Pâtes farcies avec de la viande et du fromage au four: Caractéristiques cuisine, recettes et commentaires

Pâtes farcies avec de la viande et du fromage dans le four, permet de diversifier considérablement le menu. Bien sûr, pour préparer les produits nécessaires de taille appropriée. Comme le remplissage est recommandé d'utiliser le boeuf haché. Cela vous permet de préparer un plat complet et tout à fait satisfaisant qui serait parfait pour la table de vacances.

choisir des pâtes

Comment faire cuire les pâtes farcies au four? Pour commencer est d'acheter le produit. Il existe plusieurs variétés spéciales, conçues spécifiquement pour le rembourrage. Le plus souvent fait sous la forme de leurs coquilles et cannelloni.

Ces produits de pâtes ont non seulement de grande taille, mais aussi l'épaisseur de la pâte appropriée. Avant de préparer leur recommandé légèrement bouillir. Ces pâtes farcies au remplissage, vêtus de sauce, puis cuites au four.

règles fondamentales

Recettes de pâtes farcies au four facile. Ils peuvent apprendre toutes les femmes. La principale chose – à suivre quelques règles:

• Pâtes doit être préparée avant la cuisson conformément aux instructions. Ils peuvent être laissés crus ou légèrement bouillir.
• Il est recommandé de ne pas remplir les pâtes au sommet du remplissage. Pendant la cuisson, ils peuvent se rompre. souffrent particulièrement de ce cannelloni.
• Avant la cuisson plat doit être entièrement recouvert de sauce. Dans les cas extrêmes, les pâtes doit être immergé dans un liquide par 2/3. Verser la sauce suit avant le traitement thermique, mais pas après.
• Si les coquilles étaient bourrées de faire bouillir jusqu'à cuisson complète puis cuit au four peut être, mais pas pour longtemps.

Une recette italienne classique

Alors, comment faire des pâtes farcies de viande et de fromage dans le four? Pour cette recette, vous devez utiliser cannelloni. Extérieurement, ils ressemblent à un grand tube. Ce formulaire est facile à remplir presque toutes les pâtes de remplissage. Parmi les éléments nécessaires à la préparation:

• 250 grammes cannelloni;
• 250 grammes de fromage, de préférence solide;
• 500 grammes de tomate;
• 225 g de viande de porc;
• 225 grammes de boeuf;
• 35 grammes de crème au beurre;
• Une tête d'oignon;
• 3 grandes cuillères d'huile d'origine végétale;
• poivre noir;
• sel.

La préparation des aliments

Pour cuire les pâtes farcies de viande et de fromage dans le four, il est nécessaire de préparer tous les ingrédients. Pour commencer avec un peu cannelloni bouillie. Conduits devraient plongé dans l'eau bouillante légèrement salée.

Lors de la préparation des pâtes, la farce doit être préparée. A cet effet, le porc, le bœuf et pelé de la proue brou nécessaire de broyer, viande hachée. Vous pouvez également utiliser un mélangeur. La masse résultante est nécessaire d'ajouter un peu d'eau glacée, le poivre noir et le sel. Tout cela doit être bien mélangé. A la fin de la farce devrait faire frire dans du beurre, et puis laisser refroidir.

Les tomates doivent problanshirovat. Il est nécessaire de les enlever de la peau. A cet effet, chaque légume doit faire une incision sous la forme d'une croix, puis supprimer tout dans l'eau bouillante pendant quelques secondes. la pâte besoin de couper Purifié cercles.

Comment cuire

Pour obtenir les pâtes farcies de viande hachée et de fromage, prêt à être rempli cannelloni farci. Dans un tel produit doit passer dans un plat allant au four ou à la poêle, préalablement graissé. Maintenant, il est nécessaire d'ajouter les autres composants. En plus des pâtes devrait être mis des tranches de fromage, puis tomate tranches.

Capacité avec un plat doit être fermé avec un couvercle et placé dans le four préchauffé à 200 ° C. Après 40 minutes, le plat est prêt. Servir à la table besoin chaude.

