374 Shares 4123 views

Est-il possible de geler le hareng salé dans le congélateur?

hareng salé – il est casse-croûte préféré sur la table de vacances. Souvent, cependant, avant l'événement de cérémonie, nous n'avons pas le temps de sel savoureux poissons. Il a laissé deux options, soit d'acheter dans le magasin et l'espoir qui obtient un bon ambassadeur, ou préparé à l'avance et mis dans le congélateur. Mais là , il y a une question légitime de savoir s'il est possible de geler le hareng salé. Penchons-nous.

Quels poissons est adapté pour le stockage à long terme

Herring – il est produit incroyablement utile, qui a longtemps utilisé les gens à manger dans une variété de façons. Frais, salé, frit, elle se caractérise par un grand nombre de nutriments. les acides oméga -3 insaturés, des vitamines du groupe B, A, D, E, PP. Mais, comme cela arrive souvent, à ce moment-là, quand vraiment envie de manger du poisson, il est à portée de main. Donc , aujourd'hui , nous avons décidé de savoir s'il est possible de geler le hareng salé. Mais avant de passer à cela, rappelez-vous une fois de plus sur la façon de choisir le bon poisson.

Bon hareng est toujours brillante, la peau intacte de couleur argentée. Mais taches de rouille ou jaune indiquent un mauvais stockage, un tel achat est préférable de s'abstenir. Vérifiez la carcasse de l'élasticité. Pressé carcasse de haute qualité, elle redressent immédiatement. Les yeux doivent être simple et légèrement bombé. Très instructif sont les branchies. Si elles sont de couleur rouge, le poisson est frais. En parlant de savoir s'il est possible de geler le hareng salé, il convient de noter que pour la préparation de l'avenir est préférable de choisir des poissons capturés en hiver. De tels cas sont les plus gras et savoureux. Si vous pêchez un large dos et les hanches rondes, vous devriez obtenir plus et namorozit utilisation future.

Préparez-vous pour le stockage

Si vous avez un grand congélateur, alors nous pouvons prendre un bon jeu de poissons et de faire la pièce. Et en parlant de cela, si le hareng salé congelé, il convient de noter qu'il est frais et se trouve bien dans le congélateur. Pour ce faire, vous devez laver, enlever les entrailles, sec et emballer dans du plastique ou d'une feuille. Si vous prévoyez de faire cuire quelque chose pendant deux jours, vous pouvez simplement le placer dans le réfrigérateur. Mais regarder en même temps, pour faire en sorte que les produits, en particulier le beurre, situés loin.

Si vous voulez hareng poser quelques mois, alors vous devez le placer dans le congélateur. Pour ce faire, le poisson éviscéré, lavé et obsushivayut, emballés dans des sacs de congélation. Nous pouvons procéder d'une manière différente. Tout d'abord, mettre le poisson sur un plateau et allumez le « superzamorozka », puis étalé sur les paquets. Je l'ai gardé pendant longtemps et à tout moment vous pouvez obtenir le poisson prêt pour la cuisson.

Ambassadeur préliminaire

Une partie du poisson acheté ira nécessairement pour le salage. Dans ce cas, beaucoup de femmes au foyer ont une question de savoir s'il est possible de geler le hareng salé dans le congélateur. Quelqu'un va dire que pendant le dégivrage le poisson perd le goût, mais l'expérience raconte une autre histoire. Dans le congélateur, le poisson sera sous la forme originale, et si vous allez loin, juste assez pour faire bouillir les pommes de terre, et pendant 30-40 minutes pour le sortir du congélateur. plat appétissant, savoureux et sain est prêt.

Comment geler le hareng salé

Pour ce faire, vous avez besoin de faire cuire un cornichon délicieux et le mettre pendant quelques jours achetés poissons. carcasse prête à être coupés en morceaux et les placer dans un récipient en plastique alimentaire. Si vous voulez laisser un peu pour la nourriture, vous pouvez verser les morceaux de beurre et de les prendre au ministère du compartiment du réfrigérateur. Sous cette forme, il est tout à fait reposer pendant 2-3 jours.

