Pie de conserves de poisson au four: une recette avec une photo

Pies sont considérés comme spécialités primordialement russes, nos grands-mères étaient célèbres pour leurs recettes de signature et les tartes et autres plats. Dans ces jours, les femmes au foyer passent toute la journée sur les friandises de vacances de cuisson. Les jeunes femmes modernes ont eu plus de chance, car il y a beaucoup de recettes de cuisson rapide et facile. Et si la main était pas du poisson frais, vous pouvez faire un gâteau de poisson en conserve. Dans le four, par exemple.

Comment pétrir la pâte est parfaite?

La base de l'un des pie – est, bien sûr, la pâte. Il se présente sous plusieurs formes et saveurs de la levure, croquante, squameuse, lait, kéfir, etc. Il y a une règle d'or cuisson. Pour les gâteaux avec garniture sucrée est préférable de faire cuire la pâte oparnoe de levure de beurre et de pâtisseries salées absolument tout convenir. La principale chose – de connaître quelques secrets de la façon de pétrir correctement la pâte est parfaite.

Il était une fois, les gens croyaient qu'il est capable de sentir et de l'humeur, et la chaleur de sa main, alors quand pétrir essayé de penser seulement les bonnes choses. En effet, il est préférable d'obtenir la pâte quand il est cuit lentement, tranquillement. Le secret est qu'il est nécessaire de pétrir et battre la future base aussi longtemps que possible jusqu'à ce qu'il cesse de coller à vos mains et les bords du bol.

Quel poisson choisir pour le remplissage?

Pour les gâteaux fermés comme farce parfaite du poisson juteux avec de la viande dense et gras, comme le flétan, le saumon, la truite ou l'esturgeon. Cependant, dans les magasins ne sont pas toujours vendus poisson frais, donc la meilleure option pour un régal pour le dîner – une tarte de poisson en conserve. Les cuire au four au four ou Poêler – chaque femme a le droit de choisir la façon dont elle aime plus.

Pour le remplissage des plats, vous pouvez sélectionner les types de poissons en conserve suivants:

• huile Saury – avec son gâteau tournera doux et doux;
• thon dans son propre jus – parfait pour ceux qui ont un régime;
• huile aromatique de saumon – ajouter la sensation « friabilité »;
• maquereaux – ajouter plus de piquant et de saveur.

recette de gâteau sur la pâte de levure

Nourriture, cuit dans cette recette, il se luxuriante, doux et très appétissant. Alors, comment faire cuire une tarte aux conserves de poisson? pâte de levure (dans le four « élevé » à basse température) est le composant le plus important. Peu importe comment juteuse vous avez laissé remplir – sans les proportions de farine et d'autres gâteau ne tourne pas si bon, comme il était prévu.

Ainsi, les composants nécessaires pour la préparation de: farine – 4 ème degré, la levure – 1 paquet (environ 7-10 g), du sucre – l 2 h, l'huile de tournesol – 5,6 v …. l, sel -. 1 c .. – il est pour le test; Pour le remplissage du thon besoin – 1 contre. Banque, riz – 70 g, 2 gros oignons, des épices et des herbes.

Étape 1. Pétrir la pâte comme suit: 1 tasse de sucre Remuer l'eau chaude et de la levure, ajouter le beurre et le sel, puis versez dans un grand récipient et tamiser la farine. malaxant soigneusement la masse résultante pour former un congé de pâte homogène dans un four chaud à elle a augmenté.

Étape 2: Préparer la garniture. Pour ce faire, hacher finement l'oignon, cuire jusqu'à ce que la moitié de riz cuit, le thon propre de la peau et les os. Tous les ingrédients sont mélangés, ajouter le poivre et le persil.

Étape 3. Diviser la pâte en deux parties, chacune formée d'une couche de 2 cm. Forme épais, vous pouvez choisir une, mais il est plus commode de travailler avec rectangulaire classique.

Étape 4. Le beurre de graisse de cuisson, mettez doucement la couche de base inférieure, puis déposez-le sur le remplissage, lisse et pose d'une deuxième partie du test.

Étape 5. recette de tarte aux conserves de poisson de levure est que vous voyez est très simple, est cuit à une température de 190-200 ° C pendant environ 1 Chasa au sujet (plus ou moins 10 minutes).

