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Remplissage de bortsch pour le chou d'hiver: plat préféré en toute saison

Soupe – l'un des plus utiles des premiers plats. Bien sûr, si vous faites cuire de frais, pas de légumes à effet de serre, ce qui peut être très difficile pendant la saison froide. Oui, et très riches et agréables produits d'hiver de goût, hélas, ne peut pas se vanter. Cependant, ce n'est pas raison de vous priver du plaisir, surtout si vous savez comment préparer un pansement pour bortsch pour le chou d'hiver.


Maintenant que vous avez finalement eu dix ou onze bouteilles (0,5 litres), les stations d'essence, vous devez définir les ingrédients suivants:

  • betterave (3 kg);
  • chou (2 kg);
  • Carotte (1 kg);
  • Représentant arc (1 kg);
  • podsoln. huile (1 tasse);
  • peu de sel (2,5 cuillères à soupe.);
  • poivre noir;
  • (2 cuillères à soupe de sucre);
  • 9% de vinaigre (3/4 tasse);
  • feuille de laurier.

Maintenant , nous allons étape par étape à regarder comment préparer un pansement pour bortsch pour le chou d'hiver. Pour commencer, se laver soigneusement et les carottes pelées et les betteraves. Ensuite, les frotter (la meilleure façon de choisir un grand râpe ou une râpe spéciale pour la carotte coréenne).

choux Shinkuem, les oignons sont également propres et coupés en cubes, mais pas trop. Tous les ingrédients dont vous avez besoin pour passer dans une casserole, mettre le feu et attendre l'avenir pour habiller bortsch pour le chou d'hiver se résume. Le processus nécessite une agitation régulière. Après ébullition, ajouter au poivre noir, le sucre, le vinaigre et la feuille de laurier, ajouter un peu de sel.

Préparation de ravitaillement se poursuit pendant des heures. Tout le temps, jusqu'à ce qu'il soit cuit, il devrait être périodiquement remuer. Au bout d'une heure, peut être versé à chaud dans des bocaux et rouleau de dressage. Il peut être conservé à température ambiante, par exemple dans un placard ou sous-sol.

Remplissage de bortsch pour le chou d'hiver se révèle très savoureux et rendre votre plat préféré parfumé et utile à tout moment de l'année. Cependant, il est – non seulement la recette de remplissage qui peut être offert. Et maintenant, nous allons vous dire plus sur une option intéressante.

Ainsi, le pansement en boîte suivant pour bortsch préparé comme suit. Pour commencer tout achat dont vous avez besoin:

  • betterave (1,5 kg);
  • oignons (1 kg);
  • Carotte (1 kg);
  • poivre (1 kg);
  • l'huile de tournesol (0,5 L);
  • Vinaigre (13 cuillères à soupe);
  • la pâte de tomate (750 g);
  • sucre (10 cuillères à soupe);
  • ail (0,5 tasses);
  • poivre amer (1 cuillère à café);
  • Sel (au goût).

Laver et nettoyer les légumes et, comme dans la première recette, frotter sur un oignon râpe à gros trous et des carottes. Les oignons sont mieux coupés en demi-anneaux et poivre – bandes. façon de le faire plus rapide et plus facile avec l'aide d'un robot culinaire ou au mélangeur avec une buse pour couper les légumes. Tous les ingrédients (sans l'ail) vers le bas dans une grande casserole et faire cuire pendant 50 minutes après ébullition. À la suite ajouter l'ail, passé par chesnokodavku, et faire cuire un peu plus encore 6-7 minutes. Commence alors la préservation réelle. Remplissage pour borscht détendu dans des pots stériles et scellés avec des couvercles stériles.

Pour préparer une casserole d'assez tel remplissage moyen Borsch 250 grammes. Cependant, il se avère si délicieux que vous pouvez manger et comme un plat à part – très utile et nutritifs salade de vitamine.