Comment faire une pâte feuilletée à la maison: recettes et secrets

Pour savoir comment faire la pâte feuilletée à la maison, il ne sait chaque maîtresse de maison. Après tout, aujourd'hui peut être acheté un produit semi-fini à tout supermarché. Cependant, la disponibilité facile de ce produit n'est pas la seule raison pour laquelle la plupart des gens utilisent est base commerciale. Une telle pâte feuilletée popularité faite dans un environnement de production, en raison du fait que beaucoup de femmes au foyer ne veulent pas se charge avec un pétrissage long et approfondi. Mais est là leur erreur profonde, car il n'y a rien de plus facile que de cuisiner vous feuilletée la pâtisserie. Et donc dans ce que vous avez vu pour vous-même, vous imaginez l'étape recette pas à pas pour le mélanger.

Comment faire une pâte feuilletée sans levure seule?

Pour la préparation de la demi-eau douce devront acheter les articles suivants:

• tamisé la farine de blé – de 2 tasses (ajouter en option);
• refroidi à l'eau bouillie – un peu;
• beurre frais ou de margarine bonne cuisson – 260 g;
• gros œuf de poulet – 1 pc;.
• acide citrique – schepotochka;
• petit sel – schepotochka.

Le procédé de mélange

Avant de faire la pâte feuilletée à la maison, vous devez pétrir deux masses différentes. Tout d'abord, il est nécessaire de fouetter oeuf fourchette, ajouter une pincée de l'acide citrique et ses sels, et verser de l'eau chaude refroidie, amenant le produit à un volume total de 270 ml. Ensuite, tamisé farine de blé, ce qui fait cavité Hill, verser dans le mélange d'oeufs et pétrir la pâte à la douceur des mains. Au cours de cette procédure, la base peut ajouter un peu de beurre ou de margarine ramollie. Donc, la pâte sera plus souple et douce. A la fin il est nécessaire de tourner dans un sac et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

La deuxième partie d'un tel cadre est encore plus rapide. Pour ce faire, réduire en purée avec une fourchette le beurre ou la margarine, puis verser quelques grandes cuillères de farine pour le résultat que vous en masse assez tourné dense. Il est également souhaitable de placer dans une glacière pendant un certain temps.

Pour comprendre comment faire la pâte feuilletée à la maison, il faut se rappeler que ce cadre est pas en vain est son nom. Parce qu'il se compose de plusieurs couches minces, qui sont soulevées au cours du traitement thermique, la formation d'un produit luxuriante, doux et très délicat. Afin de former un produit semi-fini est nécessaire à partir de la pâte du réfrigérateur et le rouler dans une forme rectangulaire. En outre, à la couche de base préparée doit être soigneusement répartie de beurre, préalablement pétrie avec de la farine. La couche résultante est nécessaire pour envelopper l'enveloppe, de sorte que finalement vous avez formé une sorte de carré. Il est nécessaire de revenir à une forme rectangulaire, et répéter la procédure. Toutes ces activités, il est recommandé d'exercer 3 ou 4 fois.

Après les actions ci-dessus base fini est recommandé de mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. Si tout va bien, maintenant vous comprenez comment faire la pâte feuilletée à la maison.

Bien sûr, une telle nouvelle base, nous pétrit pour une raison, et pour les réalisations culinaires. Alors, que faire avec de la pâte feuilletée et comment faire cuire? Les réponses à ces questions, nous examinerons ci-dessous.

Quelle est la vitesse et délicieux de faire cuire des pizzas maison?

recette de pizza avec une pâte feuilletée est particulièrement populaire parmi ceux qui ne peuvent pas imaginer ma vie sans cette cuisine italienne rapide et copieux. Pour le préparer, vous mélangez juste une nouvelle base pour la façon dont il a été présenté un peu plus élevé, et d'acheter tous les ingrédients nécessaires pour le remplissage, à savoir:

• jambon aromatique – 150 g;
• olives ou olives – pot; norme
• mayonnaise à faible teneur en matière grasse – 90 g;
• tomates mûres – 3 pcs;.
• cornichons – 3 morceaux de taille;.
• fromage à pâte dure – 180 g

Procédé de préparation

Comment faire une pâte feuilletée à la maison, nous avons décrit au début de cet article, il est nécessaire de savoir comment un tel cadre en pratique. A cet effet, le demi-produit est nécessaire du réfrigérateur et ensuite rouler le long d'un côté d'une forme rectangulaire mince. Ensuite, la pâte doit être placé sur une plaque de cuisson et fouler aux pieds légèrement les mains afin qu'il soit bien répartie sur le plat. Par la suite, le substrat est nécessaire de répartir les tranches de tomates fraîches, des cornichons finement hachés, les olives et jambon aromatisé traité de manière similaire. Une fois que tous les composants à enduire la mayonnaise maillé et fromage à pâte dure râpé. Préparer la pizza doit être chauffé au four environ 40 minutes. Il convient de noter que le plat italien fait de telle sorte, une très fine, tendre, juteuse et étonnamment savoureux.

La recette étape pour le gâteau de pâte feuilletée

Préparer le gâteau d'un tel cadre peut être avec différentes garnitures. Aujourd'hui, nous regardons une option simple pour créer un dessert avec des fruits frais. Cela nécessitera:

• raisins sans pépins (brun ou noir) – ½ tasse;
• grosses bananes mûres – 2 pièces;.
• doux pommes mûres – 2 pièces;.
• poires fondantes – 2 pcs.

Procédé de préparation

Pour créer un tel gâteau sucré est nécessaire pour rouler sur deux bases de pâte feuilletée azyme. Dans ce cas, l'un des lits pour être un peu plus. Il doit être mis sur une plaque de cuisson de manière à former des rebords jusqu'à 4 centimètres. Ensuite, la pâte doit être mis sur des tranches fines de pommes pelées, poire déchiquetés, des tranches de bananes et les raisins sans pépins cuits à la vapeur. Après cela, le fruit que vous souhaitez publier la deuxième partie de la base et le bord de la belle tresse en une sorte de queue de cochon. Faire cuire dans un dessert doit être four préchauffé pendant environ 45 minutes.

informations utiles

Maintenant, vous savez comment faire la pâte feuilletée à la maison et d'appliquer correctement tout en créant des produits délicieux et délicats. Il est également intéressant de noter que vous pouvez utiliser non seulement la base frais, mais riche mélange de gâteau de levure pour la cuisine et d'autres plats présentés (desserts). Dans ce cas, votre cuisson sera plus haute teneur en calories, nourrissant et luxuriante.