Salade de Mimosa avec des couches: une recette et une séquence de couches. Salade Mimosa au fromage: recette

"Mimosa" est l'une des salades les plus populaires pour une table de fête dans l'ensemble de l'espace européen post-soviétique. Il était sur le menu obligatoire pour la nouvelle année ou le 8 mars, prenant sa place d'honneur parmi les assiettes avec olivier, le hareng sous le manteau de fourrure, les sprats au citron et aux olives.

Deux mots sur les collations

La salade "Mimosa" est faite en couches. Son nom est dû au haut jaune clair du jaune d'oeuf. Après tout, c'est ainsi que apparaissent les premières fleurs du printemps, qui apparaissent en large vente avant la fête des femmes. Et, bien sûr, des couches multicolores de ces produits qui vont à la préparation du plat. Quoi d'autre est important de se rappeler si vous décidez de traiter vos proches avec délicatesse? À la salade "Mimosa", des couches posées sur un plat, étaient juteuses et savoureuses, elles devraient être préparées au moins 3-4 heures avant de servir la table. Et idéalement – la nuit avant les vacances. Ensuite, tous les composants seront bien imprégnés de la couche de mayonnaise. Et votre salade "Mimosa" (couches) va acquérir une douce et agréable uniformité, se fondra littéralement dans votre bouche. Seul promazyvat "Provansal" devrait être modérément, sinon le plat se révèlera trop élevé en calories ou il semblera ébouriffé, apparence inesthétique. Si toutes les recommandations sont respectées, la merveilleuse salade "Mimosa" (couches) deviendra l'une des plats les plus gagnantes pour toutes les occasions.

Recette classique: ingrédients

Avant de commencer les activités sacramentelles dans la cuisine, décidez si les ingrédients de viande ou de viande seront votre nourriture. Le fait est qu'ils le mettent soit en conserve (sardines dans l'huile, les sprats, le thon), soit des morceaux de saucisse, du jambon ou des poitrines de poulet bouillies . Nous allons analyser pour le début, comment la salade de poisson "Mimosa" est préparée. Couches dans l'ordre: dans notre variante de riz, autres poissons, oignons verts, blanc d'œuf, carottes, jaune d'oeuf. Après chaque couche, il y a un mélange de mayonnaise. En passant, nous avons énuméré tous les ingrédients nécessaires. Et maintenant, le processus est en détail.

Recette classique: cuisine

Donc, pour faire une salade de mimosa (les couches dans l'ordre peuvent être placées immédiatement dans la plaque dans laquelle vous l'mettez sur la table), faire bouillir un peu plus d'un demi-verre de riz long à la friabilité. Vous pouvez en faire plus si vous prévoyez préparer 2 portions. Faites-le répartir uniformément, en lui donnant une forme qui correspond à la forme du plat. Faire un maillage de mayonnaise. Retirez le poisson du pot, retirez la pierre et casser le filet avec une fourchette. Disposer sur le riz, au niveau de la lame du couteau, également de la pro-mayonnaise. Coupez finement un tas d'oignons verts, vous pouvez avec les têtes. Saupoudrer sur la surface de la salade, graisser légèrement "Provençal". Ensuite, la recette recommande de mettre des œufs dans la salade "Mimosa par couches". Faire bouillir de l'oeuf dur 4-5 oeufs, frais. Coupez l'écureuil et retirez doucement les jaunes d'œufs. Les écureuils broyent les écureuils ou coupent finement. Étaler uniformément la couche, faire un maillage de mayonnaise. Faire bouillir 2-3 carottes, éplucher, râper et également envoyer à une salade. Adhérer légèrement et poivrer. Encore une fois, ajoutez de la mayonnaise, bien rater. Enfin, crachez les jaunes et saupoudrez soigneusement le plat. Comment décorer la salade "Mimosa avec des couches": la recette suggère de s'en tenir à elle ou de se répandre autour des brins de persil frais et d'aneth. Laissez-le marcher avec prudence et soignez-vous à la santé!

"Mimosa" au fromage et au jambon

Comme déjà mentionné, notre plat peut être présenté dans différentes versions. Par exemple, salade "Mimosa au fromage". Les couches, bien sûr, proviennent déjà d'autres produits. Mais le goût de l'apéritif ne cédera pas au classique toujours vivant. Donc: faire bouillir les uniformes de 5-6 pommes de terre. Refroidir, peler, râper directement dans un saladier plat. Saisie, poivre et huile de crème aigre. Gram 100 jambon ou saucisse bouillie coupée en bandes et mise en dessus. Appliquer un maillage de mayonnaise. Ensuite, une couche de plusieurs concombres salés ou décapés. Vous pouvez le remplacer par du poivre bulgare mariné, de la paille hachée. Encore une mayonnaise. Faire bouillir 4 à 5 oeufs, éplucher, couper finement et étaler sur la surface de la couche précédente, sel. Savourez à nouveau la sauce "Provansal". La dernière est une couche de fromage râpé de toute sorte – ce que vous préférez, bien sur, jaune. Ils répudent généreusement non seulement le haut de la salade, mais aussi les aspersions des côtés. Ajouter un couple de brins de persil vert et une paire de tiges d'oignons – le magnifique fromage Mimosa est prêt à décorer votre table!

Mimosa avec des bâtons de crabe

Si nous disons que le processus culinaire est un processus créatif, aucun cuisinier ne le refusera. Après tout, il ne suffit pas de pouvoir cuisiner strictement selon les recettes, en ce qui concerne les minuties de la composition et de la quantité d'ingrédients. Il est également important de pouvoir fantasmer, inventer, créer. Essayez de cuire avec une salade épicée "Mimosa" avec des crabes et des carottes coréennes. La séquence de couches ressemble à ceci: quelques pommes de terre râpées, salées et poivrées, graissées avec de la mayonnaise. Ensuite, une couche de carottes coréennes et d'oignons verts. Entre eux, la mayonnaise. La quatrième couche – à partir de bâtons de crabe hachés avec "Provansal", et le dernier – from cheese. Superbe vue, bon goût. Plaisir pour tous les amoureux de manger correctement.

"Mimosa ternir"

Une salade délicieusement tendre "Mimosa" apparaît sur cette recette. Coupez les anneaux d'oignon et trempez dans de l'eau acidifiée pendant environ une heure afin que l'amertume soit partie. Faire bouillir 5 oeufs, séparer les écureuils, couper finement, étaler dans un moule, graisser avec de la mayonnaise. Scratch le fromage néerlandais et faire une deuxième couche. Geler l'huile à l'avance, la râper et la mettre derrière vous. En haut 0 oignon torréfié, aromatisé à la mayonnaise. Maintenant, des bâtons de crabe écrasés . La viande de crabe ou la viande de crevettes le fera. On dépose une couche de pailles râpées de pommes sucrées et aigres. Ils peuvent également être aromatisés avec de la mayonnaise et, par dessus, naturellement, saupoudrer d'un jaune de jaune râpé. Après l'imprégnation d'un tel "Mimosa", vous ne pouvez pas déchirer les invités jusqu'à ce que la salade soit mangée en miettes.

Conseils utiles

Que pouvez-vous recommander à propos du plat? Préparez-le avec des champignons et de la viande, avec des couches de tomates fraîches, avec des pommes de terre et des œufs. Et ajouter un peu de moutarde à la vinaigrette. Le goût sera original, pointu, attrayant. Ou, faites une des couches d'une carotte crue à l'ail et à la mayonnaise. De plus, ce sera agréable à tous ceux que la salade va essayer.