La recette étape a été faite avec l'orge et du rein. Recette classique rassolnik

La recette a été faite avec l' orge et peu connaissent des reins. Après tout, la plupart d'entre nous sont utilisés pour faire ce plat avec des os de boeuf ou de boeuf. Cependant, la soupe est obtenue en utilisant des abats moins nourrissants et savoureux. Pour vérifier cela, nous vous proposons de le faire vous-même.

La recette étape a été faite avec l' orge et du rein

Vous-même pour faire le premier plat appelé « cornichon » pourrait même l'hôtesse le plus inexpérimenté. Il n'y a rien de compliqué à cuisiner ce dîner. Pour ce faire, juste besoin de stocker les produits suivants:

• cornichons marinés pointu ou – environ 3 pcs;.
• boeuf reins ou du porc – frais 2 pièces;.
• saumure de concombre – environ 100 ml (et ne peut pas être ajouté);
• pommes de terre de taille moyenne – 2 pièces;.
• carotte juteuse petit – 1 pc;.
• oignon blanc – 2 pièces;.
• orge – 50 g;
• Tous les verts – pour une petite brindille;
• feuille de laurier, sel poivre noir – au goût utilisation;
• huile de beurre fondu de – environ 30 g;
• crème sure moyenne en matières grasses – de se soumettre à la table du dîner.

La préparation des aliments

Comme vous pouvez le voir, la recette rassolnik avec l' orge et le rein ne nécessite que des composants simples et abordables. Et tous devraient être bien préparés à gérer avant un repas. Pour commencer, vous voulez rincer l'orge et le remplir avec de l'eau claire. En quelques heures, elle vzbuhnet, et pour son traitement thermique, vous aurez besoin de beaucoup moins de temps. Après une orge perlé d'exposition à court nécessaire de faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson et le laver à fond.

Pour le reste des ingrédients, ils doivent également être traités. rognons de porc ou de boeuf doivent être lavés, nettoyés et coupés en morceaux de taille moyenne. Tous les légumes, y compris les concombres, doivent également hacher.

faire sauter les aliments

Pour avoir tourné cornichon délicieux avec l'orge et du rein lui, assurez-vous d'ajouter les légumes soient dorés. A cette fin, les carottes et les oignons ont été placés dans une poêle et frire avec de l'huile jusqu'à ce que les ingrédients d'or brun et doux. A la fin de leur poivre saveur nécessaire et le sel.

soupe de cuisson sur la cuisinière

concombre Pickle et de l'orge devraient être bouillis par étapes. Pour commencer nécessaire de faire bouillir l'eau, puis le mettre dans le rein et enlever la mousse résultante. Après l'ébullition du produit pendant une heure, il est nécessaire d'ajouter les pommes de terre, cornichons et grains d'orge bouilli. En outre, le bouillon doit goûter le poivre, le sel, puis le mettre lavrushku. Si vous le souhaitez, la soupe peut être versé et de la saumure de concombre.

Une fois que tous les ingrédients sont cuits, ils ont besoin de mettre les herbes et les légumes frais sont brunis précédemment. Sous cette forme, il est recommandé de faire bouillir le bouillon 7 minutes, puis bien et laisser infuser plus de ¼ heure.

Comment faire une soupe à la table?

Maintenant, vous savez la recette a été faite avec l'orge et du rein. Après la soupe sera prête et se configurer sous le couvercle, il est nécessaire de disposer sur des assiettes et de présenter immédiatement un ménage. En plus de ce dîner, il est recommandé d'appliquer un morceau de pain blanc et la crème fraîche. Profitez de votre repas!

pickle classique: une étape de recette pas à pas

Si vous le faites, pas comme une soupe, d'abats faire ce premier repas peut être la façon classique. Pour cela, il faut:

• cornichons marinés pointu ou – environ 3 pcs;.
• viande de boeuf à l'os – environ 500 g;
• pommes de terre de taille moyenne – 2 pièces;.
• carotte juteuse petit – 1 pc;.
• oignon blanc – 2 pièces;.
• orge – 50 g;
• Tous les verts – pour une petite brindille;
• feuille de laurier, le poivre noir, sel – au goût utilisation.

La préparation des aliments

Classique rossolnik plus facile à préparer que celui qui est fait en utilisant une variété de sous-produits et abattis. Pour préparer vous-même, vous devez traiter l'orge perle du soir. Il doit être nettoyé à fond, puis tremper dans l'eau froide et laisser dans cet état pendant la nuit. céréales du matin est recommandé de faire bouillir dans beaucoup d'eau, rincer abondamment et secouer fortement.

Il devrait également être lavé séparément l'os de boeuf, oignons hacher, les pommes de terre et Râper les carottes. En outre, la nécessité de couper en cubes de concombres au vinaigre.

plat cuisinier

Après le traitement des céréales, ainsi que d'autres ingrédients, doivent remplir la casserole avec de l'eau, et l'amener à ébullition. De plus, les plats exige os de boeuf inférieur et faire cuire pendant une heure (avec du sel). Pendant ce temps, la viande doit être entièrement prêt. Il est nécessaire d'enlever, laisser refroidir et couper en morceaux de taille moyenne.

Quant à la soupe, il est nécessaire d'orge inférieure, pommes de terre, les carottes, les concombres et les oignons lavrushku. Mélanger les ingrédients, ils devraient être portés à ébullition pendant 25 minutes. Après l'expiration de cette durée, le bouillon est nécessaire de verser les herbes fraîches et le poivre et la viande bouillie. Après que vous souhaitez supprimer la soupe de la chaleur et laisser le couvercle ¼ heures.

Servir le premier plat à la table

Comme vous pouvez le voir, le cornichon classique prépare une assez rapide et facile. Après la soupe paramètrent eux-mêmes pendant un certain temps sous le couvercle, il est nécessaire de verser dans des bols et loge chaude pour le dîner. Si vous le souhaitez, un tel plat peut être plus de saveur de poivre noir, herbes et crème sure ou de la mayonnaise. Pour le présenter à la table, il est souhaitable avec un pain noir ou gris. Profitez de votre repas!