Kutya blé pour Noël: une recette

Noël – l'une des fêtes chrétiennes les plus importantes et les plus aimés. Sa conduite associée à de nombreuses traditions intéressantes, dont les origines se trouvent dans les âges sombres. Approche de Noël est la veille de Noël – l'attente du soir apparaît dans les étoiles dans le ciel, qui avait jadis fait les Rois Mages le chemin du nouveau-né.

Un peu sur les règles

Repas le soir de Noël, il est spécial sainte du soir. Parmi les autres plats sur la table doivent tenir sochivo, il a également kolivo – kutya de blé, d'autres céréales moins, rempli de sucre, le miel, le souchet de miel. Il est depuis longtemps le processus de cuisson des aliments a été divisé en plusieurs étapes. Tout d'abord, kutia Noël brassées de blé qui avait été précédemment en bois pilé manuellement pestle dans un mortier. Requis versé de l'eau chaude à peler plus facile à perdre. Alors il faut passer au crible le croup, se laver, fait irruption dans l'eau propre. Et brassée à partir de blé kutya – la bouillie granuleuse maigre. En second lieu, quand sochivo se refroidit, il doit être édulcoré. Faites-le avec un mélange de miel et de pavot. Mack moulu pour libérer le jus blanc – lait. Ou tout simplement moudre. Mélangé avec du miel ou du sirop de sucre. Pour kutya de blé était bon, il a mis les raisins, les abricots secs hachés ou des pruneaux. Et les noix au sol. Raisins secs avancer zaparte ou même ébullition qui était doux. Vous pouvez également entrer et abricots secs. Un exemple de flux de produits qui est kutia Noël (blé) sur chacune des céréales de verre requis par 100 g de pavot et de noix décortiquées, poignée de raisins, 3 cuillères à soupe de sucre. Sur demande, mettre un peu de vanille ou à la vanille.

kolivo laitiers: préparation

Très savoureux plat sur la Sainte Cène arrive si Noël kutya est bouillie de blé avec du lait. Essayez cette recette, pour sûr qu'il vous habituer à votre famille, et le plat lui-même deviendra une tradition lors de la fête de vacances. Prenez environ 400 g de blé entier, ce qui est nécessaire pour tremper pendant 6-8 heures pour ramollir. piler il n'est plus nécessaire. Ensuite, rincer le croupion, mettre dans une casserole avec l'eau et laisser bouillir. Une fois que cela se produit, le pot, retirer du feu, égoutter le blé, rincer à nouveau remplir avec de l'eau propre et faire bouillir.

kolivo Produits laitiers: achèvement

Comme nous l'avons dit, pour cette recette préparation kutya blé de Noël avec du lait (ou crème). Donc: un transfert secondaire de la bouillie bouillante à un pot, prisolit au goût, versez dans un four préchauffé à 180 degrés beaucoup de lait entier ou de crème, couvrir et placer. Lorsque sochivo « atteindre », retirez-le et laissez-le refroidir. 200 g de lavage de graines de pavot, échaudage, purée. Mélanger avec 100-120 g de sochivo de miel et de la charge. « Comment faire cuire kutyu du blé, de sorte qu'il ne soit pas trop lourd? » – vous demandez. Si vous ne l'avez pas deviné d'abord avec la quantité de bouillie liquide, mais chaud dilué avec du lait ou de la crème. A la fin des écrous sont placés. Et décorer doublé dans un plat de kutyu peut être tout un pruneaux farcis aux noix, des morceaux de fruits confits, le melon séché. Un goût merveilleux des goodies, non?

