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Ajika au raifort. plus aiguë à de nombreux plats

Ajika au raifort parfaitement adapté à une variété de plats de viande et de la volaille. Il est fourni aux boulettes et pilaf. Ses saveurs légèrement sucré à faire un repas épicé plus complet. Un tel arôme peut être utilisé comme une marinade pour la viande. Nous vous proposons quelques recettes.

Ajika est préparé comme suit. Vous devez apporter un kilogramme de carottes, les oignons, les pommes aigre et le poivron. Les tomates ont besoin de 2 kilogrammes. Pour cette recette aussi besoin de prendre une tasse de sucre, 100 g d'ail, un demi-litre d'huile végétale, une demi-tasse de sel de mer (de préférence avec des épices), 100 ml de vinaigre de 9% et les trois morceaux de piment.

Tous les légumes doivent être nettoyés et bien rincer. Les pommes sont également lavés. Les tomates font la pâte de tomate, en utilisant un broyeur ou un mélangeur. Nous versons dans la casserole et mettre le feu. Pendant ce temps écrasé par moulin à tous les autres légumes. broyer les pommes, après le retrait du noyau.

Lorsque la tomate commence à bouillir, mettre dans un pot de légumes et les pommes. verser suivant l'huile végétale, le sel et le sucre sypem. Tout cela est très bon mélange. Recette pour adzhika assume une ébullition progressive. Par conséquent, nous faisons cuire pendant une heure, en remuant constamment. Ensuite, vous devez mettre dans un pot de l'ail, passé à travers la presse, et Verser le vinaigre. Au bout de 5 minutes, vous avez terminé. Il ne reste plus qu'à le verser sur les banques et fermer le couvercle. Lorsque ajika refroidi, il peut être retiré à un endroit plus frais. Si vous ne savez pas ce qui peut être cuit avec des tomates, utiliser cette recette.

Dans certains modes de réalisation, un peu de recul de la recette classique, l'ajout de nouveaux ingrédients. Cela lui donne un goût délicieux. Ajika au raifort est préparé comme suit. Vous avez besoin de deux kilos de tomates, un kilogramme de poivre bulgare (de préférence rouge), 300 g de raifort et autant l'ail et le poivre amer, tasse deux tiers de vinaigre 9%. Ajouter le sel au goût.

Pour ajika au raifort transformé plus homogène, retirer de peaux de tomates. Pour ce faire, ils ont besoin de faire une incision transversale et plongé dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Après ce changement les tomates dans l'eau froide. A la suite de cette procédure, il sera facile d'enlever leur peau. Couper les tomates en 4 parties. En deux types de poivrons et retirer les graines traquent. Il doit être bien rincé et coupé en morceaux.

Maintenant, les légumes déchiqueter mélangeur ou en utilisant un broyeur. La consistance plus uniforme est mieux. racine de raifort doit être propre et grille. Si ajika avec raifort sera utilisé immédiatement, alors vous pouvez simplement mélanger tous les ingrédients préparés, y ajouter l'ail, passé à travers la presse, et servir. Pour la préparation de l'hiver doivent faire bouillir la tomate avec des légumes, puis ajouter le raifort, l'ail et les épices. Au bout de cinq minutes de cuisson, il sera prêt. Nous versons ajika des banques et laisser refroidir. Retirez ensuite le récipient à un endroit ayant une température basse.

Il convient de noter que dans le présent adzhika qui font en Géorgie, ne comprend pas les tomates. Il est très épicée et piquante. Par conséquent, choisir une recette à votre goût.