poulet parfumé au doux – sauce aigre. Secrets de cuisine à la maison.

Sauce donne au plat une saveur épicée, ce qui rend plus raffiné. poulet ordinaire à la sauce aigre-douce n'est plus seulement un morceau de viande, de la volaille et de la nourriture de luxe dans le menu du restaurant. Soit dit en passant, avec l'aide de la sauce peut facilement dissimuler les défauts culinaires: trop de viande séchée ou croûte cuite au four. Aujourd'hui, au magasin, vous pouvez acheter des sauces, mais ils ne sont pas de match ne va pas avec le produit préparé avec leurs propres mains.

poulet frit dans doux – sauce aigre

Cette recette appartient à la cuisine chinoise. chefs orientaux aiment des combinaisons inhabituelles de saveurs, donc combinaison très inhabituelle d'ingrédients dans la recette.
Pour préparer la sauce pour le poulet, besoin d' huile végétale, cornichons marinés (finement haché) à hauteur de 4 Art. l, gingembre – l 2 h, 0,5 h, l …. le vinaigre, 2 litres. h. La pâte ou 2 litres. Art. ketchup tomate, le sucre – 1 cuillère à soupe de sable. g., l'amidon de maïs, 3 parties du cognac. cuillère.

Frit dans les cornichons à l'huile et le gingembre. Mélanger l'amidon avec le sucre, le vinaigre, la tomate et l'eau de vie. Ajouter un peu d'eau, mis en place avec des cornichons et le gingembre et concentré jusqu'à consistance épaisse. poulet coupé en morceaux, servir frire dans une poêle à frire et servir, verser la sauce. Poulet à la douce – sauce aigre est parfait pour une maison pour le déjeuner ou le dîner. De quoi changer la recette de la sauce et faire cuire l'autre côté plat sur la table et vous aurez un nouveau plat, avec un goût complètement différent.

Poulet au miel – sauce soja – Thai

Les composants de ce plat est tout à fait exotique, mais interchangeables. Par ailleurs, il est toujours intéressant d'essayer quelques-uns – un certain goût inhabituel. Pour préparer la sauce aura besoin d'un quart de tasse de sauce de soja, le miel, liquide en une quantité de 2 litres. v., la chaux (s'adaptera parfaitement mélange a été le jus d' orange et de citron), l' ail écrasé 3 grandes dents, 1 cuillère à café de poudre de curry, l' huile d'arachide 1 c. l. Pour ce plat est la poitrine de poulet qui convient le mieux, mais il n'est pas interdit d'utiliser d'autres parties de la carcasse.

Couper le poulet en petits morceaux et trempés dans la sauce pendant quelques heures. Puis les faire frire dans une grande quantité d'huile sur une poêle fortement chauffée. Prenez soin de ne pas brûler le poulet.

Si vous souhaitez appliquer à la table elle-même sauce Mettre le mélange de miel et de soja dans une casserole, ajouter un peu d'eau, et on fait évaporer à feu doux. Pour ajouter un peu de paprika au sol visuel ou piment.

Poulet en sauce à la moutarde

Cette recette a été transférée à la collection personnelle de recettes des livres Dontsova et testé pas une seule fois. Nous vous conseillons de préparer ce plat merveilleux. Besoin carcasse de poulet, huile végétale et le beurre, la farine et la salle de moutarde sur une cuillère, un verre Broth poulet (peut souder des ailes et du cou), demi de tasses de crème sure ou de yogourt épais, jaunes d'œufs deux œufs légèrement vinaigre pour améliorer le goût, un une pincée de sel et de sucre.

Poulet coupé et frit dans l'huile. En même temps que nous plantons dans une petite quantité de farine de bouillon, le beurre et chauffer l'huile dans une poêle à frire. Mélanger la soupe de crème sure, la moutarde et le vinaigre, ajouter le sucre et le sel et faire bouillir, en remuant constamment. Pour que la sauce épaississe, y ajouter les jaunes très soigneusement, fouetté avec un peu de bouillon. Au stade final jeter les morceaux de poulet dans la sauce et laisser mijoter pendant un certain temps sous le capot.

Poulet dans une sauce de sherry

Ce plat de la cuisine espagnole distingue par l' arôme délicat et un goût exquis. La préparation est assez simple, et le résultat final dépend, dans une plus large mesure de la qualité des pièces de composants. Vous aurez besoin d'un poulet, une petite quantité de farine, bouillon – 1 tasse, sherry – tasse deux tiers, l'ail 3 – 4 zubochka, thym – plusieurs branches, 10 olives farcies farcir avec et sans, le poivre et le sel. Désossée de poulet dans la farine et faire frire les morceaux dans une grande quantité d'huile. Nous donnons pour drainer l'excès de graisse. Mélanger le vin et le bouillon, ajoutez l'ail écrasé, affouragement en vert et ajouter au bouillon. Verser le mélange dans une poêle à frire, mettre l'oiseau et laisser mijoter tout à feu doux couvercle couvert. Couper les olives et les ajouter à la viande.

Poulet à la sauce aigre-douce est le meilleur combiné avec du riz ou des nouilles cuites. Des plats préparés avec l'inclusion de composants tels que la crème sure et la moutarde peuvent aussi être combinés avec les frites. Pour rôtir l'oiseau deviendra le meilleur plat de légumes frais.