Acide dans les crêpes de levure: recette. Comment faire cuire des crêpes aigre

crêpes Ruddy sont un régal favori tous les Russes. Après tout, ce plat unique est décoré notre table non seulement le mardi gras. Crepes peuvent être servis pour le petit déjeuner, et même comme un apéritif pour la fête de vacances. Dans cet article, vous apprendrez comment faire cuire la levure fraîche crêpes, une recette qui est très simple.

Crêpes – un classique cuisine russe

C'est un plat traditionnel de nombreux peuples slaves est venu nous des temps anciens. Les historiens première mention de crêpes, datant du 9ème siècle après JC ont été trouvés. Inutile de dire que pour tout le temps de son existence, sa recette a subi plusieurs changements et modifications. Après tout, la maîtresse de maison non seulement de préparer des crêpes traditionnelles avec du lait, mais aussi utiliser le yogourt, pain au levain et même la bière.

Mais le tour le plus délicieux et rare qu'il aigres crêpes à pas de géant. Recettes fournies dans cet article les aider à se préparer rapidement et très savoureux. Essayez avec nous et faire cuire des crêpes parfumées rougeâtres.

La recette traditionnelle pour les crêpes

La recette la plus populaire, qui est connu pour chaque femme, il est des crêpes avec du lait. Après tout, dans ce cas, ils se révèlent très mince et savoureux. Pour se préparer à fouetter l'œuf et le mélanger avec 500 ml de lait et une cuillère à soupe d'huile végétale. Pour un avant-goût devrait ajouter une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de sel. Sur la quantité mesurée de lait est assez tasses de farine tamisée. Après tout, la pâte doit avoir un liquide kéfir. Et pour que sans grumeaux, il est nécessaire de mélanger tous les ingrédients vigoureusement avec l'addition. Certaines femmes au foyer utilisent à cet effet le mélangeur.

Si la première fois que vous ne recevez pas un test, essayez d'expérimenter avec les proportions d'ingrédients. Après cuisson des crêpes savoureuses compétences vient seulement avec l'expérience. Assurez-vous d'écrire le nombre de produits ajoutés pour reproduire votre chef-d'œuvre culinaire à l'avenir.

Pourquoi ajouter aux crêpes de levure?

Afin de diversifier la recette habituelle, vous pouvez ajouter la levure. Dans ce cas, il se trouve des crêpes pas si mince que le lait. Ils acquièrent splendeur et être plus comme des crêpes. Par conséquent, si vous n'êtes pas peur d'expérimenter dans la cuisine, essayez de faire cuire la levure aigre crêpes. Étape par étape recettes vous aidera à garder les proportions et les ménages apprécieront vos talents culinaires.

Lorsque vous faites frire des crêpes avec de la levure, vous remarquerez qu'ils vont augmenter. En outre, le test formera des bulles dans lequel les crêpes sont obtenues très délicate et belle. Il est souvent due à l'apparition des femmes au foyer préfèrent cette méthode de préparation des aliments. Le goût de celui-ci est pratiquement pas affecté. Mais rappelez-vous que vous ne devez utiliser la levure fraîche. produits expirés ne peuvent pas donner l'effet désiré.

crêpes de levure avec du lait: une étape par étape de la recette

Afin de préparer des crêpes avec de la levure, il faut un peu plus de temps. Pour cela , il est nécessaire de chauffer un litre de lait dans un four à micro – ondes ou d'une cuisinière. Après tout, la levure peut être activée que dans l'environnement chaud. Le lait doit être dilué 3-4 cuillères à café de levure sèche et laisser reposer la pâte pendant des heures. Dans ce cas, vous devez couvrir le bol avec une serviette à la température désirée a été maintenue.

Lorsque le temps d'ajouter à l'infusion 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sucre, un peu de sel et 2 tasses de farine tamisée. La pâte doit avoir un liquide. Blank pour les crêpes doivent aussi laisser infuser pendant une demi-heure, la levure a commencé à fonctionner.

Le même principe peut être cuit levure aigre crêpes. La recette est très similaire à la classique. Cependant, nous allons remplacer un ingrédient très important.

acide de crêpes (de levure): Recette

Avec les méthodes de cuisson traditionnelles sont plus ou moins claires. Mais comment faire des crêpes aigre? La recette est pas si compliqué que cela puisse paraître à première vue. Et pour créer aura besoin d'un yogourt faible en gras avec. Dans ce cas, la pâte tourne au vinaigre, ce qui lui donne un goût particulier.

