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Vous ne savez pas comment faire cuire les légumes? Légumes, cuits avec du porc – Yum!

Légumes – est riche en fibres et en vitamines parties de plantes comestibles (tubercules, tiges ou fruits). Il est à cause de leurs propriétés utiles légumes tant aimé par les gens qui veulent perdre du poids, et sont recommandés pour la consommation par les nutritionnistes dans le monde entier.


Cellulose aide à débarrasser le corps des substances nocives, renforçant ainsi le système immunitaire humain. Riches en vitamines salades de légumes chargées vigueur et de vitalité corps.

Cependant, la consommation est que des légumes crus est nocif pour la santé et peut même causer une indigestion. , Le régime alimentaire tout simplement besoin donc d'inclure régulièrement des aliments qui ont passé le traitement thermique. Comme vous le savez, la torréfaction – pas la façon la plus utile de la cuisine (en raison de la forte teneur en huile dans le produit) sur la base duquel, la plupart des experts en nutrition conseillé de consommer des légumes cuits à la vapeur ou bouillies.

Braisage – une sorte de la dernière étape de la cuisson. produits Pripuskaniya produits en utilisant la sauce et les épices. Légumes, cuits à la vapeur dans une casserole ou un chaudron, obtenu beaucoup plus savoureux ceux qui ont été éteints dans la casserole, mais, comme les légumes, cuits à la vapeur pour laisser mijoter la sauce avec addition d'un acide (par exemple de la tomate). Sur toute la procédure dans son ensemble est donné 30 à 40 minutes.

Alors, quel délicieux plats de légumes , vous pouvez cuisiner vous – même?

A la mention des légumes sur l'esprit viennent involontairement courgettes frites ou pommes de terre, mais puisque nous parlons de la nourriture utile, nous allons vous laissez pas distraire: le plat le plus commun des légumes – un ragoût, qui est, autrement dit, les légumes, mijoté avec de la viande, du poisson ou champignons. Chercheur traditions culinaires VV Pohlebkin conseillé de ne pas prendre pour la viande de ragoût à l' os et utilisé pour ce plat que la chair d'agneau, de porc ou de veau.

Ragoût de légumes avec du porc

1 kg de viande de porc coupées en cubes et frits dans une poêle à frire (ou casserole) à température moyenne, en ajoutant 50 g d'eau. Ajouter les tomates hachées 3-5. Ralentissez le feu, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes. Prenez 3 petits, aubergines Épluchez et hachez finement en cubes et ajouter à la casserole (chaudron). La même procédure a été fait avec la courgette (2-3 petites courgettes), bien mélanger et laisser mijoter pendant 7-8 minutes.

Après ce temps, ajoutez 2 poivrons, une botte d'oignons verts et 1 grand (ou 2 petites) de carottes. Après 5-7 minutes, mettre les pommes de terre coupées en dés et le chou haché (½ petit swing assez). Faire bouillir pendant quelques minutes 6-8, herbes d'épices (un bouquet de persil et l'aneth) et le sel. Ajouter l'huile végétale dans une quantité de 2 cuillères à soupe. Après quelques minutes (4-5) mis en une gousse hachée casserole d'ail et 2 cuillères à soupe de sauce tomate (pâte). Tous les mélanger soigneusement et faire bouillir pendant quelques minutes 7-10.

Certains cuisiniers sont invités avant faire revenir tous les légumes tremper dans une poêle avec de l'huile, ce qui signifie que la torréfaction initiale, tous les légumes séparément, puis les ajouter au poids total. Eh bien – une question de goût, mais dans le second mode de réalisation, il est important de ne pas exagérer avec l'huile ou le ragoût deviennent trop gras.