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Cuisson des brochettes de poulet (bedryshek): recettes marinades et la subtilité de la cuisine

Pour aller de la nature avec des amis ou en famille, et une occasion spéciale, il est pas nécessaire. Barbecue – en soi une bonne raison. Et quoi qu'on en dise les nutritionnistes, ce plat a un pouvoir magique vraiment: il est en mesure de ramasser sur les jambes du patient, de concilier quereller, guérir la dépression, et donner simplement un tas de plaisir. Brochettes de poulet bedryshek de – une variation très populaire sur le thème. Et ce n'est pas seulement que le poulet est moins cher boeuf, l'agneau et le porc, mais aussi dans le fait qu'il est beaucoup plus rapide Marina. Et le temps pour la cuisson prend moins. Et combien de recettes différentes pour les brochettes de poulet bodryshek là-bas! Essayez, d'expérimenter et de choisir celui qui est plus à leur goût.


marinades de recettes

Marinade pour kebab de bedryshek de poulet peut même faire cuire silnogazirovannoy d'eau minérale. Remplissez simplement la viande, ajouter le sel et le poivre, et déjà au bout de 3-4 heures procéder à la préparation. Par kilo de viande, vous aurez juste besoin d'un litre d'eau.

Un excellent résultat donne kislomolochka: yaourt, lait fermenté cuit au four, le yogourt, le kéfir. Versez un litre de kilogramme de bedryshek fluide, ajouter l'oignon râpé – cela ajouter de la saveur et la jutosité.

Brochettes de poulet recette bedryshek qui contient du jus de tomate, vous obtenez un très doux. Et sa couleur dorée juste apporter à l'esprit! Vous pouvez utiliser d'autres jus – ananas, orange, pomme, à raison d'un litre par kilogramme.

Ne partez pas sans l'attention et les produits étrangers. Par exemple, l'ajout de sauce de soja fera le goût du kebab beaucoup plus expressif et intense. Une sauce barbecue donnera non seulement la saveur – brochettes de poulet mariné bedryshek dans cette sauce, sera toujours juste croûte étonnante.

Beaucoup dans la préparation de conserves au vinaigre aiment expérimenter avec l'alcool. Ne pas utiliser de la bière ou de vin rouge pur – mieux mélanger avec du jus. Bien sûr, il est nécessaire d'opter pour des produits naturels. Par exemple, la maison du vin de prune peut donner d' excellents résultats.

Torréfaction sur des charbons

Gage viande savoureuse – même frire. Brochette de bedryshek (poulet) cuit sur le grill, sera plus savoureux si préparer le charbon des arbres fruitiers en bois. Surveillez le feu, ne le laissez pas flamber. la viande de poulet tendre va se détériorer si les flammes ont éclaté dans le temps de rembourser. Utilisez à cet effet une simple eau ou des restes de la marinade.

servir

Si votre repas se passe dans la nature, il n'y a pas de réglage de la table n'est pas nécessaire. Il suffit de retirer la viande sur le gril et les disposer sur des assiettes. Assurez-vous de l'envoyer à la sauce et d'herbes fraîches hachées.

Très bon pour les brochettes de poulet costume sauces Caucasian cuisine: tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi. Eh bien en tandem avec lui et ajika. Vous pouvez utiliser un ketchup ordinaire. Et si vous voulez mettre l'accent sur la tendreté de la viande, préparer la sauce à parts égales de la mayonnaise et la crème sure, y ajoutant un peu d'aneth frais et ails.

conseils utiles

Brochettes de bedryshek (poulet) est mieux préparé que sur des brochettes et treillis grilnoy en morceaux ne tombent pas dans le feu. Avant mariner la viande légèrement repousser, il permettra d'accélérer le processus. Ne pas utiliser les cuisses surgelées barbecue, ils promarinuyutsya et faire frire uniformément.

Quant au feu, ne pas l'utiliser pour les résineux de bois de chauffage. Ce bois libère de grandes quantités de résine, ce qui donne non seulement une mauvaise odeur barbecue, mais aussi néfaste pour elle imprègne les composants de santé.

Ne vous fiez pas la viande marinée d'achat – généralement utilisé à cette fin des marchandises périmées. Il est préférable d'acheter frais et vous faire mariner.