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Steamer: commentaires, avantages et dommages. Steamers: revue des modèles, prix

Dois-je avoir un tel appareil dans la cuisine comme un steamer? Les retombées, les avantages et les inconvénients de cet appareil sont déjà souvent devenus le sujet des discussions sur les forums du réseau et dans un talk-show à la télévision. Considérons les fabricants engagés dans la production de ce type d'équipement, et essayez de déterminer si des vapeurs d'aliments et des aliments cuits dans ceux-ci nuisent.

Société Saturn

Les techniques de la société Saturn depuis près de vingt ans (depuis 1996) sont présentes sur le marché des appareils électroménagers et remplissent une créneau, ce qui constitue l'essentiel de chaque hôtesse. Ayant commencé son activité en République tchèque, au fil du temps, le fabricant a commencé à coopérer avec plus de 90 usines en Turquie, à Taiwan et en Chine.

Steamers, qui offre la société Saturn – est une excellente option pour le grand public. Les prix des bateaux à vapeur sont déterminés par tous les paramètres possibles et se situent dans les limites de 20 à 50 dollars américains. Considérons donc les paramètres par lesquels les modèles de bateaux à vapeur disponibles auprès du fabricant tchèque diffèrent de ceux en production et de vente.

Les principaux paramètres qui intéressent tout consommateur

1. Puissance. La valeur de ce paramètre pour le vapeur peut être de 400 W (les options les plus simples et moins coûteuses), 800 W, 850 W, 900 W. Le vaporisateur le plus puissant SATURN (modèle ST-EC1180) a une puissance de 1000 watts.

2. En passant, ce lave – vaisselle commande la cuisinière à vapeur avec commande mécanique (manette) et électronique (bouton-poussoir avec affichage).

3. Nombre de niveaux et leur capacité. Ces caractéristiques indiquent "directement", combien de plats peuvent être cuisinés simultanément et en quel volume. Il existe deux options: deux ou trois niveaux de vapeur, d'une capacité de 2 litres, 2,5 litres, 3 litres, 4 litres. En outre, les niveaux peuvent être équipés de fentes spéciales pour cuire des œufs. S'il en existe, ils sont quatre ou six.

4. Un article distinct est le volume du récipient pour le riz. Sa valeur varie de 0,5 litre à 1,5.

5. Réservoir d'eau. La préparation dans une double chaudière nécessite (dans le cas de dispositifs à faible puissance) de 0,25 à 0,44 litres, pour des appareils plus puissants, il faut 1,2-1,8 litres d'eau. La plupart des options ont une échelle de niveau d'eau; Dans le cas où il n'existe pas, on ajoute la fonction d'arrêt automatique en cas de quantité insuffisante.

6. Minuterie. Il existe des temporisations habituelles qui, après un certain temps, éteignent simplement l'appareil (la fonction "auto-désactivation" est présente dans absolument tous les modèles), tandis que d'autres sont équipés en plus d'un module sonore pour la notification de la fin du travail. Le temps pour lequel vous pouvez démarrer une minuterie est de 60 minutes (la plupart du temps), et quelques variantes avec 75 et 90 minutes.

Avis de produits

On parle plus souvent de la société SATURN, à propos d'un tel appareil comme un steamer, des examens (usage et préjudice, facilité d'utilisation, etc.) des clients:

– Les vapeurs ont l'air élégant et s'adaptent parfaitement à l'intérieur;

– il existe une garantie de deux ans;

– Diner rapidement et délicieusement, sans être distrait par sa préparation;

– il n'y a pas de livres de recettes et d'instructions, mais, heureusement, il y a l'Internet;

– Des prix abordables combinés avec une qualité élevée.

Société PHILIPS

C'est une entreprise qui existe depuis 1891 et se consacre à trois domaines: l'équipement médical, l'éclairage d'équipements innovants et les produits de consommation. Depuis 1914, la société a ouvert son premier bureau en Russie à Saint-Pétersbourg, et maintenant il n'y a pas moins de huit grandes villes. Maintenant, il y a 115 000 employés dans l'état, et les bénéfices de l'entreprise sont estimés en milliards.

La première cuisinière vapeur Philips est apparue en 2008. Depuis le lancement, il a eu beaucoup de fonctions, et les derniers modèles, d'autant plus. Le vaporisateur le plus simple Philips peut être acheté pour 20 à 25 dollars, et le prix du modèle le plus puissant atteint 150 dollars.

Il existe plusieurs options simples: deux niveaux, une minuterie normale et un contrôle mécanique, et le reste dispose de nombreuses fonctions supplémentaires (maintien de la chaleur, turbo, indicateur d'une petite quantité d'eau), modes de cuisson prédéfinis et ainsi de suite. Les parties amovibles des vapeurs peuvent être lavées dans les lave-vaisselle.

Steamer PHILIPS, spécifications

1. La puissance du vapeur de PHILIPS commence à 900 Watts. Les plus puissants ont une valeur de 2000 W et une valeur intermédiaire de 1350 W se produit également.

2. Méthode de gestion. Plus de modèles avec contrôle électronique, mais il existe aussi un système mécanique.

3. Nombre de niveaux et leur capacité. Deux ou trois étages avec un volume de bols de 2,5 à 3,5 litres, dans lequel il y a des cavités pour cuire des oeufs au nombre de six pièces.

4. Capacité de cuisson des soupes, du riz, des plats stewing. Est présent dans tous les modèles, à l'exception de la couchette. En outre, les bateaux à vapeur sont équipés d'un récipient spécial pour les herbes. Il est situé au bas de l'appareil, directement à la sortie de vapeur devant les récipients avec des aliments cuits. Vous pouvez mettre vos assaisonnements préférés, afin que le plat puisse être saturé avec leur arôme.

