copieuses collations saines et de betteraves pour l'hiver: Cuisiner ensemble

Betteraves, ainsi que les pommes de terre, sont très bien entretenues et peuvent être dans le réfrigérateur / cave depuis longtemps. Très probablement, c'est pourquoi de sa moins que les tomates, les concombres, les poivrons, faire un peu de récolte. Cependant, l'apéritif de betteraves pour l'hiver peut être grande pour aider quand vous avez besoin quelque chose de rapide à cuisiner, ou tout simplement une collation. Il peut être utilisé comme un pansement pour bortsch ou de la soupe froide de betterave, dans les salades et manger comme ça, tartines. Par conséquent, nous vous recommandons de ne pas obtenir autour de la racine, ce qui rend la conservation. Vous suggère d'essayer de préparer deux repas très savoureux que l'hiver se poursuivra « tour de piste ».

La première recette de l'apéritif de la betterave – une sorte de salade avec du poivre doux. Version du budget, mais très savoureux. Car il sera nécessaire:

• betteraves – environ 3 kg;
• poivron (de préférence rouge) – un livre;
• arc – environ 1,5 kg.

En plus de ces composants sont des ingrédients nécessaires à la marinade:

• vinaigre – verre;
• huile végétale – un verre;
• sucre – une demi-tasse;
• eau – 300 ml;
• sel – 2 cuillères à soupe.

Ce hors-d'œuvre de la betterave est cuit très simplement pour l'hiver. Racine doit être pré-cuisson, éplucher et hacher sur une râpe à gros trous (vous pouvez simplement couper en lanières). poivron coupé en tranches et l'oignon – anneaux. Dans une casserole faire cuire la marinade – pour ce mélange tous les ingrédients énumérés ci-dessus, mettre le feu et faire bouillir, en remuant de temps en temps. Lorsque l'ébullition, ajouter le poivre et l'oignon, cuire 7 minutes, vous pouvez verser la betterave. Tous ensemble brassé environ 10 minutes, même après ce qui ne peut être élargi grignoter pots stérilisés et à proximité de l'hiver. Rien de compliqué.

Et la prochaine entrée de betteraves pour l'hiver, ce qui est certainement la peine d'essayer – c'est le caviar. Avec gris ou du pain Borodino il est consommé immédiatement! La cuisine sera un taux par kilogramme de betteraves. Vous aurez besoin des éléments suivants:

• Carottes – une livre;
• tomates mûres – une livre;
• Ail – 5 clous de girofle;
• vinaigre de cidre de pomme – 2 cuillères à soupe;
• huile végétale – 3 grandes cuillères;
• sel et épices (basilic, origan, le curcuma, le poivre noir, etc.) – au goût.

Betteraves et carottes mon pelés et la terre sur une râpe. Tomates versez l'eau bouillante et enlever la peau d'eux, puis réduites en poudre dans un mélangeur (vous pouvez utiliser un hachoir à viande). propre et hacher finement l'ail.

La casserole à fond réchauffer l'huile et jeter les carottes avec des betteraves. Laisser mijoter, en remuant parfois, pendant 10 minutes. Puis, au cours des tomates et l'ail en purée, tout bien mélanger, couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant 20 minutes. Tous presque fini – verser le vinaigre, ajouter le sel, les épices. Cuire 7 minutes Maintenant, nos légumes refroidir et broyer jusqu'à consistance lisse dans un état de caviar du mélangeur. La deuxième entrée de betteraves pour l'hiver prêt. Décomposer dans les banques et fermer les couvercles en plastique. Stocker dans un endroit frais.

Ceux-ci sont les betteraves en conserve pour l'hiver que nous avons. La première préparation de la préforme avec un bon d'ajouter quelques plats: soupes, ragoût de poulet de pommes de terre ou des légumes. Et deuxièmement, il est tellement délicieux – avec du pain blanc fraîchement cuit au four ou grillé Borodino. L'hiver sera beaucoup plus amusant avec ces délicieuses collations, copieux et sain. Plus qu'ils seront préparés avec vos propres mains.