tarte à la viande – un chef-d'œuvre de l'art culinaire

L'arôme des garnitures de pâte fraîchement cuits au four préférés et des gâteaux faits maison goût peu commun, cuisiné avec amour et le plaisir, satisfera même les palais les plus exigeants. Ce plat est idéal pour décorer une table ou simplement diversifier votre menu quotidien. Dans ce cas, nous considérons populaire dans de nombreux pays de la tourtière et révéler les secrets de sa préparation. Et vous pouvez libérer l'imagination et de créer à sa seule discrétion, expérimenter les saveurs et les types de tests.

Fondamentalement, des tartes fermées plus les conserver jutosité. Cuit au four ou la cuisson dans les moules spéciaux qui sont lubrifiés avec de l'huile ou de la garniture de papier de cuisson. Pour le remplissage, vous pouvez utiliser différents types de viande, ainsi que de le combiner avec d'autres ingrédients. Et maintenant à l'histoire de la façon de faire cuire la tarte à la viande.

Pour cela nous avons besoin d'une pâte de levure, que vous pouvez vous préparer, mais vous pouvez acheter ready-made. Puisque nous sommes engagés dans le processus créatif, nous ne vous privez pas le plaisir et tout faire eux-mêmes. Nous devons donc: 0,5 litres de lait, 6 verres de farine, 12 g de levure, 1 œuf, 100 g de beurre et un peu de sel. Dans un verre de levure de race de lait réchauffé et sucre. Ce mélange doit reposer pendant 10 minutes pour former une mousse. Pendant ce temps, faire fondre le beurre, le mélanger avec l'oeuf, le sel, le lait et le reste « l'approche » poids. Incorporer graduellement la farine, pétrir la pâte doucement. Pour pâteuse, il doit être souple et ne colle pas à la paume des mains. Nous donnons le stand de la pâte pendant environ une demi-heure, il est venu.

Tant que notre « base » pour cuire la viande augmente. Vous pouvez compter sur votre propre goût, et vous pouvez choisir le boeuf et le poulet et l'agneau ou le porc. Pour notre recette, vous devez prendre 800 grammes de viande de porc, le couper en gros morceaux et faire cuire pendant une heure. Le pâté à la viande est souhaitable de mettre le haché dans un mélangeur, ou de la viande hachée simplement. Mais avant cela, il ajoute des oignons grillés, un peu de bouillon et laisser mijoter pendant 7-10 minutes plus.

La pâte finie est découpée en deux parties, l'une qui doit être un peu plus petit que l'autre. Un plus grand morceau de rouleau mince sur et transmise à une plaque de cuisson. Saupoudrer le remplissage, au départ des bords des deux doigts. La deuxième partie du rouleau, trop, et recouvrir le dessus en premier, hermétiquement zaschipyvaya avec tous les bords. De la graisse de pâteux avec les jaunes d'œufs et mettre au four. Cuire besoin 40-50 minutes jusqu'à cuisson, qui est déterminé par le perçage.

Ceci est une recette classique que vous pouvez modifier à volonté. tarte à la viande préparée comme une bouffée, et un test très simple. La viande peut être remplacée par la viande, ajouter du fromage râpé, pommes de terre, légumes, champignons, herbes, etc., il En général, que choisiriez-vous le remplissage et la base, il est important de se rappeler que la tarte – ce sont vos créations culinaires. Et vous devez créer en pleine confiance que vous réussirez. Ensuite, profitez du travail effectué et le résultat sera agréablement plaisir. Cuisiner et manger à votre santé!