champignons – tomates – l'œuf.
  2. La grande capacité, verser de l'eau et de le mettre sur le poêle. Cocottes descendu dans l'eau afin qu'ils ne sont pas parvenus légèrement les bords des tasses. couvercle avec soucoupes.
  3. Après 20 minutes, la protéine doit brasser, et le jaune reste liquide.
  4. Le plat est servi à la table dans le même récipient. Pre peut légèrement saupoudrer de fromage râpé.

Il obtient assez plat nutritif et très savoureux. Un autre a parlé avec enthousiasme Boulgakov à ce sujet dans son ouvrage « Le Maître et Marguerite. » En fait, il est digne de louange. Cependant, l'un des plats proposés valent la peine pour lui d'essayer au moins une fois.