Pour la préparation d'un litre de yaourt doit être chauffé pour dissoudre celle-ci et la levure sèche de la même manière que dans la recette précédente. Toutefois, notez que la quantité de farine devrait être légèrement inférieure à lait. En fait kéfir a une consistance épaisse. A la sortie devrait avoir un liquide, mais en même temps raide pâte comme de la pâte sur les crêpes.

Comment faire frire les crêpes?

Afin d'obtenir les crêpes en forme parfaite, utilisez une casserole avec un plat et mince vers le bas. Aux mêmes plats doivent avoir une poignée, que vous devrez répartir la pâte dans un mouvement circulaire.

Avant la friture devrait être bien chauffer la poêle et la graisse avec du beurre. Certaines femmes au foyer utilisent à cet effet la graisse animale. Mais il donnera une odeur de crêpes.

La pâte doit être obtenue à partir d'une poche et versez au milieu de la casserole. Après cela, vous devez rapidement prendre par la main et le mouvement circulaire pour répartir la pâte uniformément sur la surface. Si vous faites tout doucement, la crêpe ne prendra pas la forme désirée.

lait crêpes frites pendant 1-2 minutes sur les deux côtés. Puis immédiatement nécessaire pour les retirer de la poêle et lubrifier le beurre, plier l'autre.

Acide dans les crêpes de levure, une recette qui a été décrit ci-dessus, sont frits un peu plus longue que d'habitude crêpes avec du lait. Parce que la sortie est une pâte assez épaisse, plus comme des crêpes.

Pendant combien de temps pouvez-vous garder les crêpes?

crêpes finis habituellement consommés rapidement. Après résister en raison de leur goût et l'aspect appétissant est très difficile. Toutefois, si vous restez encore des crêpes non consommés, vous devez les mettre en forme de triangles et cachés dans des contenants alimentaires spéciaux. Sous cette forme, ils peuvent être stockés pendant une semaine, et si nécessaire, réchauffés dans une casserole ou dans un four à micro-ondes. Mais nous ne devons pas oublier que les crêpes aigre à pas de géant, dont la recette est décrit dans cet article, les ports sont beaucoup plus rapides que ceux qui sont cuits dans le lait.

Une autre façon de garder les crêpes – les farcir avec différentes garnitures. Dans ce cas, vous prolongerez non seulement leur durée de vie, mais aussi de faire un repas complet ou un déjeuner de collation au travail. crêpes farcies être stockées aussi dans le réfrigérateur. Toutefois, notez que tous le remplissage restera frais pendant longtemps.

La levure peut farcir les crêpes?

En tant que remplissage pour les crêpes, vous pouvez utiliser le fromage, effiloché avec du sucre. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un peu de sucre à la vanille. Cette recette sera une excellente idée pour un petit déjeuner ou un dessert. Un plat peut servir à la crème sure, le lait condensé ou confiture de petits fruits préférés.

Pour goûter riche peut utiliser la viande hachée, oignons grillés et assaisonnés de sel et d'épices. Les crêpes délicieuses sont obtenues à partir émincé de poulet. Mais vous pouvez trouver des recettes avec l'ajout de foie, le bœuf et le porc. En général, tout dépend de vos préférences personnelles. crêpes farcies de cette façon doivent poêler des deux côtés avant de servir.

Mais la recette la plus traditionnelle de la cuisine russe est crêpes au caviar rouge. Malgré le coût élevé de cet ingrédient, le plat est très populaire. Cependant, rappelez-vous que les crêpes au caviar ne peuvent pas être stockés même dans le réfrigérateur. Ils doivent être utilisés immédiatement après la préparation. Après tout, la délicatesse de poisson a la capacité de se détériorer rapidement.

Les meilleures recettes de crêpes avec de la levure, le lait et le yogourt peuvent être trouvés en Russie. Après tout, notre pays est le berceau de ce plat unique et unique qui aiment les adultes et les enfants. Alors dépêchez-vous et vous vous traitez et vos proches délicieuses crêpes maison!