Navaga: salades de recettes et poisson cuit au four

Si vous aimez le poisson inhabituel, alors vous allez adorer la morue safran. Plusieurs recettes de morue safran frit, cuit au four et la salade, nous présentons ci-dessous. Avant de le faire cuire, vous devez savoir que la morue safran est de deux sortes. La viande maigre et navaga du Nord plutôt doux, alors que la morue safran est plus difficile, donc la préparation de la morue safran dépend de son type (Extrême-Orient doit cuire un peu plus longtemps). Dans les deux types de petits os et est très juteuse.

Navaga: recette sauce au lait

navaga, cuit par la recette, il se révèle très tendre, goûteuse et hors du commun. Spécifié dans le numéro de recette de produits conçus pour 1 portion de poisson dans 150-200 grammes de morue safran doivent être coupés en petits morceaux, mettre dans une casserole ou une poêle à frire avec des pare-chocs profonds, saupoudrer de persil haché et la moitié d'un oignon. Ajouter un peu d'eau et de réduire un peu pendant environ 15 minutes à feu doux, et sous le capot. poisson cuit besoin de sel et de poivre. Le reste du bouillon a été mélangé avec 75 ml de sauce au lait (vous pouvez acheter toutes faites) et 15 ml de Madère (vin ou similaire), par le feu et que commence bientôt à ébullition, filtre et remplissez – le avec du poisson. plaçant Top 20 g de chair de crabe, coupé en morceaux. 50 grammes de champignons et les faire frire, aussi, jeter sur le dessus.

Navaga: recette de salade avec des concombres

Faire bouillir 400 g navaga, coupé en petits morceaux. Couper 150 g de concombre frais, du même sel, mélanger avec le poisson et la charge 100 g de mayonnaise. Si vous le souhaitez, ajouter l'aneth et le persil.

Navaga: Recette avec des aubergines

La recette de morue safran avec des aubergines plutôt laborieuse, mais le plat est la peine: il se avère très savoureux et délicieux.

Ainsi, nous prenons la valeur moyenne de 4 aubergines et les couper en tranches (1-2 cm d'épaisseur), verser l'eau salée et laisser reposer pendant 20 minutes pour se débarrasser de l'amertume caractéristique de l'aubergine. Ensuite, faites-les frire dans de l'huile de tournesol (légèrement adouci). Le poisson est coupé en gros morceaux, tremper dans la farine, le sel et le poivre comme souhaité et faire frire également dans l'huile. Ensuite, posez la morue safran sur un plat, mettez les aubergines, saupoudrer de fines herbes hachées (l'aneth et le persil en plus vous pouvez utiliser le basilic et le thym). Avant de vous servir pouvez verser une petite quantité de naturel jus de grenade.

Navaga: une recette pour four

5-6 pièces. Les poissons ont besoin pour nettoyer et laver. Pour le remplissage, mélanger approvisionnait assaisonnement pour le poisson avec de la mayonnaise. Sur une plaque de cuisson graissée Étalez assaisonnement inondé navaga, mettre sur les anneaux d'oignon hachés haut et fermer la feuille. Foil besoin de percer avec une fourchette et placez le moule dans le four préchauffé.

Navaga: une recette pour friture

Acheter 800 g de filet de lavage navaga, coupé en morceaux et assaisonner de sel et de poivre. Chaque pièce que vous devez puiser dans la farine (vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à soupe), oeuf battu (1 pc.) Et les miettes de pain (environ une demi-tasse). Puis les faire frire jusqu'à coloration dorée. Avant de servir, il est nécessaire de vider la graisse (ou l'huile) et assaisonner avec le jus de citron.

Navaga: une recette de compote de pommes

Navaga un demi-kilo de besoin la coupe de filet en cubes, jus de citron, épices, plié dans un moule en verre et recouvert d'un couvercle, tenez les minutes de feu 5. Couper 2 oignons et mélanger avec 1 unité. poivron haché, tomates concassées et deux tasses douzaine haché olives noires dénoyautées même. Tout cela, aussi, se coucha dans une casserole pendant environ 5 minutes et le maintenir sur le feu. Ensuite, les légumes ont besoin d'ajouter un peu de paprika, herbes et sel, versez une demi-tasse au même vin blanc (table de préférence) et la même quantité de jus de pomme.

1 litre d'huile de tournesol nécessaire pour moudre avec la même quantité de farine et une pincée de sel et mélanger avec les légumes. A pleine puissance, tenez le feu quelques minutes. Cette sauce à verser le poisson et trop chaud pendant une minute ou deux.