gâteau de cuisine « Napoléon » à la maison

Malgré le nom français, gâteau de recette « Napoléon » avec du lait condensé ou la crème anglaise est née en Russie. L'histoire de ses commence avec un gâteau, qui est apparu au XIXe siècle, la forme ressemble à la célèbre bicorne du grand commandant. Le temps a passé, et le dessert a été transformé en un délicieux gâteau. Il a fait de pâte feuilletée et crème de base, qui peut être très différent – de la crème fouettée à une huile avec une protéine, les noix et le sucre.

Comment faire cuire le gâteau « Napoléon »?

Les feuilletés – l'ingrédient principal du gâteau. Bien sûr, pour préparer une pâte sur leur est pas facile, il faut beaucoup d'attention et d'efforts. Nous pouvons nous en tenir prêts sablés et ne pas perdre de temps. Mais si nous apprenons comment préparer cette délicieuse friandise, indifférent à vos talents culinaires restera un. Par conséquent, essayez de choisir une recette à son goût et aller. D'abord, vous devez vous rappeler quelques conseils. Par exemple, utiliser la pâte dont vous avez besoin est le beurre, la margarine ou pas de légumes à tartiner. Les aliments gras, les délicieux desserts seront. Afin de rendre la pâte ne colle pas et avait tourné aussi mince que possible, surface généreusement fariné. Le plus délicieux gâteau est cuit il y a jours et se tint au réfrigérateur.

gâteau classique « Napoléon » à la maison

Pour préparer la pâte dont vous avez besoin d'un bon huit cents grammes de farine, un paquet de beurre, cent grammes de crème sure, un oeuf, le sucre demi-tasse, et le sel. Pour la crème est nécessaire une tasse de sucre, deux œufs, vingt grammes de farine, deux cent cinquante grammes de crème à fouetter, deux cent cinquante grammes de beurre, l'emballage de sucre vanillé.

Alors, préparez le gâteau « Napoléon » à la maison. Commençons par la pâte. Verser la moitié de la farine sur une table, mettre au beurre doux, et hacher avec un couteau pour former une miettes d'huile. Placer dans un bol et pétrir la pâte, ajouter tous les autres ingrédients et dosypaya lentement la farine. Pétrir la nécessité depuis longtemps, jusqu'à ce que la pâte perd adhésivité. Après cela, le couper en dix parties, rouler les boules et les envoyer au réfrigérateur.

Il est temps de prendre la crème. Versez l'eau dans la casserole, mettez sur la plaque. Mélanger dans un bol les œufs avec le sucre et l'envoyer dans un bain d'eau et mélanger soigneusement le chauffage de l'eau forte. Ajouter la crème, la vanille et mélanger, attendre jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajouter la farine. Essayez de ne pas créer des morceaux dans la crème. Après ébullition, réduire le feu, puis la crème quinze minutes et on le laisse refroidir. Lorsque le mélange est refroidi, battre avec un mélangeur, ajouter le beurre et de crème et mélanger le tout jusqu'à homogénéité. La crème anglaise est prêt, il doit être mis dans le réfrigérateur. Comme vous pouvez le voir, tous qui prépare un gâteau « Napoléon », dans le cuisinier à domicile est possible. Il ne reste plus qu'à faire cuire des gâteaux et dessert lieu. Rouler des morceaux de pâte réfrigérées couche mince, cuire au four pendant dix minutes à 200 degrés. Lorsque tous les gâteaux seront prêts, et un peu refroidi, répartis sur la plaque, tourner la crème lubrifiante. Si l'un d'entre eux tombe en panne, hacher pour des miettes – de sorte que vous pouvez décorer magnifiquement le plat fini. Gâteau « Napoléon » à la maison est prête. Il ne reste plus qu'à donner à tremper dans un endroit frais au moins quelques heures.