lentilles rouges: recettes cuisine végétarienne

Toutes les légumineuses fournissent encore plus en protéines et en hydrates de carbone, qui sont si nécessaires pour le corps. Ceci est particulièrement important dans la voie de la nourriture végétarienne. Il faut accorder une attention particulière à ce produit injustement oublié que les lentilles rouges. Recettes de nombreuses cuisines du monde utilisent comme un outil très utile et facile à préparer. Nous vous proposons de déguster des plats de lentilles rouges, qui diversifient avec succès un menu végétarien avec de nouvelles saveurs.

soupe à la tomate

soupe à la tomate ordinaire est très populaire, mais l'offre est différente en ce que son ingrédient principal est les lentilles rouges. Les recettes peuvent varier légèrement en raison de l'utilisation de différentes épices. Essayez d'appliquer cet été bigarré premier froid plat. Sa saveur, la légèreté et un mélange équilibré de légumes et de jus de citron est très rafraîchissant dans pendage le temps chaud.

ingrédients:

– lentilles – 0,5 kg;

– bouillon de légumes – de 1,8 à 2 l;

– les tomates ou le jus de tomate – 200 g;

– tournesol ou l'huile d'olive – Table 1,5-2. cuillères;

– oignons – 2 pièces;

– Ail – 4 petites gousses;

– une carotte de taille moyenne – 3 pcs;

– céleri – 3 de la tige;

– citron – 1 pc;

– curry;

– poivre noir en poudre ou un mélange de poivrons;

– sel;

– piments chili;

– le persil.

préparation:

1. L'oignon émincé et la carotte dans une poêle à frire dans de l'huile végétale à une teinte dorée.
2. Ajouter l'ail finement haché et curry mélange de poudre a été mijoté dans l'huile quelques minutes jusqu'à ce que la saveur de l'ail.
3. Verser le bouillon et, après ébullition, Incorporer les lentilles et les tomates hachées. Faire cuire pendant 30-40 minutes.
4. Assaisonner avec le céleri et laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Si nécessaire, versez un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.
6. Presser le jus de citron dans la soupe, assaisonner de sel, ajouter les épices et le persil.
7. Servir avec du persil frais.

plat d'accompagnement « Sunny » de lentilles et de légumes

Les légumes fixés peuvent être différentes, mais doivent exister la carotte, le curcuma et rouges lentilles. Les recettes de ces plats d'accompagnement sont faciles à réaliser et ne nécessite pas beaucoup de temps. Plats cuisinés par l'utilisation du curcuma sont l'ombre orange vif. Nous vous proposons une recette qui convient à la cuisine végétarienne, ainsi que pour les aliments pour bébés.

ingrédients:

– lentilles – 170-200 grammes;

– oignons – 1 pc;

– une carotte de taille moyenne – 1 pc;

– poivron jaune ou rouge – une pièce;

– Eau – 0,2 0,5 L;

– curcuma – 0,5 c. cuillères;

– huile d'olive ou de tournesol – Tableau 1.5-2. cuillères;

– sel, épices au goût;

– l'aneth ou le persil.

préparation:

1. Dans les oignons frire l'huile.
2. Incorporer les légumes finement hachés et couvrir d'eau. La quantité d'eau nécessaire pour la cuisson, recroquevillé sur ce plat que vous voulez obtenir un résultat – riche plat d'accompagnement dans la forme de bouillie, ragoût ou tendre purée. Faire bouillir jusqu'à ce que la moitié.
3. Après avoir ajouté les lentilles curcuma et laisser mijoter pendant 15 minutes. jusqu'à ce que complètement doux.
4. sel d'épices et d'épices.
5. Pour la sauce mélanger mélangeur ou bien fouetter le plafond.
6. Garnir avec des herbes.

Il existe une variété d'entrées, de plats et de céréales, qui comprennent les lentilles rouges présents. Les recettes peuvent être trouvées dans les livres de cuisine ou viennent avec eux-mêmes. Il suffit de remplacer un légume à l'autre, ajoutez les autres ingrédients, essayez de nouveaux assaisonnements et votre alimentation est diversifiée avec de nouveaux plats sains. Bonne chance!