Comment faire cuire le foie de bœuf à la crème sure savoureux et rapidement?

Loin pas tout le monde sait comment faire cuire le foie de bœuf à la crème sure, il est avéré tendre, juteux et délicieux. Il est pour ces personnes est décrit en détail ci-dessous goulasch de conscience de la recette en sous-produit doux et aromatique. Il est particulièrement intéressant de noter que le goulasch cuit nécessairement servi à la table, ainsi que tout plat d'accompagnement. Cela rendra votre repas plus satisfaisant.

foie de boeuf cuisson à la crème sure et la sauce

ingrédients:

• lait frais, 2% de matières grasses – 1 tasse (pour la macération des sous-produits);
• foie de boeuf – 1,6 kg;
• gros oignons doux – 2 pièces;.
• crème 30% de matières grasses – 80 ml;
• farine de blé – 35 g;
• sauce tomate forte – 2 cuillerées;
• 20% de crème sure gras frais – 1 pot;
• le sel et le piment rouge – à sa seule discrétion;
• aneth, poireaux frais et les feuilles de persil – 1 petits paquets.

la transformation des sous – produits du processus

Avant de cuire le foie de bœuf à la crème sure, assurez-vous de bien gérer l'ingrédient de la viande. Si vous avez acheté un sous-produit à l'état congelé, il est souhaitable de dégeler, bien rincer, enlever délicatement les voies biliaires, et d'autres veines, puis coupé en morceaux de taille moyenne, mettez dans un bol et couvrir avec du lait frais 2%. Une telle procédure est nécessaire pour faire en sorte que le foie est totalement dépourvu d'amertume, il est devenu plus doux et délicat. Faire tremper sous-produit devrait être d'environ 1-2 heures. A ce moment, vous pouvez commencer à préparer les autres ingrédients.

Légumes de transformation

foie de boeuf cuisson à la crème sure prévoit l'utilisation obligatoire des oignons et des verts. Ce sont ces produits feront un ragoût parfumé plus savoureux. Ils nécessitent bien rincer à l'eau froide, nettoyé (si nécessaire), puis hacher finement.

sauce de cuisson

Comment faire cuire le foie de bœuf à la crème sure savoureux? Le secret de ce plat réside dans le fait qu'il est fait à l'aide sauce au lait épais. Pour créer le besoin d'un bol, mélanger la crème sure, la crème et la farine. les fouettant avec un mélangeur à grande vitesse doit être aussi longtemps que vous ne recevez pas de masse moelleux et épais.

traitement thermique

Une fois que tous les composants de la nourriture à préparer, il est nécessaire de procéder immédiatement à leur traitement thermique. Pour cela, il est nécessaire de chauffer la casserole, mettre au foie de boeuf (pas de lait), peu d'eau potable (1 tasse), oignons, sel iodé, le poivron rouge et la sauce tomate. Tous les produits doivent remuer, couvrir et laisser cuire pendant pas plus de 35 minutes. Après ce temps, le sous-produit devient doux et partiellement évaporer le bouillon. Ensuite, le foie est nécessaire pour verser les herbes fraîches hachées et verser la sauce au lait. Alors qu'il épaissit, il est recommandé de faire bouillir pendant 5-9 minutes, après quoi les plats à retirer du poêle et commencer à garnir goulasch aménagé.

correct Serve

Maintenant , vous savez comment faire cuire le boeuf foie à la crème sure, rapide et délicieux. Il doit être servi pour le dîner, avec un plat de côté chaud. Aussi les abats peuvent offrir du pain blanc et salade.