Comment choisir une marinade pour un lapin? La meilleure recette pour la marinade pour le feu, le tabagisme ou le lapin de torréfaction

Marinade pour le lapin peut se faire de différentes façons. Dans tous les cas, la viande se révèle très savoureux et tendre. Aujourd'hui, nous vous présentons quelques recettes de la façon de faire un plat savoureux et juteux en utilisant le lapin.

La marinade plus facile pour un lapin au four

Si vous avez besoin de faire plat de viande rapide et savoureux de lapin, il est recommandé d'utiliser la marinade la plus simple qui ne comprend pas beaucoup d'ingrédients coûteux.

Nous avons donc besoin:

• Le citron est pas trop grand mûre – 1 pc.
• l'huile d'olive désodorisée – 50 ml;
• moyenne de sel de mer, poivre noir concassé et épices tout – utilisé pour le goût et la discrétion.

Procédé de préparation

Pour une marinade simple pour un lapin dans le four, il faut bien se laver le citron mûr, puis le couper en deux et presser le jus dans un bol d'émail. Il peut aussi couper et éplucher tous les fruits. En outre, les ustensiles nécessaires laïcs désodoriser l'huile d'olive, moyenne sel de mer et poivre noir concassé. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser les ingrédients et les autres épices.

Une fois que tous les produits seront dans l'emballage dans l'ensemble, ils doivent être mélangés. La masse résultante doit de recouvrir la totalité du produit de viande, placé dans un récipient et laisser reposer pendant 12 heures dans un réfrigérateur. Ensuite, vous pouvez en toute sécurité procéder à cuire un lapin délicieux et parfumé.

Marinade pour lapin: une recette de vinaigre

Si vous préférez manger des aliments épicés, le produit de viande doit être trempé dans une marinade, préparé sur la base de vinaigre. On ne peut pas dire que cet ingrédient est non seulement épicer le lapin, mais aussi fait un étonnamment doux et doux.

Alors, quels sont les ingrédients nécessaires pour faire une marinade forte pour un lapin? Recette pour ce plat est recommandé de prendre soin de la présence des produits suivants:

• l'eau filtrée à la température ambiante – verre plein;
• amères oignons – 2 petites têtes;
• 3% table de vinaigre – ½ tasse;
• allspice noir (en pois) – environ 5 ps;.
• clou de girofle aromatique – 3-4 inflorescences;
• Lavrushka – 2 brochures moyennes;
• Le sel iodé est bien – utilisé au goût.

Procédé de préparation

Marinade pour lapin avec du vinaigre préparation aussi facile et simple que la saumure dans la recette précédente. D'abord, nous devons nettoyer la tête de la peau d'oignon amère, puis les broyer en pâte à l'aide du mélangeur. Par la suite, verser le vinaigre végétal requis et de l'eau filtrée à la température ambiante. Mélanger les ingrédients avec une cuillère, ils devraient saveur avec pois piment, fines du sel iodé, bourgeons parfumés de clous de girofle et les feuilles lavrushki.

Après la marinade de lapin aiguë est prêt, il est nécessaire de remplir toutes les viandes préalablement traitées et laisser reposer dans une chambre pendant 1,5 heures. Cette fois-ci devrait être suffisante pour assurer qu'un ingrédient absorbé tous les jus et les saveurs de la saumure est devenu plus juteux et savoureux. À l'avenir, le lapin peut faire frire dans une poêle ou au four.

Faire une marinade épicée

Comme mentionné ci-dessus, la marinade de lapin peut être fait en utilisant des ingrédients différents. L'un des moyens les plus populaires pour cuisiner cette viande est celui où un grand nombre d'épices et assaisonnements. Mais tout d'abord.

Donc, pour créer une sauce épicée, il faut:

• ail frais grand – environ 5 clous de girofle;
• toute huile désodorisée – environ ½ tasse;
• vinaigre balsamique (sinon, vous pouvez utiliser ½ tasse de vin blanc sec) – environ 6 grandes cuillères;
• sel iodé petit, Lavrushka, poivre noir en pois – utilisé pour le goût et désirée;
• le basilic, le persil, le romarin, la menthe poivrée, le thym et l'origan – utilisation à volonté et le goût.

Comment cuisiner?