monastère kutya

souvent le repas principal Eve cuit suit dans la demeure de Dieu. grain de verre par once est consommé par un demi-verre d'eau, 100 g de miel et de raisins secs. Blé verser dans le chaudron, couvrir d'eau, chauffer à feu élevé. Ainsi, la bouillie doit bouillir pendant environ 3 minutes. Puis le feu est enlevé à une moyenne de 5 minutes et très petite pendant 3 minutes. Par la suite kutia de blé, la recette dont vous envisagez, est retiré des assiettes, des enveloppes et est brassée sous le capot environ une demi-heure. Dissoudre le miel petite quantité d'eau bouillie. raisins secs. Faire cuire Soit dit en passant, le miel peut être dilué après lui bouillons. Connectez le mix produits, partir pour l'imprégnation. Les noix sont placés en fonction de la prescription comme on le souhaite. Mack est ajouté.

offres kutya

Comment faire cuire kutyu du blé à la bouillie de maïs devenu doux, faire fondre dans la bouche? La question est particulièrement pertinente dans le cas où les repas pris pour semoule de blé dur. Le conseil le plus simple est la suivante. Lorsque la bouillie est cuit et refroidi, passer à travers un hachoir à viande. Obtenez masse extrêmement tendre. Mack brasser l'eau bouillante et le placer sur une plaque. Faire bouillir jusqu'à ce que trop mou,. Lors de la vérification, enlever quelques grains et essayer de frotter votre doigt. Il se trouve – tout, enlever de la chaleur, le liquide de drainage, frais, et aussi dans le hachoir. Ajoutez le blé, suivi résidait dans ses raisins ramolli. Dans le même hachoir à viande ou hacher les noix dans un mélangeur. Soit dit en passant, en plus de noix, voici une amande grillée très convenable, les arachides et noisettes. Remplissez miel kutyu ou sirop de sucre, un peu prisolit. Confiseurs soulignent qu'une petite quantité de sel dans les desserts nuances douceur. Décorez marmelade kutyu. Et manger avec plaisir. Oui, le nombre de produits est environ le même que dans la recette précédente!

Kutya avec uzvar

En sochivo d'addition, dans la sainte Cène nécessairement mis sur la table uzvar – une boisson à base de fruits secs au miel ou du sucre. Infusées ce mélange pomme, poires, cerises, prunes. Parfumé, fumé légèrement sniffy, doux, il plaît non seulement les merveilleuses sensations gustatives, mais l'ambiance festive qui crée. Il est intéressant de noter que la plupart des vieilles recettes, décrivant comment faire cuire kutyu du blé, il est recommandé comme base pour la nourriture n'a pas pris l' eau ordinaire et uzvar. Après la bouillie cuit, il acquiert un goût fruité unique, très agréable. Oui, et le miel dans un kutyu placé plus bas que d'habitude. Et comme ingrédients supplémentaires, par exemple. E. Raisins secs, doit être fine compotes de fruits. Mack est également pas nécessaire. Mais disposé sur un plat ostuzhennoy kolivo saupoudré de sucre en poudre. Les noix sont ajoutés si on le désire, et non écrasé, et les moitiés des nucléoles.

Si vous avez multivarka: explications nécessaires

Idéal sochivo obtenu four russe – avec cette déclaration ne discuta pas, pas de maîtresse. Cependant, le pire de blé kutya multivarka. La vérité est que le résultat était telle que vous voulez, vous devez suivre quelques règles. Tout d'abord, le nombre d'ingrédients. Les produits sont mesurés bécher, être attaché à votre appareil. Le grain de blé moyenne, chaque tasse nécessite environ 5 l'eau de étalons. mettre le sel et le sucre au goût, les autres composants aussi. Par exemple, une bouillie dans la cuisine elle-même est directement ajouté cuillère à café de sable, un autre 2, mais les couverts sont pris pour le pavot de broyage. Avec du miel si aromatisée désiré.