5. Réservoir d'eau. Variations de volume – 1 litre, 1,1 litre, 1,4 litre, 1,5 litre, 1,6 litre. Toutes les options ont une échelle de niveau d'eau et sont équipées d'une fonction d'arrêt en l'absence d'eau dans le réservoir.

6. Minuterie. Comme dans les bateaux à vapeur de Saturne, il y a des minuteries régulières, et le temps que vous pouvez commencer est de 60 minutes. Dans d'autres cas, il y a une minuterie numérique, dans des endroits avec un indicateur du temps de cuisson restant, et avec une alerte sonore sur la préparation.

Autres aspects

La société PHILIPS, plus précisément son bateau à vapeur, les critiques (utilisation et préjudice, problèmes d'utilisation, etc.) du consommateur sont les suivantes:

– Ecopassport pour tous les produits. L'accent est mis sur le fait que l'entreprise s'intéresse aux problèmes de la propreté de l'environnement et de la santé humaine.

– Très cher, mais aussi une excellente multifonctionnalité.

– Cuisinière à vapeur, instructions d'utilisation utiles à toute hôtesse, dispose de ce manuel d'instructions en cas d'équipement technologique complexe. Dans les bateaux à vapeur simples, ce n'est pas le cas.

– Les aspects techniques de la gestion ne sont pas toujours clairs et précis.

– Il est incommode de laver les barres, les aliments sont bouchés. Ceux qui n'ont pas de lave-vaisselle doivent acheter des brosses, car il n'est pas très facile de nettoyer l'éponge.

Un appareil de cuisine intéressant est un mélangeur à vapeur. Ainsi, par exemple, Avent Steamer de PHILIPS – un dispositif unique pour les jeunes mères.

Dans ce cas, vous pouvez préparer des aliments qui conserveront autant que possible leurs substances utiles, grâce au traitement thermique par la vapeur, et en fabriquer immédiatement un purée.

Steamers des fabricants allemands

D'autres entreprises font également attention à la sortie d'un appareil populaire à la maison. Braun – une société engagée dans la production de produits électriques ménagers, offre un petit assortiment de ce produit, tout en trois positions.

Ils sont tous du même type, ont les mêmes caractéristiques. Braun (vaporisateur) est un puissant générateur de vapeur pour 850 watts, commande mécanique avec une minuterie jusqu'à 60 minutes, arrêt automatique après cuisson. Le volume total des bols (il n'y a que deux) – jusqu'à 6,2 litres. Tous les modèles ont des récipients de deux litres pour le riz, ainsi qu'un panier pour cuire des œufs. Les modèles varient selon leur conception et leur prix. Le coût approximatif est de 40 à 60 dollars.

Si nous parlons de la société Braun, les critiques de la vapeur (utilisation et préjudice, côté technique) ont les éléments suivants: parmi les inconvénients de ces appareils, les consommateurs indiquent l'absence d'indicateur de la quantité d'eau. Parfois, il y a des plaintes concernant la qualité de la minuterie. Sinon, la plupart des acheteurs ne répondent que positivement.

Quelle est la question des dangers des steamers?

La principale préoccupation des consommateurs est l'effet de la vapeur sur les conteneurs en plastique. Sans aucun doute, le plastique est pratique, tant dans la vie quotidienne que dans la production. Mais sous l'influence de températures élevées, le plastique libère une certaine quantité de produits chimiques qui, avec une ingestion régulière constante, peuvent entraîner une perturbation du système endocrinien. De telles études ont été menées récemment par les garçons de CertiChem, de PlastiPure et du personnel de l'Université de Georgetown. La recherche était basée sur des matériaux utilisés activement sur le marché, y compris ceux qui sont annoncés, ne contenant pas de bisphénol-A. Ce produit chimique a une activité élevée, et la même société Braun mentionnée ci-dessus, dans ses caractéristiques pour les bateaux à vapeur, indique la qualité du produit et l'absence de BPA. Mais selon les résultats de l'expérience, il est clair qu'en plus de ce bisphénol, en plastique, il existe de nombreuses autres substances qui affectent négativement le corps humain.

Quelle est la sortie de cette situation?

Si vous êtes très effrayé par le fait d'utiliser du plastique dans les bateaux à vapeur, ce qui est compréhensible, mais vous voulez des aliments sains, alors la sortie de cette situation peut être une casserole-vapeur.

Son avantage est que le matériau dont il est fabriqué est, le plus souvent, en acier inoxydable ou en aluminium anodisé. En général, une casserole que vous utilisez quotidiennement, mais ce n'est pas simple, mais une casserole à vapeur. Le principe de fonctionnement est identique à celui d'un appareil électrique, corrigé du manque d'une minuterie et des moyens d'avertissement. Vous devriez surveiller le processus de cuisson vous-même, avoir suffisamment d'eau et ainsi de suite. Il est encore plus facile d'utiliser un panier pour la vapeur.

Il peut être placé dans un récipient approprié sur les lieux, et un steamer est prêt. Les instructions d'utilisation sont simples: mettre la nourriture, couvrir, surveiller l'eau. C'est le moyen le plus simple et le moins cher d'obtenir des aliments sains, à moins que, bien sûr, vous ne mettiez cela comme priorité dans la nutrition. Les fans d'aliments frits ne seront pas tellement habitués, et il est très difficile de forcer à consommer du poisson ou des légumes cuits pour un couple. Bien sûr, dans les aliments cuits traditionnellement, sur l'huile de tournesol, il y a beaucoup de substances nocives libérées à des températures élevées, qui provoquent des maladies du système cardiovasculaire. Mais si vous pensez à votre santé et cherchez un moyen de réduire au moins les risques possibles, la cuisine pour un couple peut être une issue.