Soufflé laitier savoureux et sain

Faire cuire les produits laitiers Soufflé sous la force de chacun. La saveur et l'apparence du produit dépend de l'imagination et la créativité du chef. Soufflé Dairy à la maison assez facile à faire. Cela nécessiterait tous les produits disponibles. Dans cet article, nous allons examiner les différentes options pour les repas.

Soufflé Dairy. Recette avec une photo

Pour la cuisson, vous devez:

• litre de lait (demi-écrémé);
• 10 œufs;
• Cinquante grammes de beurre;
• sucre vanillé (un paquet);
• poudre de sucre (trois cent grammes + 2 c.);
• 120-130 grammes de farine.

préparation

1. Dans un premier temps, dans une grande casserole, mélanger la farine et la poudre (trois cents grammes).
2. Puis ajouter aux six jaunes d'œufs, le beurre (ramolli). Remuer avec une fourchette. Après un fouet jusqu'à consistance lisse.
3. Ensuite, allumez le réchaud à gaz à feu moyen. Mettre au mélange obtenu. Ensuite, ajoutez le lait dans un mince filet. En même temps, battre au fouet travaille activement. Pour la finition masse ébullition donnée.
4. puis réduire le feu au minimum. Donc, beaucoup de tourments pendant vingt minutes. Ne pas oublier qu'il est constamment perturbé.
5. Après retirer du pot de poêle, ajouter le sucre vanillé. Puis remuer.
6. Puis filtrer le mélange à travers un tamis. De cette façon, vous vous débarrasser des morceaux.
7. Après Soufflé cool. Dans le processus, interférer avec elle.
8. Entrez ensuite dans la masse des jaunes restants. Après le mélange.
9. Prenez un bol séparé. Il a battu les protéines (six œufs) avec deux Art. l. poudre pour obtenir une mousse stable.
10. Transférer la masse résultante dans le Soufflé laitier préparé. Bien mélanger. Faites-mouvements lisses.
11. Ensuite, prendre forme, badigeonner de beurre, saupoudrer de farine et de la poudre.
12. Mettez beaucoup de celui-ci. Cuire au four pendant vingt minutes. Après cette refroidir pendant dix minutes, puis servir.

Recette seconde. Soufflé au fromage

Maintenant, regardez une autre recette Soufflé. Ce dessert sera un excellent petit-déjeuner ou une collation après-midi complément.

Pour préparer la Soufflé laitière, qui est représenté par la photo ci-dessus, vous avez besoin:

• une demi-tasse de lait;
• 400 grammes de fromage;
• 400 ml de crème fraîche;
• 100 grammes de sucre;
• Deux art. l. fruits confits;
• Vingt grammes de gélatine;
• trois jaunes d'œufs.

Procédé de préparation d'un dessert

1. faire tremper la gélatine dans l'eau chaude. Ceci est fait pour qu'il gonflait. Ce processus prendra environ quinze minutes.
2. Après les protéines séparées de jaunes d'œufs. La livre dernière avec le sucre.
3. Versez ensuite la masse dans un autre récipient, mettre dans un bain d'eau.
4. Versez le même lait, continuer la cuisson. Que la masse ne se consume pas, il remuer constamment.
5. Ensuite, retirer de la capacité thermique, ajouter la gélatine, qui a grossi. Incorporer la masse jusqu'à dissolution complète du dernier composant ajouté. Ensuite, laissez-le refroidir.
6. A cette époque, moudre caillé à travers un tamis. Pour cela, ajoutez la crème sure. Mélanger la masse. Jeter dans les fruits confits hachés.
7. Ajouter l'œuf otsuzhennye Curds. Remuer. Ensuite, laisser pendant dix minutes laitière stand de gélatine Soufflé.
8. A cette époque, préparer les moules, faites-les tremper à l'eau. Disposez-les Soufflé de lait. Envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, garnir de feuilles de menthe objets, des morceaux de fruits ou de chocolat.

troisième recette. Soufflé aux baies

Une telle délicatesse est simple à préparer, il est très utile. Dessert se fera un plaisir de manger des bébés. Soufflé Dairy se révèle très tendre. Si vous voulez le rendre plus épais, ajouter la gélatine (deux fois) que celle indiquée dans la recette.

Pour vous préparer besoin:

• Deux cents grammes de fromage;
• 100 grammes de toutes les baies;
• trois cuillères à soupe de crème sure et autant de sucre;
• gélatine (dix grammes);
• 200 ml de lait.

La recette étape pour le dessert

1. La première chose que verser le lait de gélatine (il doit être froid). Laissez pendant cinq minutes afin de gonfler.
2. pan ensuite pour former un mélange mis sur un petit feu. La chaleur. Faire bouillir jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissous, sous agitation. Assurez-vous que le mélange ne doit pas bouillir. Ensuite, il mis de côté.
3. A ce moment, connectez la crème sure dans un bol avec du fromage cottage et le sucre. Broyer jusqu'à homogénéité. vous pouvez utiliser un mélangeur pour mélanger.
4. La masse résultante ajouter le mélange de lait. En utilisant le mélange du mélangeur. Après Stir dans les baies. Mélanger la masse a une cuillère.
5. Après écoulement des moules à soufflés. Mettez au réfrigérateur pendant trois heures, et encore mieux – à douze. Avant de soumettre laitière Soufflé, assurez-vous de le décorer. Pour ce faire, vous pouvez utiliser le chocolat râpé ou vos fruits préférés.

Recette pour un quatrième. Soufflé avec l'agar-agar

Pour la cuisson, vous devez:

• 130 ml de lait (semi-écrémé);
• Cinq grammes de l'agar-agar;
• beurre fondu (100 g);
• à soupe de jus de citron;
• 380 grammes de sucre;
• Cinquante ml de lait concentré;
• 3 protéines.

Lait Soufflé: étape de cuisson dessert par étape

1. Prenez un bol. Dans ce document, mélanger jusqu'à ce que le beurre et le lait condensé lisse.
2. Ensuite, prendre le pot. Incorporer le sucre en elle. Puis versez le lait dans une casserole.
3. La composition résultante à ébullition. Puis immédiatement remuer. Ensuite, réduire au minimum le feu. Le sucre devrait donc se dissoudre complètement.
4. Après avoir ajouté l'agar-agar, mélangé à l'eau. Apportez la masse bouillante.
5. Verser le jus. Remuer. Retirer de la masse de chaleur.
6. protéines Fouet mélangeur jusqu'à pics.
7. Après agar verser goutte à goutte de sirop. Fouetter la masse. En conséquence, il devrait être similaire à la crème anglaise familière à beaucoup.
8. Après avoir ajouté le mélange de lait et de beurre concentré. Là encore, il bat tous. Versez ensuite la masse résultante est préparée à l'avance par formochkam. Nettoyer au réfrigérateur pendant environ une heure.

conclusion

Nous avons examiné diverses options pour l'établissement dessert utile. Nous espérons que certains aimait bien vous et vous serez en mesure de faire une telle délicatesse à la maison.