Sochivo à multivarka

Dans multivarka kutya de blé de Noël est préparé comme suit. Grain réassembler, laver, faire tremper pendant 3-5 heures, puis égouttez-le. Remplir la coupe de son travail Multivarki, verser le montant au-dessus de l'eau, du sel et du sucre remblai, la couverture et mis sur 2,5 heure dans la « trempe ». Après un temps déterminé, lorsque l'appareil émet un signal sonore, de la bouillie mis dans une passoire ou tamis pour verre excès de liquide. Baissez pavot. Il doit être cuit à la vapeur pendant 30 minutes dans l'eau bouillante, puis les égoutter, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et moudre ou pilon mélangeur. Remplissez kutyu pavot ajouter les raisins secs humidifiée et les noix hachées. Vous pouvez verser un peu de cannelle – pour donner du goût de biscuit kolivo merveilleux. Des plats bénéficieront. Il reste le cas pour les petits: se dissoudre dans l'eau bouillie tiède, le miel, l'ajouter à kutyu, haut pour décorer des tranches délicates de moitiés de massepain et de noix.

baie kutya

Comme tout sochivo plat populaire, en plus des recettes traditionnelles, il a beaucoup de variétés. Après tout, tout propriétaire veut que sa nourriture était extraordinaire, unique et étonnamment délicieux. Par conséquent kutyu cuire non seulement avec des raisins secs, mais aussi d'autres fruits en conserve dans leur propre jus, frais ou congelés. Une des recettes proposées ressemble. Faire cuire désordre grumeleuse. Un indicateur sera prêt pour vous à grain de blé, complètement ouvert, bien gonflé avec un goût particulier crémeuse. Remplissez miel kutyu réfrigérés ou du sucre. Soit dit en passant, si vous faites cuire dans le sirop, sochivo obtenir encore plus agréable. Et pour sauver le miel. Ajoutez votre fruit existant (en conserve fois dans une passoire en premier) et mélanger. Kutyu saupoudrer de sucre en poudre, garnir de fruits et servir.

recette spéciale

Dans la recette précédente tous les ingrédients pour kouti de blé préparés séparément. Et ce faisant, nous vous suggérons d'une autre façon. Vous aurez besoin: 400 g de maïs, 3 litres d'eau, 250 g de pavot, 75 g de miel, la même quantité de sucre, 200 g de noix hachées. Tout d'abord, réassembler soigneusement et bien rincer avec du blé. Verser dans le pot, qui était censé faire bouillir, verser 3 litres d'eau et laisser pendant environ une nuit ou un peu moins. Puis, dans le même grain Faire bouillir l'eau et faire bouillir pendant 20 minutes à feu vif. Après cela, baissez la flamme à la bouillie et laisser mijoter 4-5 bas heures, en remuant de temps en temps pour ne pas coller au fond de la casserole. Connectez le pavot et le miel, mais ne pas broyer à l'avance. Faire la recette de la quantité spécifiée de sucre et quelques cuillères à soupe de sirop de l'eau forte. Quand presque tout le liquide a fait bouillir dans un pot, alors que le blé est bien révélé et acquérir une teinte crème, ajouter le miel kutyu de pavot et remuer. Suite à verser Stir de sirop dans les noix. Un autre mélange à nouveau. Après cela, retirer la casserole du feu, laisser refroidir. kutia prêts peuvent être décorés avec des raisins secs, abricots secs, de la confiture, des tranches de pommes ou de fruits frais d'agrumes. Servez-Réfrigérez ou à la température ambiante.

Qu'est-ce que disent les gourmets

Il n'y a pas de limite à la perfection, surtout en ce qui concerne la façon de faire cuire le blé kutyu. Vous pouvez le voir si vous savez que beaucoup de gourmets offrent à sochivo ajouter des graines de tournesol grillées, les abricots secs, les graines de grenade, le cumin. A raisins ou d'autres fruits secs non préalablement trempées dans l'eau et dans un vin rouge doux. Et le port, bien sûr, tout à fait un peu, versé dans kolivo si cela se produisait peu épais. Il est également bon de verser un peu de jus d'orange ou de la sauce, mettre le zeste. Alors plat devient beaucoup plus savoureux.