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Comment cuire de la viande délicieuse avec du jus

Personne ne prétendra qu'un plat savoureux et parfumé rend une personne gentille et reconnaissante – au moins pendant un court moment. Après m'être donné, j'ai essayé de me convaincre de ma propre expérience, en observant les yeux du mari fatigué au travail, et l'humeur s'est considérablement améliorée et est devenue enfantine. Et c'est seulement parce qu'il aime vraiment ma cuisine.


Et quel produit permet de préparer un plat si impressionnant? Bien sûr, la viande, très populaire dans presque toutes les cuisines du monde entier. Et, bien sûr, il n'y a guère d'un homme réel qui puisse vivre sans viande (à l'exception des végétariens, mais cet article n'est pas à propos d'eux).

Le plat de viande habituel qui rencontre un homme fatigué sur la table et peut littéralement le ranimer à la vie est de la viande avec de la sauce. L'avantage le plus important de ce plat suffit à ne connaître qu'une seule recette. Dans le même temps chaque fois que cette viande semble différente – c'est tout dans la sauce, ce qui est différent et transforme à la fois le goût et la saveur, et l'apparence du plat.

Par exemple, je partagerai un plat luxueux comme la viande avec de la sauce, mais en deux versions. Pour commencer – avec des oignons. Luke dans ce cas devrait être pris dans une proportion très stricte: plus, mieux, plus juteux et plus savoureux. Donc, pour faire de la viande avec une sauce à l'oignon, un demi-kilo de porc ou de bœuf – comme vous le souhaitez -, vous devez prendre un kilo d'oignons, vous pouvez même plus, selon le goût.

La viande doit être coupée en petits morceaux, et des oignons – des anneaux fins ou des séjours. Certaines personnes préfèrent simplement couper les oignons, mais j'aime les anneaux. Maintenant, mettez la viande sur la poêle chauffée, en haut – tous les oignons, ajoutez une cuillerée de pâte de tomate, versez un peu d'eau et laissez cuire. Lorsque le plat atteint l'état semi-prêt du sel, ajouter du poivre noir moulu, un peu de vinaigre (vous pouvez plus, moins ou pas plus) et une cuillerée de sucre. Maintenant, éteignez-le jusqu'à ce qu'il soit prêt. L'oignon peut se transformer en une masse homogène, et tous ensemble est juste de la viande avec de la sauce – encore délicieux!

Eh bien, je n'ai promis aucune option, maintenant je le dirai.

Une autre recette pour la viande avec de la sauce, en principe, ne diffère pas du premier. De même, nous coupons de la viande avec des cubes, des anneaux d'oignons ou des demi-roues. Mais maintenant, la composition de la recette comprendra les tomates qui doivent être ébouillées, pelées et finement hachées, et une carotte qui doit être râpée. Maintenez la viande et les légumes cuits dans la casserole, versez l'eau (légèrement au-dessus de la viande), le sel si nécessaire et ajoutez des épices sèches (facultatif). Maintenez le ragoût à feu doux jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Mais alors, il y aura quelque chose de nouveau. Quand un arôme fort se répand dans toute la maison et la rue, attirant l'attention des voisins des ménages voisins, il faut bien verser de la farine rôtie dans une sauteuse avec de la viande, en remuant constamment, ou des morceaux désagréables peuvent se former. Après cela, vous devez éteindre l'ensemble du plat pendant une demi-heure environ – jusqu'à maintenant complètement prêt.

Oui, lorsque vous préparez une recette pour la sauce avec de la viande de cette façon, il se peut que le liquide s'évapore trop rapidement. Ensuite, il vous suffit d'ajouter de l'eau chaude bouillie – c'est tout.

Comme vous pouvez le voir, dans la vaisselle, la viande et la sauce sont combinés, et ils ne peuvent pas être cuits séparément et servis sur la table. Bien, comme une garniture, vous pouvez utiliser au moins les mêmes pommes de terre ou, par exemple, la bouillie de sarrasin. Cependant, récemment, on considère que les pommes de terre avec de la viande ne sont pas des produits compatibles dans le sens d' une nutrition adéquate et saine, mais à mon avis, ce n'est que des bêtises. Mais si vous souhaitez vraiment suivre ces tendances nouvelles, alors, comme accompagnement, vous pouvez utiliser du ragoût de légumes ou, en général, de la choucroute. Il s'avère incroyablement délicieux.