Gâteau « Prague »: une recette classique avec sablés au chocolat

Gâteau « Prague », la recette classique dont il sera question ci-dessous, est un dessert très populaire dans notre pays. Beaucoup de gens croient à tort qu'un tel plat sucré et tendre de gâteaux nous vient de l'éponyme de Prague. Cependant, ce n'est pas. recette de gâteau a été développé par un atelier de pâtisserie employé dans un restaurant de Moscou appelé « Prague ».

Gâteau « Prague »: une recette classique de gâteaux éponge

Les ingrédients nécessaires pour la pâte:

Farine de blé – deux verres;
gros œufs de poulet – trois d'entre eux;
Sucre – une tasse;
Crème sure – deux cents grammes;
lait condensé – la moitié des banques;
poudre de cacao – trois grandes cuillères;
bicarbonate de soude – une petite cuillère;
jus de citron – grande cuillère;
sel – schepotochka.

Gâteau « Prague »: une recette classique de gâteaux à la crème aigre

Procédé de préparation de l'essai:

Trois gros œufs devraient être répartis dans un bol profond, puis versez – schepotochku sel et battre avec un mélangeur. Après cela, le poids de la nécessité d'ajouter les ingrédients suivants un par un: sucre, lait concentré, la soude, la nourriture (trempe jus de citron), poudre de cacao et de la farine de blé. Il convient de noter que, après chaque mélange de produits à ajouter nécessaire de battre fortement à l'aide d'un mélangeur.

Gâteau « Prague »: une recette classique de gâteaux au chocolat

Biscuit processus de cuisson:

Pour ce gâteau, il est souhaitable de faire deux génoise. Ainsi, la pâte doit être divisée en deux parties, puis versé dans deux moules identiques pour la cuisson, qui sont recommandés pour être huilée. Après cette fondation est nécessaire de mettre dans le placard duhovochny pendant trente minutes. Gâteaux Volonter peuvent être déterminées avec un cure-dent ou un match.

Gâteau « Prague »: une recette classique avec crème au beurre

Les ingrédients nécessaires pour l'imprégnation de la crème et doux:

lait condensé – un demi-pot;
Beurre – deux cent soixante grammes;
l'eau potable – deux cents millilitres;
Confiture (sirop) – cinquante millilitres;
Chocolat – demi tuiles;
poudre de cacao – grande cuillère.

Le processus de préparation d'une crème, fudge et imprégnation:

Pour la crème: beurre mou devrait battre ensemble avec du lait condensé et la poudre de cacao jusqu'à masse duveteuse.
Imprégnation de: l' eau potable , il faut bien mélanger avec une confiture (sirop).
Pour les bonbons: quinze tuiles de chocolat noir doivent être fondus ensemble avec 60 grammes de beurre et quelques cuillerées d'eau potable.

Gâteau de cuisine « Prague »: la formation d'un dessert

Deux de génoise refroidie doit être coupée en deux, puis faites-les tremper dans un sirop bien préparé. Ensuite, le premier gâteau doit être mis sur tortnitsu, crème à l'huile de graisse, couvrir la deuxième Korzh etc. Après tout le gâteau sera formé, il est nécessaire de verser le fondant au chocolat et laisser reposer au réfrigérateur pendant huit à dix heures. Pendant ce temps, le dessert absorbe toute la douceur de la crème sera douce, douce et extrêmement savoureux. Servez ce gâteau à la table ne doit être en même temps que le thé fort.