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Oreilles de porc en coréen – délicieux savoureux

Oreilles de porc en coréen – délicieux savoureux. Il est bien adapté à une variété de spiritueux. Il est facile de cuisiner. La chose la plus importante – bien lavé les oreilles de porc (en coréen, ils doivent d'abord être cuit et mariné). Parmi eux peut faire cuire beaucoup de plats intéressants et appétissants. En premier lieu – des salades.

Oreilles de porc en coréen

Afin de préparer quatre portions de salade, vous devriez avoir une paire de grandes oreilles de porc, feuille de laurier, le poivre noir et le sel. Pour la marinade est nécessaire l'ail, l'assaisonnement pour la carotte coréenne, l'huile d'olive, le sucre et le vinaigre. Tous les ingrédients dont vous avez besoin de prendre une cuillère à soupe. Faire bouillir un litre d'eau salée à ébullition qui y oreilles de porc coréens ajoutant feuilles et poivre pendant deux heures à une chaleur modérée. Si elles sont prises de l'ancien animal, vous pourriez avoir besoin de temps supplémentaire. Par exemple, jusqu'à trois heures. Si l'eau bout loin, vous devez verser plus d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, préparer la sauce pour mariner. Cela devrait se faire comme suit: livre feuille de laurier, les dents de presse de l'ail écrasé et les connecter avec le reste de la marinade. oreilles coupées en Cuit réfrigérées longues fines rayures et sauce saison. Une fois placé dans un bol hermétique, couvrir hermétiquement et mettre dans le réfrigérateur pendant une journée. Le plat fini est très croustillante, ferme et savoureuse. saveur de l'ail lumière stimule l'appétit et il peut être utilisé comme collation. Vous pouvez les manger avec des pommes de terre en purée et pois, du riz, cuits à la vapeur. Et il est possible d'utiliser des salades comme composant. Complet décapé ou de porc fumé oeuf oreilles, pois verts, des cornichons ou des pommes de terre cuites hachées dans leur peau. Ceci est une bonne occasion de diversifier leurs menus. Pratiquement tous les avantages de la salade de ce composant. Croustillants savoureux aider à donner de nombreux plats note épicée. Ce sous-produit peut être ajouté en nouilles zhyuleny et cocottes (au lieu de lard).

La soupe originale

Mais ne pensez pas que vous pouvez être utile que les oreilles de porc – bouillon d'utilisation, qui est obtenu en les faisant bouillir, pas si évident, mais il est très élevé. Il est très épais et nourrissant. De là, vous pouvez faire cuire même une gelée, mais vous commencez toujours avec la soupe. En plus d'un demi – kilo d'oreilles de porc ont besoin d' un peu de lard (bacon fumé), un verre de haricots, quatre paprika, trois cents grammes de pommes de terre et la même quantité d'oignon, une carotte, le persil, l' aneth et la marjolaine. En plus d'une cuillère à soupe de farine pour faire le plein et les épices à votre goût.

Faire bouillir les oreilles de porc comme ci-dessus, mais avec des oignons et des carottes. Par ailleurs, faire bouillir les haricots. Paprika et peler et hacher la pomme de terre. Broth, les oreilles de porc coupé en bandes finis. Bacon et les oignons à cuire vinaigrette. Ajouter la farine et l'origan. Verser le bouillon dans, cherchant l'uniformité. Ensuite, mettre les pommes de terre de soupe, de la viande, les haricots et les poivrons et laisser cuire jusqu'à tendreté. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les herbes, le poivre et le sel.