Galettes. Lentil boulettes de viande végétarien sans viande: recette

Vous êtes probablement intéressé par ce pays nous est venu à des hamburgers lentil? Réponse: la Turquie. Ici, ils sont appelés Keftiu. Ce plat est cent pour cent été. Ces hamburgers consommés après-midi chaud à froid. Chacun d'eux enveloppé dans une feuille de laitue verte luxuriante. En Russie, l'hiver est terminée, et bientôt l'été. Alors allez-y, faire des hamburgers de lentilles! Après tout, la chose la plus merveilleuse dans la recette – nous sommes aujourd'hui, pas de pain grillé, sans rien aura à cuire au four. Pourquoi, vous demandez. Faites connaissance avec la recette – et d'apprendre.

escalopes de lentilles de recettes

Pour leur préparation, nous aurons besoin: lentilles – un verre, boulgour ou biscuits écrasés – quatre cuillères à soupe, une carotte, l'oignon, une cuillère à soupe de pâte de tomate, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, le thym séché – une pincée, les légumes frais – deux faisceaux (oignons verts , le basilic, le céleri, le fenouil, le persil), le poivre, le sel. Si vous utilisez des biscuits écrasés, les procédures préparatoires ne sont pas nécessaires. Boulgour verser de l'eau bouillante pour la vapeur. Dans quatre tasses lentilles de bouillir l'eau pendant quelques minutes avant la fin, ajouter le sel. Nous utilisons un croupion rouge, si l'on veut obtenir de belles galettes de lentilles. Petits cubes oignon, carottes râpées à trois, puis les faire frire dans l'huile d'olive ensemble. Écraser à grains cuits à l'aide de pommes de terre émincées Mälk. Vous pouvez faire un robot culinaire ou au mélangeur, broyer en une pâte, mais pas nécessaire. Le poids des grains en ajoutant boulgour miettes ou les carottes et les oignons frits, la pâte de tomate, les épices et les herbes, hachées. la farce et Agité lentilles. Maintenant, la partie amusante! Lepim petites boulettes de viande de la taille d'une prune et juste les mettre sur une grande assiette plate. La plupart ne ont pas besoin quoi que ce soit. hamburgers sans viande de lentilles sont prêts. Mangez des légumes cuits à la vapeur ou des feuilles de salade, des tomates et du riz jaune.

Simples escalopes lentilles aux oignons

Ingrédients: lentilles vertes – arc en verre – six morceaux, l' huile végétale, épices, sel, une tasse de chapelure. hamburgers cuisine lentilles. Laver le croupion, dix heures trempées dans l'eau, couper les oignons et l'huile végétale pour faire frire couleur or. Jette dans un Lentils Passoire, avec l'oignon haché, le poivre, le sel, la saveur, pétrir hachée. Les miettes de pain ajouter le curcuma. Des galettes de viande hachée formation, effondrements panés, cinq minutes sur chaque frite côté, couvrir avec un couvercle, réduire le feu et cinq minutes échauffement. Tous les burgers sans viande de lentilles sont prêts.

Les avantages de lentilles

Selon les propriétés nutritionnelles, il peut remplacer la viande et le pain. Par conséquent, des hamburgers – non seulement lentilles savoureux, mais aussi utiles et repas nutritifs. Le dicton de la Russie: « Lentils, servi à table – la santé de votre famille » – une base scientifique. Ces impulsions contiennent des vitamines B, la vitamine A et C, elles sont riches en fer, le zinc, le phosphore, le magnésium, le potassium, les flavonoïdes, les hydrates de carbone, des fibres, des protéines et de l'acide folique qui prévient les maladies du cancer. Les plats de ceux – ci, y compris des hamburgers, montrés dans le diabète, les maladies cardio – vasculaires, les troubles digestifs. Une femme enceinte, il est utile pour le développement global du foetus, mais n'est pas recommandé pour la goutte. Accumulent les radionucléides ne Lentil et les toxines, dans lequel le produit considéré comme respectueux de l'environnement.

Escalopes aux lentilles rouges

Produits: lentilles – 250 grammes de farine – 50 g, crème sure – cuillère à soupe, asafoetida, sel, herbes, huile végétale. Cuisson des hamburgers végétariens. Faire bouillir dans l'eau salée, les haricots rouges 15 minutes. Corrélation: deux tasses d'eau à une tasse de lentilles. Jeter l'eau en sauce écraser les haricots, frais, ajouter la farine, le mélange d'épices. Nous faisons escalopes de chaque côté pendant 3-4 minutes, faire frire dans l'huile d'olive. Servir avec la crème sure.