Pâtes à la crème, le fromage et la viande

Crème permettent de rendre le plat plus délicieux, aéré et délicat. Pour la préparation, il est recommandé d'utiliser de grandes seashells. Il peut être utilisé si désiré autre sauce appropriée pour les pâtes. En quatre parties dont vous avez besoin:

• 400 grammes de viande hachée;
• 400 grammes de pâtes alimentaires;
• un peu plus de 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• à soupe de crème au beurre;
• Environ 200 millilitres de crème;
• 130 grammes de fromage;
• sel de mer.

préparation des composants

Pour cuire les pâtes farcies de viande et de fromage dans le four, vous avez besoin de faire cuire le droit de la farce. La principale chose est de se conformer à toutes les règles. Farce peut être acheté au magasin, mais il est préférable de cuire vous-même du porc et du boeuf. Il est nécessaire d'ajouter du sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez entrer dans les épices hachées, les ingrédients devraient bien mélanger et mettre dans une poêle chaude avec de l'huile. Dans le boeuf doit ajouter les oignons pelés. aliments Fry devrait être jusqu'à coloration dorée. En ce qui concerne les pâtes, ils doivent être bouillies dans l'eau avec l'ajout de sel pendant cinq minutes après l'ébullition. Dans cette enveloppe doit être régulièrement agité. Dans le cas contraire, ils vont coller.

La dernière étape

Pâtes prêts à mettre dans une passoire et rincer à l'eau froide. Ensuite, des obus durs doivent être placés dans la casserole et ajouter l'huile pour eux. les pâtes préparées à remplir avec la farce refroidi, mis dans la casserole ou une poêle, verser la crème préparée et cuire au four préchauffé à 200 ° C. En préparation ne prendra pas plus de 30 minutes. Pendant ce temps, devrait râper le fromage. Cinq minutes jusqu'à cuisson Saupoudrez les coquilles dont ils ont besoin. Pâtes farcies à la viande hachée et le fromage, devrait apporter à la table chaude, légèrement saupoudré d'herbes.

Ficelles du métier

Pâtes alimentaires farcies – plat original et savoureux. Il est apparu dans la cuisine italienne. Cependant, ce plat a trouvé ses fans à travers le monde. Remplissages pour les pâtes peuvent être tout à fait différent. Comment cuire au four pour les pâtes farcies de viande crue ou frit avec des légumes? Pour obtenir un plat savoureux, il est nécessaire de recourir à quelques astuces:

• Lorsque la cuisson des pâtes farcies au fromage doit être utilisé dur seulement. Ce produit vous permet de rendre le plat plus délicieux. Il est préférable d'utiliser le parmesan.
• Pour la préparation des repas doivent être utilisés que des pâtes spéciales qui peuvent résister à un traitement thermique prolongé.
• Que dans le processus de faire cuire les pâtes ne collent pas ensemble, il est nécessaire d'ajouter l'eau bouillante un peu d'huile à base végétale. Il suffit de 1-2 cuillères à soupe. Il est préférable d'utiliser l'huile d'olives.
• Si la farce fini de viande hachée se sécher, il est nécessaire d'y ajouter un peu de crème sure ou de crème.
• Si cannelloni ou macaronis sous forme de tubes sont trop longs, ils peuvent être coupés en deux parties égales. Étant donné que le produit est bien propekutsya.

A la fin de

Comme on dit la maîtresse de maison pour faire des pâtes farcies peut être utilisé garnitures complètement différentes. En option, ajouter la farce. Le remplissage peut être un légume ou champignons. Les gastronomes comme plat à base de fruits de mer ou du poisson. Cependant, la chose la plus importante – la sauce. Il devrait être obligatoire. Dans le cas contraire, le plat tournera sec et pas très savoureux.

Observer toutes les règles et recommandations, vous pouvez préparer les pâtes d'origine, qui sont idéales non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour la table de fête. Servez-les, selon cuisiniers expérimentés seul dans une forme chaude. plat peut être décoré avec des herbes hachées, si désiré. La combinaison parfaite de pâtes farcies et le vin rouge. Cependant, ceux qui gardent un régime strict, ce plat ne doit pas être utilisé car il est très nutritif. Comme plat d'accompagnement à la cannellonis farcis, vous pouvez déposer une salade de légumes frais.