654 Shares 3913 views

Comment faire cuire la soupe verte à l'oseille

Été – temps de soupes légères avec des herbes et des légumes. Mais si votre réfrigérateur a herbe gelée, comme l' oseille et les épinards, vous pouvez non seulement dans l'été pour cuire vert savoureux et sain soupe. La recette avec les photos que vous pouvez explorer dans cet article. Le plat peut être cuit comme une viande et maigre.

soupe verte à l' oseille: première recette

Vous aurez besoin:

  • litre de bouillon (mieux de prendre le boeuf, il donnera la soupe de saveur supplémentaire);
  • boeuf bouilli;
  • une paire de poutres d'oseille frais (congelés peuvent être utilisés);
  • l'huile de tournesol pour la friture;
  • plusieurs pommes de terre moyennes;
  • oeufs, selon le nombre de portions: une plaque peut être mis comme un demi-œuf et entier;
  • petite tête de l'oignon;
  • vert – l'aneth de faisceau et le persil;
  • sel.

Comment faire cuire la soupe verte

Si vous voulez faire cuire la soupe sans viande, puis exclure la viande et la recette de bouillon. Sinon, faire bouillir le boeuf. souche Broth. La viande, laisser refroidir et séparer en morceaux. les carottes et les oignons Peel. Hacher l'oignon, la carotte, frotter à l'aide d'une râpe fine. Faire sauter les légumes dans l'huile. Laver l'oseille, le persil et l'aneth. Égoutter. les écraser avec un couteau. Faire bouillir les oeufs. Les pommes de terre propres et coupées en petits cubes. Broth ébullition et laisser tomber dans ses pommes de terre. Une fois qu'il est cuit, ajouter à la friture de l'oignon et la carotte. Jeter des morceaux de viande préparés, puis couper les verts et l'oseille. Porter à soupe bouillante, le sel au goût. soupe verte avec poste alezan avec un œuf qui doit être coupé en deux et mettre dans un bol. La soupe peut remplir de crème sure.

soupe verte à l' oseille: deuxième recette

Les ingrédients nécessaires pour la cuisson:

  • bouillon de boeuf – 3 litres;
  • plusieurs tubercules de pommes de terre de taille moyenne;
  • Fig ronde ou dlinnozernovoy – tiers du verre;
  • quelques œufs;
  • carotte, de taille moyenne;
  • bulbe d'oignon de valeur moyenne;
  • faisceau d'oseille;
  • vert plusieurs branches d'aneth et le persil, la ciboulette;
  • crème sure;
  • sel;
  • l'huile de tournesol pour la friture.

Légumes, propres, hacher les oignons avec un couteau, les carottes, hacher sur une râpe. Faites-les frire dans l'huile. Faire bouillir les oeufs. Lavez et hachez les verts. Les pommes de terre sont découpées en bandes ou en petits cubes. Laver le riz. bouillir Broth, le mettre dans le riz et les pommes de terre. les faire bouillir jusqu'à tendreté. Ensuite , mettre dans la soupe oignon vert, coupé en gros cubes œufs frits dans les oignons et les carottes et une demi – tasse de crème sure. La dernière d'une soupe envoyer l'oseille, le persil et l'aneth. Vous pouvez retirer la soupe de la chaleur. Assaisonner avec le sel au goût, lui donner un peu de bière et servir.

soupe verte à l' oseille dans multivarka

utiliser:

  • viande (porc, boeuf) – 300 grammes;
  • quelques pommes de terre de taille moyenne;
  • un petites carottes;
  • 2 moyennes tomate mûre;
  • la tête de l'oignon;
  • œuf;
  • crème sure – 50-70 grammes;
  • herbes – persil, l'aneth, l'oseille;
  • Assaisonner avec le sel et le poivre.

Le dispositif est réglé en mode « cuisson » pendant 25 minutes. Verser l'huile. Faire revenir les carottes avec les oignons. Porc (ou de bœuf) coupé en petits morceaux à la carte. Mettez les légumes. pommes de terre propres, coupées en cubes. Ajouter la viande et couvrir d'eau. Maintenant, sélectionnez le programme « Trempe ». Temps – une heure. Les amateurs de bortsch rouge avec l' oseille peut ajouter les tomates. Mais seulement après que les pommes de terre cuites. Laver l'oseille, hacher finement. 10 minutes avant la fin mettre aux autres produits. Une fois que la soupe est prêt, versez dans un plat et de mettre dans chaque coupe en morceaux d'oeuf. Assaisonner la crème sure.