Remplissage pour empanadas: recette avec une photo

Probablement, dans la cuisine nationale de chaque pays a sa propre recette pour les crêpes. Quelque part, ils sont plus épaisses, à pas de géant, quelque part – aussi mince que la pâte de dentelle. Tortillas, kreppes, mlynchiki – toutes les crêpes. Toujours caractérisé par une grande variété de garnitures. Après tout, les crêpes peuvent être servies en dessert – avec des baies, fromage cottage doux, pommes. Mais ils peuvent servir un repas complet et, si elles sont le remplissage contient de la viande, le fromage, les épinards, les œufs ou le chou.

Chaque famille a sa propre recette pour remplir des enveloppes de pâte. Dans cet article, nous allons parler de la façon de préparer la farce de viande pour les crêpes. Ce plat est adapté et pour le petit déjeuner et pour le dîner. Il peut être mis comme un déjeuner étudiant. La pâte pour les crêpes dans ce cas devrait être non sucré. La viande est bonne, tout – le bœuf, le porc, l'agneau, de la volaille. Le traitement thermique peut également être différent. Pour les crêpes peuvent se tordre bouilli, frit, la viande cuite au four ou fumé. Ci-dessous vous trouverez une sélection de recettes de la farce.

Remplissage de la viande cuite pour les crêpes

Nous avons besoin de quatre grammes de pulpe de porc maigre ou de veau. Faire bouillir la viande jusqu'à cuisson. Laisser refroidir. Si vous faites défiler dans un hachoir à viande pièce chaude, les lames peuvent émousser. Nettoyer deux ou trois petites ampoules moyennes. Shinkuem les plus finement possible. Frit dans de l'huile végétale à une couleur dorée. Les cuisiniers disent que plus l'arc, le plus juteux de remplissage pour se empanadas. Bouillie et refroidie à la température ambiante, de veau ou de porc coupées des morceaux de milieu. Faites défiler les un hachoir à viande. Dans le boeuf ajouter les oignons frits ainsi que les restes d'huile végétale. Pétrir.

Faire cuire les crêpes, huiler chaque morceau avec du beurre. se répandit aussitôt la farce et envelopper l'enveloppe. Certaines femmes au foyer comme la casserole, où les oignons frits, envoyer et usée grosse carotte.

Secrets d'un savoureux garniture de viande

Crêpes seront plus juteux si la farce verser la moitié louche de bouillon. Et, vous pouvez mettre un morceau de beurre à la viande. Remplissage des crêpes avec de la viande sera meilleur si vous mélangez des variétés. combinaison de boeuf et de porc est classique. Dans un tel mélange, un équilibre parfait est atteint jutosité et la graisse. Dans la viande hachée peut être entrée (sauf tir à l'arc obligatoire) non seulement les carottes, mais aussi d'autres légumes.

crêpes fourrées très savoureux, qui a des champignons frits et d'autres champignons comestibles. Ils devraient être ajoutés à la casserole quand l'oignon a zazolotitsya, et cuire jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Dans le boeuf haché fini peut être ajouté et une petite partie de la choucroute. Il donnera le plat une acidité agréable. Si un peu de viande, et des crêpes vous cuit beaucoup, vous pouvez ajouter à la farce des œufs durs et hachés.

Émincé lard fumé et du bacon

A partir de ces ingrédients peuvent aussi faire cuire empanadas très savoureux. Recette de remplissage avec photo et permet l'utilisation de lard cru – à l'os, avec une fine couche Zhirkov. Mais dans ce cas, il doit être mis en une seule pièce Kazanok, verser de l'eau chaude et porter à ébullition. Ensuite, vous devez ajouter la coupe en morceaux nettoyés grosse carotte, deux feuilles de laurier, quelques grains de poivre, le sel et cuire jusqu'à ce que la viande elle-même ne soit pas séparé de l'os (environ deux heures et demi).

Bacon sortir du bouillon, cool. Pendant ce temps shinkuem deux ou trois ampoules. Nous devons les battre aussi finement que possible, de sorte que chaque pièce était la taille d'un grain de riz. Six morceaux de lard, nous pouvons couper en lanières. Mettez une casserole froide. En incluant un petit feu chauffé avec de la graisse du lard. Mettez l'oignon, faire frire jusqu'à coloration dorée. Ajouter aux 2-3 pan pelée et gousses d'ail finement hachées. Faire revenir quatre minutes. Chilled cuit ou lard fumé viande hachée. Nous Répartir la farce dans la poêle. Ajouter la noix de muscade, ajouter un peu de sel au goût. Nous frire quelques minutes. Avant de passer le remplissage des crêpes, il doit être cool.

