529 Shares 8229 views

croustillant de cornichon: recettes

Dans cet article, nous allons vous montrer comment vous pouvez préparer le concombre et cornichon il. Habituellement, utiliser des légumes frais, non surmûris.

Une recette classique: concombre mariné

Ingrédients clés:

  • concombre (1 kg);
  • cerisier;
  • feuille de cassis;
  • ail (quatre gousses);
  • Gros sel (50 g);
  • raifort;
  • parapluies aneth;
  • de l'eau (un litre).

La technologie de préparation

Concombres mon attention. Ensuite, nous prenons une casserole, mettez légumes et remplir avec de l'eau froide. Six heures de réserve, mais de préférence la nuit. Nous préparons la saumure. Verser dans un litre d'eau dans une casserole et verser 50 grammes de sel. Faire bouillir jusqu'à ce qu'il se dissout. Laisser refroidir la saumure résultante et filtrée. Préparer les verts, laver. Prenez l'émail ou en verre. Nous commençons à empiler des couches: feuilles de cassis et de cerise, l'aneth parapluies, raifort, l'ail, puis le concombre. Remplir la saumure. En plus de la plaque et le mettre en consignation. Faites attention! Pour cornichon n'est pas moisie, il serait bon d'ajouter la moutarde sèche. Cette option est facultative. Ainsi, les banques de réserve dans un endroit chaud pendant cinq jours. salé de concombre peut essayer deux jours plus tard. De temps en temps, enlever la mousse formée sur la surface. Les banques peuvent être conservés au réfrigérateur. Il est un moyen de durcissement à froid.

salage à chaud

Stériliser les pots, devrait être mis sur le fond des herbes et l'ail. Nous retirons des concombres de conserves au vinaigre. Étendre sur les banques. souche de la saumure et versez dans la casserole. Nous avons mis sur le feu, porter à ébullition. Et les remplir immédiatement les concombres jusqu'au sommet. Rouler la couverture. Les banques ont mis à l'envers d'avoir refroidi, puis retirez la cave.

Préparation de conserves au vinaigre dans l'emballage

Ingrédients clés:

  • concombre (1 kg);
  • gros sel;
  • ail (deux gousses);
  • sucre;
  • parapluies aneth.

La technologie de préparation

Lavez-vous bien les concombres. Coupez leurs conseils. Mettre dans un sac en plastique. Le sel et la précipitation de sucre. Même parapluies ajouter l'aneth et l'ail. package Tying (ne pas oublier de bien agiter). Mettez six heures ou toute la nuit au réfrigérateur. Voilà comment il est facile et simple à cuire les concombres croquants. Considérons une autre pièce de recette intéressante.

Conserves au vinaigre en ukrainien

Ingrédients clés:

  • concombres (2,5 kg);
  • de l'eau (quatre litres);
  • ail (deux têtes);
  • piment;
  • gros sel;
  • brins d'aneth;
  • poivron.

La technologie de préparation

Laver les concombres et faire tremper dans l'eau froide pendant la nuit. Stérilisez les bocaux. Versez l'eau dans la casserole et versez le sel. Faire bouillir. Dans le concombre, coupez les pointes du couteau et faire de petites incisions de chaque côté. Nous diffusons maintenant sur le fond de l'aneth banques, l'ail, le piment, les pois verser le poivre. Mettez au-dessus des concombres. Répétez les couches une fois. Pour faire bouillir la saumure, les remplir de concombres. Appuyez soucoupe sur le dessus, et lui mettre la marchandise à plat était en saumure. Placez le pot dans un endroit frais. Sera concombres croustillants prêts en huit jours. Ils peuvent être mis dans le réfrigérateur ou naphtaline.

cornichon coupé en tranches: recette

Ingrédients clés:

  • concombre (1 kg);
  • aneth;
  • les oignons;
  • l'eau;
  • sucre;
  • raifort;
  • poivre;
  • sel;
  • vinaigre.

La technologie de préparation

concombres Laver. Tails coupés. Ensuite, couper les légumes en tranches. Mettre dans un bol et versez le sel. Remuer et couvrir. Laissez agir pendant douze heures. Tant que le lavage vert, éplucher l'ail et hachez les tranches. Pelez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. D'un bol versez le jus séparé. Les banques devraient être verts posés, les concombres. Remplir d'eau bouillante. Nous partons pour cinq minutes. L'eau est drainée et remplir à nouveau. Répétez le processus deux fois. Ajouter l'ail, les poivrons et les oignons. Mélanger le sucre dans l'eau et le sel. Nous avons mis sur le feu, faire bouillir, ajouter le vinaigre. Bien mélanger. Fill la saumure, puis concombres et rouler les banques. les Renverser. Nous partons jusqu'à ce qu'il refroidisse. bocaux Stocker dans un endroit frais.

En outre le salage, les cornichons en conserve et décapé et cuits de ces salades, boissons, sauces, et ainsi de suite. D.