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saucisses végétariennes à la maison. recette

Ces dernières années, le végétarisme est devenu très courant. De plus en plus refusent de manger de la nourriture dans la viande des animaux. l'industrie alimentaire pour ces clients offre une vaste gamme de produits. Aujourd'hui, nous apprenons sur ce qui est prêt saucisses végétariennes disponibles à la vente, ainsi que la façon de préparer ce plat à la maison.

TM "Malik"

dans la production de plats végétariens, fondée en 1995, le plus grand succès réalisé par la société « Malik ». Dans un premier temps , sous cette marque ont été faites uniquement des produits de confiserie, et depuis 2002, a lancé une nouvelle ligne pour la production de produits et des saucisses végétariennes semi-finis. À ce jour, la gamme de produits est assez grand qu'il ne peut manquer de plaire au consommateur. Cuit avec du fromage, du jambon, classique, cuit avec du lait, la marque de saucisse, saucisson épicé – il est tout saucisse végétarienne « Malik ». Ces produits peuvent être utilisés comme plat séparé ou inclure dans des salades, des sandwiches, des pizzas et des tapas. La production des saucisses végétariennes maintenant mis en service, en tant que partisans de l'offre est plus.

Saucisse pour Vegov: composition et teneur en calories

saucisse végétarienne est principalement composé de protéines de blé fraîchement naturel. Elle se caractérise par la polyvalence et la valeur nutritive. Un tel produit peut être consommé par tous les groupes, des bébés et se terminant par les diabétiques. Dans la fabrication de différents types de saucisses en ne changeant que la composition des épices aromatiques. L'utilisation d'additifs d'origine animale totalement exclue. saucisse végétarienne (cette recette de plat est ci-dessous) et est idéal pour les personnes qui contrôlent leur poids. sa calories en moyenne 207 kcal. En ce qui concerne la composition, puis, par exemple, des saucisses végétarien « Dairy cuit » comprend des protéines de blé, le chlorure de sodium comestible, le beurre de noix de coco raffinée, l' amidon de maïs, un mélange d'épices, Adyg de fromage, la protéine de pois et les colorants naturels d'origine végétale. Le principal avantage de ce produit – l'absence de conservateurs et d'autres additifs nuisibles, y compris des colorants synthétiques.

saucisse végétarienne maison: recette

Dans les produits Vegov pays étrangers peuvent être achetés à tout supermarché. Dans notre pays, il est encore un peu problématique parce que les ministères avec des produits de ce genre ne sont pas dans tous les magasins. Végétarien saucisse production domestique est pas très différent de l'usine, il est aussi savoureux et utile.

Pour sa préparation aura besoin des ingrédients suivants:

  • blé – 2 tasses;
  • betteraves cuites – 1 pc;.
  • oignons – une tête;
  • l'huile d'olive ou l'huile d'arachide – 65 ml;
  • Sel – 1 partie Art. l;.
  • coriandre -;. l 1 h.
  • Ail – 3 gousses.

préparation

Le blé est lavé plusieurs fois, versez l'eau bouillante, envelopper et laisser reposer pendant 8-10 heures pour le rendre à la vapeur. L'eau restante est évacuée le matin. Étuvé torsion de blé dans un hachoir à viande deux fois, en utilisant la buse fine. écrasé aussi betteraves cuites. Il est utilisé pour la saucisse végétarienne dans la couleur qui rappelle la viande plus traditionnelle. Les oignons et l'ail sont également fraisés. Puis ajouter le reste des composants répertoriés. épice nombre peut varier en fonction des préférences gustatives. Le mélange résultant est roulé et enveloppé dans une couche de feuille saucisse 2-3. Placé dans un bateau à vapeur et faites cuire environ 40-50 minutes. Déplacez ensuite la saucisse et cuit au four pendant une demi-heure à 180 degrés. Le produit fini est très savoureux à la fois chaud et froid.

saucisse maison pour Vegov avec des pois

Pour une variété de jours sans viande peut être préparée saucisse végétarienne, l'ingrédient principal est des pois.

Pour ce plat vous avez besoin des produits suivants:

  • pois – 200 g;
  • l'ail ou de poudre d'ail – au goût;
  • betteraves rouges – 1 pc;.
  • sel;
  • noix de muscade;
  • cardamome;
  • poudre de poivre noir;
  • marjolaine;
  • grains de moutarde.

Comment faire cuire

La quantité d'épices et 200 g de pois broyés est d'environ 0,5 cuillère à thé chaque espèce. Cependant, il n'a pas d'importance. Le rapport est tout à fait possible de changer en fonction des préférences gustatives. Ainsi, les pois cassés sont en farine. La masse résultante zaparivayut eau chaude et en poussant quelques heures. En outre masse gonflée mijotés jusqu'à cuisson (temps de cuisson dépend des variétés de pois). Betterave frotté sur une râpe fine et presser le jus. A une quantité de pois besoin d'environ 10-15 ml de jus. La chair elle-même n'est pas nécessaire, il peut être utilisé pour la préparation de tous les autres plats. Le poids de pois frais ajouter le jus de betterave, toutes ces épices et l'huile végétale. Le mélange est réparti dans un mélangeur et mélanger à faible vitesse. Cela aura une sauce délicate de rose. Puis la masse est étalée sur une pellicule de plastique et roulé dans la saucisse. Son diamètre peut être tout. Après cela, presque prêt saucisse végétarienne tolérer le froid et reposer environ une journée. Quand la saucisse est bien durcit, il est utilisé pour les sandwichs, en salade ou étalée sur une tranche de pain comme un pâté. Bon appétit!