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poulet mariné. Recettes de volaille d'origine

Tout le monde sait que la viande de volaille – un terrain fertile, non seulement pour les cuisiniers débutants, mais aussi pour les professionnels expérimentés. De là, vous pouvez faire cuire beaucoup de plats intéressants et extrêmement savoureux. La viande de poulet, comme tout autre, bouilli, frit, en ragoût, cuit ou fumé. Tout dépend des plats choisis et les désirs de cuisinier. Mais tout cela prend du temps et considérable.


Toute personne qui connaît le chef sera d'accord que la viande peut être cuit beaucoup plus rapide si vous préparez d'abord une certaine façon. Par exemple, il est plus facile poulet frit marinée que cru. Dans ce cas, la viande sous l'influence d'un ensemble particulier de produits modifie légèrement sa structure. Cela facilite grandement le processus plus loin. Cette méthode de préparation est utilisée avant friture ou la cuisson. La viande devient tendre, presque aéré et très agréable au goût. poulet marinée est parfait pour l'extérieur barbecue en compagnie d'amis. Bien sûr, parce que l'enjeu n'est pas possible de maintenir une certaine température. Oui, et ne veulent pas attendre longtemps.

Dans la situation de la maison de manière similaire. Il est impossible de préparer le déjeuner ou le dîner, toute la journée. Accueil fatigué d'attendre et d'être obligé d'aller au lit le ventre vide. Ici vient de poulet marinées. Il peut être préparé à l'avance, puis au bon moment pour obtenir rapidement leur réfrigérateur et les faire frire dans une poêle ou au four. Par exemple, vous pouvez essayer l'option la plus facile. Cela nécessiterait les produits suivants: carcasse de poulet à 2 kg, 3 Ciboulette, tasse d'huile végétale, la feuille de laurier, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de cuillère de moutarde (peut être pris du grain), et toute épice pincée de cannelle.

L'ensemble du processus peut être divisé grosso modo en 3 étapes:

  1. Préparation de la marinade. Moutarde ont besoin d'un bon mélange avec l'huile. Ensuite, ajoutez l'ail haché, le vinaigre, les épices, le sel et la cannelle. La masse résultante est la marinade.
  2. Préparation de la volaille. La carcasse doit être soigneusement nettoyé et divisé en morceaux de taille désirée. Maintenant, la viande est immergée dans un mélange parfumé et placer au réfrigérateur pendant toute une journée.
  3. cuisson de la viande. Nous avons pris la casserole et exposons les morceaux de poulet dans la casserole. Maintenant, nous les envoyons dans le four. poulet mariné cuit au four pendant environ une heure à 200 degrés.

Mais le poulet est non seulement approprié pour la préparation des repas chauds. Il produit de bonnes salades. Il y aura un accompagnement parfait pour poulet aux champignons marinés. Il est préférable de prendre des champignons. rapport des produits est nettement: 1 poitrine de poulet – 1 carotte, sel, 200 grammes de champignons, de la mayonnaise et un peu de poivre noir moulu. Les champignons et la viande doivent être sur le même montant. Préparez cette salade est très facile. Vous devez d'abord faire bouillir la viande et les carottes. Puis, dans une côtelette de poulet bol, revoir ses mains dans de petites fibres. Cette remplir également les carottes coupées en dés et les champignons coupés en tranches fines. Maintenant, il suffit d'ajouter du sel, des épices sélectionnées, un peu de poivre et de robe avec de la mayonnaise généreusement. La salade est assez simple, mais très savoureux.

Parfois, la table Je veux cuisiner quelque chose de facile. Dans ce cas, il convient de la recette, qui se marie parfaitement avec le poulet concombre mariné. Il ressemble à une version simplifiée du monde célèbre « Olivier ». Pour la préparation des composants nécessaires: 300 grammes de poulet – tasse de mayonnaise, 200 grammes de carottes et de concombres, de sel, 3 oeufs, les poivrons et la laitue.

Plats cuisinés comme suit:

  1. Faire bouillir le poulet, refroidir et couper en cubes.
  2. La même chose est faite avec des oeufs et la carotte.
  3. Concombres coupés aussi finement que possible.
  4. mains pause salade.
  5. Tous les produits vont dormir dans un saladier. Ajouter le poivre et le sel, puis verser la mayonnaise.

Si vous le souhaitez, le pansement peut ajouter les pommes de terre et de petits pois. Et pour une saveur de poulet brillant vaut mieux ne pas faire bouillir et cuire dans un four ou frit dans de l'huile dans une poêle à frire.