émincé de poulet

A quoi bon ce plat, il est donc son rapport coût-efficacité. Bouillon, dans lequel le poulet cuit (racine, les carottes et les épices) peuvent être utilisés dans les soupes. Et des carcasses de volaille se remplissage savoureux pour empanadas. Finement deux ampoules shinkuem les passeruem dans l'huile végétale. Volaille supprimer des os. Nous avons besoin d'environ 600 grammes de poulet. Pliez la viande et l'oignon dans le bol d'un mélangeur et pyuriruem. Assaisonner avec les épices, le sel. Nous crêpes avec la farce.

Le fromage cottage et de la viande hachée

Pour cette recette, nous devons faire bouillir 600 grammes de boeuf sans os. pièce fraîche et il passe à travers un hachoir à viande. Mélanger avec passerovannym en oignon huile végétale. Vous pouvez ajouter de la saveur à la poêle et usés grands copeaux de carotte. le remplissage de fromage pour empanadas sont prêts à pardonner. Nous avons seulement besoin de trois cents grammes de fromage cottage faible en gras et un oeuf cru. Mais pour obtenir une farce savoureuse, il peut être ajouté et 100 grammes. fromage de masse crémeuse. Cela peut être un « Philadelphie » ou « mascarpone ». Sel et pétrir tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Pour chaque crêpe mettre une cuillerée de garnitures de viande et de fromage. Enveloppez la pâte dans un tube. Plier les crêpes sur la cuisson près de l'autre. Verser le beurre fondu, saupoudrer de chapelure et mettre au four préchauffé pendant dix minutes.

tarte au foie

Faire revenir dix à douze crêpes minces avec du lait. Qu'ils maintiennent l'élasticité, les Recouvrable avec du beurre. Quatre cents grammes de foie de dinde purifient du film, coupé en petits morceaux. Faire frire jusqu'à cuisson dans l'huile végétale. A la fin ajouter le sel et vos assaisonnements préférés.

Les carottes nettoyer et frotter les grandes puces. Mélanger le foie. Nous envoyons ces deux ingrédients dans un mélangeur. pommes de terre en purée cuisinés, mélanger avec cinquante grammes de beurre ramolli. Voici prêt à remplir nos empanadas. Les photos seront plus clairement, comme sa place. Sur une crêpe graissé étaler un peu de remplissage. Aplatissant une couche mince. Manteau avec la mayonnaise. Mettez une autre crêpe. Nous procédons de la même manière que le premier. Et ainsi de suite, jusqu'à ce qu'une pile de crêpes ne forme pas un gâteau.

Le remplissage émincé acheté

Cette recette convient à ceux qui ont pas moulin à la maison. Il vaut mieux acheter une viande hachée mixte (porc et boeuf). le remplissage de la viande pour les empanadas faites dans ce cas est très simple. Ampoule Shinkuem dans les proportions d'un morceau de 250 grammes de viande. Le goût peut aussi être broyé pour quelques gousses d'ail de plats. Faire chauffer la poêle, verser l'huile végétale raffinée et mettre la farce. Immédiatement ajouter l'oignon et l'ail, assaisonner avec le sel et les épices. Remuer et faire frire pendant cinq minutes. Par la suite, ajouter un peu d'eau tiède ou de bouillon (par demi-verre de 250 grammes de viande hachée). Couvrez la casserole, réduire le feu et laisser mijoter donc pendant une vingtaine de minutes.

Nous faisons lezone. Pour ce faire, nous libérons le bol d'oeuf. Battez-le avec une pincée de sel et un peu d'eau. Les œufs, le taux d'un morceau de 250 grammes de viande hachée. Lezone verser dans la casserole. Remuer et laisser mijoter à couvert pendant cinq minutes. Alors seulement, nous commençons à faire frire des crêpes. Chaque produit fini la graisse avec du beurre fondu et Répartissez la garniture. Enveloppez enveloppe.

empanadas d'origine: remplissage prescription pour shawarma

viande hachée avec frites oignons et l'ail, comme dans la recette précédente. Lorsque la viande est prête, ajoutez les haricots en conserve et quelques cuillerées de pâte de tomate et le bouillon. Assaisonné avec des épices et du sel. Remuer, laisser mijoter à couvert pendant environ dix minutes. Ma salade a été séparé en feuilles. Fromage à pâte dure coupé en lanières. crêpes cuire au four. Sur chacun de les mettre sur la feuille de laitue, deux cuillères à soupe de la garniture de viande et une bande de fromage. Nous terminerons enveloppes. Plier les crêpes sur une plaque à pâtisserie. Lubrifie la surface de crème sure et cuire au four.

Cette crêpe « Shawarma » peut être cuit et poulet fumé. Il est nécessaire de retirer la viande de l'os et divisé en morceaux de fibres. Crêpes farcies au poulet, feuille de laitue, ajouter le maïs doux en conserve, le ketchup ou la mayonnaise au goût.