Escalopes de courgettes

Produits nécessaires à la recette: lentilles rouges – 100 grammes, un jaune d'oeuf, la courge – 100 grammes, la même quantité de chou, l'oignon – 60 g de carottes – 40 g d'ail – trois clous de girofle, l'ail séché, le curry, le paprika, le poivre, le sel . Maintenant, nous préparons des hamburgers végétariens. Faire bouillir les lentilles, de sorte que l'a transformé en une purée, cool. oignon Shinkuem, l'ail écrasé, jusqu'à ce que passeruem doux, puis ajoutez les courgettes râpées et les carottes, le chou râpé, versez de l'eau, couvrir avec couvercle et laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, mélanger les légumes avec les lentilles, le jaune d'oeuf, les épices, pétrir. Il reste à former des galettes, une poêle les cuire au four – et vous avez terminé. En outre, vous pourrez déguster fraîchement cuit au bain-marie ou au four.

Lentil boulettes de viande: Recette avec des tomates

Ingrédients: lentilles rouges – 150 grammes, tomates – 400 grammes, currys cuillère à café, une ampoule, coriandre fraîche, poivre noir moulu – pincée de farine, l'huile d'olive. Préparation: shinkuem déplacer finement l'oignon, on lave les lentilles dans un pot séparé, les tomates étuvé, peler et enlever la mouture. En ajoutant les lentilles tomate et l'oignon, versez trois cuillères à soupe d'eau, laisser mijoter pendant 20 minutes à feu moyen. Ensuite, ajoutez les herbes hachées, le poivre, le sel, le curry, au bout de dix minutes, retirer du feu et on le laisse refroidir. De la masse forment les galettes dans la farine les effondrements, puis deux minutes des deux côtés faire frire dans l'huile végétale.

Galettes de sarrasin Lentil

Produits: lentilles de tasse, le sarrasin – même oignon, l'ail – 2-3 gousses, persil – une cuillère à soupe de poivre rouge, le beurre, le sel. galettes de lentilles de cuisson (recette avec le sarrasin). Faire tremper les haricots pendant quelques heures et faire bouillir. Sarrasin bouillir séparément. Faites défiler tout au long de tout hachoir à viande, ajouter le persil, finement haché, le sel et enfin mélanger. De viande hachée formant des galettes dans la farine tombe, mis sur le fond de la casserole, ajouter l'oignon haché, le poivron rouge et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Servir les hamburgers chauds avec une garniture à votre goût: le riz, le sarrasin, les légumes frais, vous pouvez ajouter de la sauce maison.

hamburgers de soja recette

hamburgers haricots peuvent être cuits avec de la viande hachée. Ils auront un très savoureux. Prêt à pardonner. Nous avons besoin: haricots crus – un oeuf de verre – un bœuf haché facultatif – 200 grammes de pain de mie – blanc, lait – 100 ml, l'aneth, le persil, l'oignon, l'ail – 2-3 gousses, poivre noir, sel, biscuits ou de la farine pour la friture – huile végétale. hamburgers haricots sont faits comme suit. Laver les haricots et trempés dans de l'eau (froide). Il est conseillé de le faire dans la soirée. L'eau a été évacuée et l'ébullition du matin jusqu'à ce que les haricots tendres. Allongez-vous dans une passoire. Faire tremper le pain dans le lait. Effacer l'ail et les oignons. Maintenant, nous avons besoin d'un hachoir. Broyer avec l'aide de pain pressé, l'ail, les oignons et les haricots. A ce mélange, ajouter une viande hachée, d'essayer de conduire l'œuf et mettre les herbes congelées ou hachées, le poivre, le sel et bien mélanger. Bonne chaud la casserole avec de l'huile végétale. haricot émincé former les galettes, les émietter dans la farine ou de la chapelure et les faire frire des deux côtés. Suivre de près, ils ne brûlent pas. Ces gâteaux peuvent être fournis avec une sauce, comme la tomate.

hamburgers de lentilles de recettes dans le four

Ingrédients: une tasse de sarrasin, un oignon, une tasse de haricots, trois gousses d'ail, le beurre, les épices et les herbes. lentilles de cuisson des hamburgers dans le four. Laver les haricots et mettre deux heures pour cuisiner. Sarrasin bouillir séparément jusqu'à ce que fait, puis on a refroidi, mis en place et ajouter les lentilles bulbe (écrasées). Masse, qui se révéla, torsion dans un hachoir à viande, ajouter les herbes, finement haché, le sel et bien mélanger. De cette lisse font escalopes dans la farine et paniruem les mettre dans une casserole, il est rouge, et versa de l'huile. Couvrir avec le couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que doux. Ensuite, nous envoyons le plat au four et laissez cuire pendant environ dix minutes jusqu'à ce qu'elle forme une croûte délicieuse. Servir à la table avec une sauce que vous le souhaitez, vous pouvez utiliser. Comme vous pouvez le voir, des hamburgers – lentilles maigres, très faciles à préparer et à en bénéficier autant de la viande. Alors que leur donnant la préférence au moins une fois par semaine. Bon appétit!