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Alimentation 1 table: le menu de la semaine, les indications et contre-indications

Toute maladie exige une attitude prudente envers elle, au moins pour la période de traitement et de valorisation. En tout cas, il est impossible de sous-estimer l'importance de la nutrition clinique. Quelles que soient les pilules merveilleux peuvent être prescrits, sans se conformer à toutes les règles de l'effet positif ne sera pas.

Toutes les variantes de la nutrition clinique décrit et diététiste Manuel annonce Pevzner.

Indications à la table №1

Alimentation 1 table (menu) est délivré uniquement par votre médecin. Il est destiné aux patients atteints de l' ulcère gastro – duodénal estomac de la maladie et du duodénum (12P), qui est accompagné par des niveaux accrus d'acidité.

Il est utilisé lorsque le soulagement des ulcères de la période aiguë ou l'aggravation faiblement exprimé.

Le but – de réduire l'agressivité de l'impact sur la paroi gastrique du patient et 12P nourriture avec trop haute ou basse température, mécanique réactive potentiellement dangereux. En outre, il doit arrêter les manifestations inflammatoires, afin d'optimiser la sécrétion et péristaltisme, de créer des conditions pour la cicatrisation précoce. Alimentation 1 table (menu de la semaine) devrait être soigneusement observé. Ensuite, il donnera des résultats positifs clairs.

Les principaux aspects du tableau №1

Le rapport des protéines, des graisses, des glucides, des changements dans la direction de diminution de l'apport en glucides. Ainsi, la réduction des calories et de l'alimentation. niveau de protéines ne change pas.

Quelles sont les caractéristiques d'un régime 1 table? Menu pour la semaine doit être pré-peint un médecin. Le maximum devrait être exclu des produits alimentaires qui augmentent la sécrétion et l'irritation de la paroi de l'estomac et 12P. La préparation de tous cuits à la vapeur, bouilli, cuit au four, mais pas brun. Pour exclure les dommages mécaniques, nettoyer délicatement la nourriture.

régime thérapeutique 1 a les № propriétés suivantes:

  • environ 3 mille kcal .;
  • protéine de 100 mg (60% des animaux);
  • pas plus de 400 mg d'hydrate de carbone;
  • 100 grammes de matière grasse (30% de la plante);
  • 10 grammes de sel;
  • 1,5 litres d'eau.

Bouillons pour soupes préparées sur les légumes. soupes recommandées. Le lait de repas liquide peut être fabriqué à partir de céréales, des pâtes, des légumes râpés. Ajouter à la soupe autorisée garniture à la crème à faible teneur en matières grasses de l'œuf. okroshka interdits, soupe de bortsch. Exclus tout le bouillon riche, sauf le légume.

Que peut et ce qui ne peut pas?

Le régime alimentaire peut avoir des pâtisseries limites quotidiennes de l'essai, la farine de qualité supérieure et d'abord, biscuits secs et des biscuits, mais avec jusqu'à 2 fois par semaine.

Ne pas manger le gâteau au fromage de lait caillé contre-indications, des gâteaux cuits au four avec de la viande bouillie, des œufs. Mais vous ne pouvez pas, si elles sont frits avec une croûte croustillante. Il est interdit d'utiliser la pâte feuilletée et de pain nouvellement cuit.

plats, cuits ou Résolue fait un couple. Utilisez uniquement le bœuf maigre, agneau, poulet, dinde, veau. Vous pouvez manger du foie bouilli, de la langue. Des poissons consommés variétés à faible teneur en matières grasses, morceau cuit ou escalopes.

Sont exclus de toute nourriture en conserve, fumé, viande grasse. Non recommandé oie ou de canard. Autorisé à prendre dans les aliments crème à faible teneur en matières grasses, le lait, les produits laitiers, mais pas trop acide, la crème sure à faible teneur en matières grasses, fromage cottage à faible teneur en matières grasses et aigre.

Les œufs ne sont pas interdites, mais seulement jusqu'à 3 pièces. Là, ils cuits, mais pas raide, il est possible pour un couple d'œufs brouillés. Résolu riz, le sarrasin, la semoule, pommes de terre, les carottes, le chou-fleur, la consistance de la purée de betterave. Il est possible d'avoir la courgette début, citrouille. vous permet également de consommer environ 100 grammes de tomates non acides.

Les fruits et les baies sont consommées bouillies, en purée, au four. Vous pouvez manger du miel, de la confiture aigre. Autorisé thé faible concentration, le café et le cacao, la décoction de l' églantier, le jus dilué.

Vous pouvez utiliser l'huile végétale, mais raffinée, ainsi que le beurre, le ghee. Les produits qui ne sont pas répertoriés, sont exclus a priori. alcool totalement inacceptable, si vous observez un régime 1 table. Menu pour la semaine exclut également les épices.

tableau 1a

Le tableau 1 présente deux sous-types, « a » et « b ».

  • Groupe 1. Régime alimentaire ayant le nom de « sous-type 1a », utilisé dans l'aggravation de l'ulcère, gastrite chronique avec des taux normaux ou élevés d'acidité, gastroduodénite aiguë, la gastrite. Une telle table est pertinente dans le régime alimentaire des patients atteints de brûlures œsophage et l'estomac, dans la phase de récupération après la chirurgie sur le tube digestif. Vous pouvez utiliser plus de 1800 kcal par jour. L'utilisation d'hydrates de carbone est d'environ 200 grammes. La quantité de sel par jour est réduite à 6-8 grammes. Fréquence de la prise alimentaire – jusqu'à 6-7 fois par jour. Plats râpés, bouillie, de la vapeur. Une caractéristique de ce sous-type est l'exclusion complète du pain, tous les légumes et les fruits.
  • Tableau 1b. Ce sous-type de la première table est utilisée lors de l'exacerbation de l'ulcère, de la gastrite aiguë ou chronique. Energotsennost atteint 2600 kcal par jour. Glucides – 300 g de sels demeureront jusqu'au jour 8 du nombre de repas est 5-6 fois. Permis liquide, râpé et on fait bouillir jusqu'à ce que l'état des aliments cuits à la vapeur mushy fait.

Interdictions sont similaires à la table 1a. Il ne peut pas être le fromage, tous les produits laitiers, confiseries et bonbons, fruits et légumes frais. boissons non comprises avec le gaz, le cacao, le café. Permis seulement du pain de 100 grammes de biscuits à base de farine de haute qualité. Vous pouvez manger des betteraves cuites, pommes de terre, les carottes, qui sont broyés à la consistance des pommes de terre en purée.

L'utilisation combinée de tableaux 1a et 1b

Au cours de l'exacerbation des ulcères souvent utilisé la table alimentaire de schéma suivant. 1-9 maladie de jour avec le régime 1a. Du 10 au 14 – 1b.

Mais en règle générale, une fois que le patient reçoit des recommandations dans le menu de la semaine. Le fait que ces chiffres sont relatifs. Nombre de jours alloué une certaine puissance à chaque étape de la maladie, individuellement pour le patient. Cela dépend de la gravité de la maladie, la présence de comorbidités, la rapidité avec laquelle le patient est en voie de guérison. Si la condition se détériore, puis le menu de la semaine est plus douce.

Si la condition est remarquablement améliorée, la plus large gamme de produits sera inclus dans le menu en cours. Il ne faut pas de nommer et de révoquer leur propre nourriture de santé lui-même. Le point est de ne pas soutenir ce régime et de manger correctement avec un point de vue médical. Un tel régime est équivalent à la prescription. Si un médecin nommé régime 1 table, le menu de la semaine et il était celui qui devrait peindre.