Recette du pâté de foie de poulet

Pate – une masse pâteuse, qui est souvent utilisé pour les sandwichs, les œufs de la farce, tartelettes, etc. Bien sûr, aujourd'hui, vous pouvez acheter une pate dans le magasin, mais la nourriture maison est certainement savoureux et utile ..

Nous vous proposons une recette de pâté de foie de poulet. Pour préparer ce plat est pas difficile, mais les résultats sont sûrs d'être heureux.

Ainsi, la recette de pâte de base de foie de poulet comprennent les ingrédients suivants: foie de poulet de 1200 grammes. Mieux, bien sûr, prendre le produit refroidi, mais vous pouvez utiliser le foie congelé. Quatre oignon de taille moyenne, un verre de lait ordinaire et la même quantité de crème ayant une teneur en matières grasses de dix pour cent. De plus, nous avons besoin de cent cinquante grammes de beurre. Il est très important de prendre pour préparer l'huile de foie de qualité à cause de ce produit est dans une large mesure dépend du goût des aliments. Pour l'assaisonnement, nous avons besoin de sel, la muscade, le piment et le poivre noir.

lavage du foie, en regardant attentivement elle il n'y avait pas de bile reste. Ensuite, ajoutez le foie dans un bol et versez le lait, la laissant tremper pendant deux heures.

Oignon et l'ail nettoyées, couper et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté. Pendant la cuisson des légumes constamment interférer afin qu'ils ne brunissent pas.

Trempé dans le lait, le foie doivent également faire frire, en utilisant une petite quantité d'huile végétale. Foie poêlé très rapidement, en seulement cinq à sept minutes. Il est important de ne pas exagérer le foie dans le feu, sinon il deviendra sec, ce qui aura une incidence sur le goût du pâté. Par conséquent, il est plus commode de faire frire des portions du foie, la pose dans le moule en une seule couche.

foie prêt et les oignons moudre dans un mélangeur purée ou tourner la manivelle deux ou trois fois par un hachoir à viande. Les pommes de terre en purée versez la crème, assaisonner avec la pâte de sel et d'épices. Ensuite, ajoutez les morceaux de beurre ramolli et pétrir à nouveau, tout bien, encore mieux ce fouet de masse avec un mélangeur. tarte Prêt élargi dans des bocaux et conserver au réfrigérateur pendant plus de trois jours.

Bien sûr, étant donné la recette du pâté de foie de poulet – il est seulement le fondement sur la base duquel vous pouvez expérimenter. Par exemple, en plus des oignons, ajouter la tarte carottes. Certains préfèrent plus recette complexe de pâté de foie de poulet, qui, en plus des produits mentionnés ci-dessus comprennent des champignons, des œufs durs, fromage.

En utilisant le pâté de poulet recette donnée, vous pouvez préparer une collation festive. Pate a été préparé de la même, mais ne pas ajouter à ce beurre. Prêt à se décomposer le film alimentaire de pâte (si la ferme a une natte de bambou, le film est mieux de poser sur lui) dans une formation rectangulaire. beurre ramolli, mélanger avec une quantité égale de fromage râpé et enduire la masse molle sur la couche de pâte. Ensuite, nous nous tournons rouleaux, l'envelopper dans une pellicule de plastique et d'envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, pâté de rouleau coupée transversalement en portions.

Et si vous prévoyez de traiter les enfants Pate, il est possible de la mode un « hérissons » de la masse pashtetnoy finie. Pour ce faire, forment un ovale blanc, faisant un « museau » allongé, les yeux et le nez font des morceaux d'olives et aiguilles – à partir de graines de tournesol raffinée. S'il y a beaucoup de visiteurs, vous pouvez faire tout le hérissons « famille » de différentes tailles. Les enfants, bien sûr, seront ravis par un tel traitement.

Les amateurs de fruits de mer peuvent préparer la pâte de poisson, dont la recette est, en principe, similaire à celui décrit ci – dessus. Pour préparer une collation, vous pouvez utiliser bouilli, salé et fumé du poisson et du poisson en conserve. L'option la plus facile – le hareng de foie. Prenez deux moyen hareng salé, propre et séparer les filets. Faire bouillir quelques carottes et autant d'œufs. Mince (ou broyage dans un mélangeur) des filets de hareng, les oeufs, les carottes, et les deux fromages fondus plus classique. Triturer le poids et se combiner avec le beurre mou. Cette tarte est très bon sur les sandwichs.