Tous les poissons, que vous ne prévoyez pas de manger dans un proche avenir, les mettre dans le congélateur. Ne pas écouter les amis qui doutent que ce soit possible de geler le hareng salé. Cette méthode est nouvelle. En Russie, peuvent souvent être trouvées en vente hareng salé vidé et congelé. Sa récolte immédiatement après la capture à bord des navires, salage à sec, après quoi la méthode gelée sèche. Ce poisson est très savoureux, mais capricieux dans le plan de stockage, le gel re-il ne transfère pas, donc si vous ne prévoyez pas de bien manger, sortir immédiatement au congélateur.

Ce qu'il faut chercher

cadrans de stockage du poisson concentration de sel due à la congélation du liquide. Pour éviter cela, il est important de hareng bien emballé dans du polyéthylène. Il peut aussi ajouter un peu d'un cornichon. Si vous craignez que cela devienne trop salée, faire l'ambassadeur moins concentré.

En général, à cause du sel n'est pas figé dans la pierre, donc il n'y a pas de perte de saveur. Si quelqu'un prétend que, après décongélation du poisson devient mou et lâche, donc il n'a pas essayé de le faire, même une fois, ou de le décongeler à des températures élevées.

dégivrage

Nous avons demandé aux experts, technologues alimentaires, si le hareng salé stocké dans le congélateur. Il se avère que si vous préparez correctement l'ambassadeur, nettoyer soigneusement le poisson de l'intérieur et sec, puis le gel de la qualité du congélateur, alors il n'y a aucun dommage au produit, vous ne mettrez pas. Vous pouvez à tout moment garanti pour obtenir le casse-croûte savoureux et sain, vous devez seulement le droit de déposer sur la table.

Et voici où beaucoup font une erreur. Dans le but de présenter rapidement le poisson à la table, il est décongelé dans l'eau chaude, mettez la batterie ou d'essayer de se réchauffer au micro-ondes. Cela ne peut pas être fait. Prendre le hareng du congélateur, vous devez le déplacer sur la tablette inférieure du réfrigérateur afin que progressivement retiré. Alors seulement, on peut déjà le télécharger sur le plat, où il fait chaud finalement. Si vous comptez sur une situation où vous avez besoin d'obtenir rapidement une collation, puis congeler les fines tranches de poisson. Ils peuvent être verser immédiatement sur une plaque et versez l'huile. Pendant que vous faites cuire le plat principal, les morceaux peuvent être utilisés.

Ne hareng juste

Une autre question légitime de savoir s'il est possible de geler le hareng salé et le maquereau, ainsi que décapés, fumé et autres poissons. Les experts dans le domaine de la restauration et l'hôtesse d'expérience disent que de cette façon vous pouvez économiser presque tous les poissons. Cependant, il est souhaitable que votre congélateur supporté le choc des fonctions ou la congélation rapide et le dégivrage maintenu très délicatement. Ne pas oublier que chaque poisson doivent être emballés dans un emballage plastique individuel. Idéal pour ces fins maquereau gras et très savoureux. Il ne sera pas seulement un apéritif, et la couronne de votre fête, et les invités sera un temps pour demander comment vous podgadali le maquereau cornichon directement à leur arrivée.

au lieu d'une conclusion

Stockage de hareng salé dans le congélateur – c'est la solution parfaite pour la personne occupée. A tout moment, si vous voulez faire cuire une délicieuse salade, ou offrez-vous simplement un poisson avec des pommes de terre, vous venez de sortir un du congélateur. Il n'y a pas beaucoup de différence, hareng salé ou une douzaine, donc vous gagner du temps. Il reste à choisir une recette préférée, essayer et constamment pour plaire à la famille un plat délicieux.