chou chinois, recettes de marinades, salades, plats

Eastern Star – chou chinois. Au chou mot immédiatement imaginer une grosse tête serré avec des tiges croustillantes. chou chinois ou Pékin sous l'image ne correspond pas. Laisse sa juteuse et tendre, et les rafles et pas du tout, pas pour rien qu'il est souvent confondu avec une salade. Comme en Europe, aimé et vénéré le chou, comme au Japon, en Chine, en Asie centrale, aimé et populaire chou chinois. Recettes de cuisine sont soigneusement conservés il et passé de main en main.

Du point de vue d'un nutritionniste, chou chinois très produit utile contenant une grande quantité de carotène, de la vitamine C, la vitamine B, acide folique, et doit donc être appliquée de manière active dans les repas diététiques. Mais les Chinois le chou, les recettes dont ne sont pas si nombreux, a gagné le monde n'est pas un plat diététique – kimchi. Kimchi – Chinois mariné chou en coréen mariné d'une manière spéciale, un plat coréen vraiment national. Les Coréens ne peuvent pas imaginer un repas sans kimchi, et ils sont maîtres de sa cuisine. Sur nos marchés, vous pouvez voir la pleine variété de plats, il y a beaucoup de variétés. Kimchi a un goût original particulier, il peut sembler trop forte, mais les fans des plats épicés qui l'attire est cette fonctionnalité. S'il y a un chou chinois, des recettes copiées et étudiées – il est temps de commencer à faire kimchi.

kimchi

De plus 1 morceau de chou aura besoin: oignons – un bouquet d'ail – 4 clous de girofle, piments rouges et verts – 1 pièce, un petit morceau de gingembre, sauce de soja – 5 Art. l. riz vinaigre ou ordinaire – 5CT. l de sucre -. 3 de l'art. l, sel -. 3 c. l.Snyat avec des feuilles de chou supérieure et coupé en 4 morceaux de la longueur, puis à travers par des bandes étroites. Incorporer le bol, mieux bol profond en verre, saupoudrer de sel. Fermer la feuille et laisser reposer pendant une journée. À l'heure actuelle, remuer le chou, égoutter l'excès de jus. Hacher les oignons verts anneaux minces, hacher l'ail, poivrons enlever la tige et hacher finement. frotter au gingembre pelé. Tout cela est mélangé avec du chou. La sauce de soja mélangée avec du vinaigre, le sucre, ajouter un peu d'eau. Verser ce mélange de chou, de sorte qu'il était complètement couvert. Fermer le couvercle et mis à mûrir dans le froid. Au bout de 3 jours, le chou est prêt, vous pouvez essayer.

Si le goût épicé de kimchi est pas trop comme, vous pouvez faire cuire une salade nutritive et saine. Nutritionnistes sont tout à fait raison, le chou chinois tout simplement parfait pour préparer des salades légères et plats d'accompagnement de légumes. Il merveilleusement combiné avec les pommes, les oranges, les ananas.

Salade de chou chinois au poulet

Chou – 250 c, filet de poulet – 200g, ananas en conserve – 250g, oignon vert – 100 g, mayonnaise – 100 c. poulet Faire bouillir, hacher très finement pas, oignon coupé en plumes anneaux, le chou finement râpé. Ananas, si elle sonne, coupé en cubes. Tout cela, assaisonner avec la mayonnaise. Le sel est pas nécessaire. Laitue, en passant, il se trouve beaucoup, assez pour toute la famille.

chou chinois peut être frit, cuire de délicieuses soupes de ce légume, ragoût. Pour le chou chinois braisé avéré vraiment délicieux, tendre et savoureux, vous devriez essayer d'apprendre quelques recettes, dont chacune a sa propre « saveur » et dans son propre bien. Pour commencer, essayez de faire cuire le chou braisé au lard.

chou chinois, compotes au lard

chou chinois – 0,5 unités 100g coréenne morkovi-, poireaux -. 50 c, du bacon – 100gr bouillon – 1 tasse de beurre fondu – 50 g allspice – 4-5 pois, sel.

Couper en lanières de chou et du bacon, des anneaux – oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle à frire au four, faire revenir légèrement le chou, y ajouter les carottes et les oignons coréens, ajouter du sel au goût. Après quelques minutes, ajouter le lard. Sur le fond de la marmite ou autres ustensiles appropriés mettre les pois, le chou frisé et le couvercle plié frit. Faire cuire dans un four chaud pendant une demi-heure. Avant de servir, décorer avec des verts et des tranches de citron, saupoudrer avec du vinaigre de vin.

Ces dernières années, le chou chinois est devenu populaire, non seulement à l'Est, mais aussi en Europe, en Amérique et dans d'autres pays. La popularité de ce produit oriental comparable seulement à celui des sushis japonais. Maintenant, dans le menu de nombreuses familles européennes merveilleux de chou chinois. recettes de cuisine sont simples et ne nécessitent pas de grandes compétences culinaires. Rapide, savoureux et sain.