Lapin plus délicieux mariné obtenu, parfumé et délicat que le produit de la viande qui n'a pas été pré-trempé dans la saumure épicée. Pour préparer leur propre repas représenté, l'huile désodorisée doit être versé dans un bol, puis frotter à la grande ciboulette. Par la suite, le réservoir doit être ajouté du vinaigre balsamique fin de sel iodé, noir piment de la Jamaïque en pois, ainsi que les herbes aromatiques séchées comme le persil, le basilic, le romarin, le thym, l' origan et la menthe poivrée. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère, ils devraient être laissés dans la chaleur à ¼ heures. Passé ce délai, la marinade est nécessaire pour frotter la totalité du produit de la viande, puis en laissant de côté pendant 2 h.

Lorsque le lapin est complètement saturé avec des arômes d'herbes et d'épices, il est nécessaire de faire cuire au four, mettre dans une casserole et faire frire dans une casserole. Il convient de noter que ce plat épicé se révèle très savoureux, nutritifs et satisfaisant.

marinade au miel cuisine

Lapin, mariné au miel, est le mieux adapté pour la cuisson au four. Ce plat se révèle très tendre et doux et appétissant, vermeille. Il peut être alimenté en toute sécurité à la table de fête comme le principal repas de fête. Pour cela, il faut:

• tout miel frais – environ 5 cuillerées grandes;
• sauce soja – 5 grandes cuillères;
• ail frais moyennes – 4 clous de girofle;
• bulbe d'oignon rouge – une grosse tête;
• Lavrushka – 2 feuilles moyen;
• tout assaisonnement destiné à rôtir produit de viande dans un four – 2 cuillères à dessert;
• poivre noir dans un petit pois, Carnation aromatique, herbes fraîches, cannelle, écrasé – utilisation du goût et le désir.

Comment faire?

Que faire mariner le lapin il est avéré non seulement parfumé et délicieux, mais il a aussi une croûte délicieuse pendant le traitement thermique dans le four? Bien sûr, le miel.

Pour la préparation de la marinade devrait écraser la presse de ciboulette fraîche, puis les mélanger avec des oignons rouges finement hachés et la sauce de soja. Après cela, les ingrédients que vous voulez ajouter des feuilles déchiquetées lavrushki tout miel frais, épices, destinés à la viande et le poivre noir dans un petit pois, fleurs de carnation, les légumes frais et la cannelle. Mélanger le produit, ils devraient juste manteau de lapin, debout dans la salle et quelques heures, puis de l'envoyer dans le four.

Mariner la viande dans les produits laitiers

Marinade pour le lapin à la crème doit être préparée en utilisant des ingrédients tels que:

• gros yaourt gras – verre plein;
• crème 30% dense – 1,5 tasses;
• moyenne de sel de mer, poivre noir concassé et épices tout – utilisé pour le goût et la discrétion.

méthode de cuisson rapide

Pour faire une marinade, il est nécessaire de mélanger un grand yaourt gras et la crème sure, puis les ajouter à un sel de taille moyenne, poivre moulu et les épices. Le moût de masse résultante manteau l'ensemble du lapin, ours dans son côté une demi-heure et laisser mijoter à feu moyen pour un couvercle étanche.

Faire une marinade pour le produit de viande fumée

Marinade pour le lapin fumé peut inclure des ingrédients tout à fait différents. Nous avons décidé de vous parler de la façon dont vous pouvez faire ce plat, en utilisant des produits bon marché.

Par 5 kg de viande doivent être prises:

• eau potable filtrée – 250 ml;
• Le vinaigre est pas très concentré – 30 ml;
• jus de citron frais – 2 cuillères à soupe grandes;
• poivre noir moulu – 1/3 petite cuillère;
• ciboulette d'ail frais – 8 pièces moyennes;.
• moyenne sel – incomplet grande cuillère.

Procédé de préparation

Pour faire une telle marinade, il est nécessaire de mélanger l'eau potable filtrée avec du vinaigre, du jus de citron, frais, poivre noir moulu et ciboulette râpées.

Après avoir reçu la masse liquide et parfumé nécessaire pour prendre la carcasse de lapin et généreusement frotter son sel fin. Ensuite, le produit de la viande doit être mis dans le récipient, verser la marinade et mettre sous presse. Quelques heures plus tard , le lapin peut en toute sécurité la fumée méthode d'exposition de fumé à froid.