La recette la plus facile pour les hôtesses débutants

S'il n'y a pas eu l'occasion ou le temps de pétrir la pâte, vous pouvez utiliser un ready-made ACHETÉ. Bénédiction maintenant dans un magasin offrant un large éventail de différents types: squameuse, levure et sans levure, le beurre, et même maigres – pour ceux qui sont sur un régime alimentaire. Alors, comment faire un gâteau de poisson en conserve dans le four de la manière la plus facile?

Un gâteau de petite taille aura besoin des ingrédients suivants: conserve « balaou dans l'huile » – 1 pot de pâte feuilletée – 1 paquet et variétés de fromage comme le Parmesan ou Maasdam.

Étape 1. dégivrage de la pâte, si un nombre entier, puis divisé en deux portions et chaque RASCAN en une couche mince.

Étape 2 plat de cuisson graissé à l'huile, mettre la moitié de la pâte et aplatir les bords du moule ou moule.

Étape 3. saury directement à partir de l'huile de couler dans le moule et couvrir avec une couche de pâte, en essayant de fléchir les bords vers le bas pour couvrir complètement les pâtisseries.

Étape 4. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 10 minutes, puis retiré du four, saupoudré de fromage râpé et remis pendant environ 15 minutes.

tarte aux poissons inhabituelle de conserves

Recette avec des photos – le meilleur avantage pour les hôtesses. Ci-dessous, nous écrivons en détail tout le processus de cuisson, donc ne hésitez pas à procéder à cette cuisson particulière de cuisson. Préparé selon les règles, il se trouve est incroyablement doux et doux.

Pan aura besoin la pâte qui est préparée comme suit:

1. Il devrait prendre 100 g de fromage friables et broyer, en ajoutant la même quantité de beurre.
2. Diviser la même capacité de 1 oeuf, bien mélanger. Tamiser 1 tasse de farine, ajoutez une pincée de sucre, le sel et la poudre à pâte.
3. Masse pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène jusqu'à. Ensuite, laissez-le pendant 20 minutes dans un endroit chaud.

À ce moment, vous pouvez le faire remplir:

1. Les petites carottes passées par une râpe, l'oignon coupé en 1, ces ingrédients dans la casserole à dorer dans le beurre.
2. Faire bouillir 2 œufs, coupés en cubes et mélanger avec les carottes et les oignons.
3. Cette tarte de poisson en conserve, avec des photos qui se trouve ci-dessous, est faite de thon sans l'ajout d'huiles aromatiques. Un pot de poissons nécessaires pour mélanger avec les autres ingrédients et garnitures pour les ajouter aux herbes fraîches (l'aneth semble le mieux).

Comment faire cuire une tarte de poisson en conserve dans le four?

Le processus même de moulage du gâteau est très simple: vous devez diviser la pâte en deux parties, pour former à peu près les mêmes lits d'épaisseur et de la taille, l'un d'entre eux de mettre la farce sur le dessus pour fermer la deuxième couche de pâte, graisser le blanc d'oeuf de cuisson (vous pouvez saupoudrer de graines de sésame), puis envoyer four pendant environ 40 minutes. Il est important de surveiller en permanence la tarte, le cas échéant, le déplacer à un autre niveau, plus proche ou loin du feu. Préparation peut être déterminée par trois critères: le premier – est le parfum, la seconde – un point de vue optimiste de la troisième (la voie classique) – est d'essayer de soulever le gâteau avec un cure-dent. S'il est prêt, le bâton ne sera pas des miettes coincées.

Ce repas peut être consommé, même ceux qui sont sur un régime, car il ne contient pas de levure et de la margarine. Au lieu de cela, le fromage cottage faible en gras est utilisé, dans lequel un gâteau est grumeleuse – il fond dans la bouche!

Recette pour un gâteau à couche unique

Cette pâtisserie se parfumé, croquant, et ressemble un peu à une pizza. Nous offrons une expérience éprouvée de nombreuses hôtesses et méthode de la façon de faire cuire Flan de conserves de poisson dans le four.

besoin de la pâte: beurre – 150 g, crème – 3 cuillères à soupe. . L, la farine – 1,5 tasses (350 g), et le sel rahryhlitel. Pétrir de la manière suivante:

Etape 1: Faire fondre le beurre et ajouter la crème sure.

Étape 2. Tamiser la farine dans le même bol, ajouter la poudre à pâte et bien mélanger. Pétrir la pâte, il se trouve du sable.

Une fois que la base est prêt, il doit être cuit au four jusqu'à ce que les bords rougeâtres. Pour faire mieux cette façon: former un cercle de pâte 1 cm d'épaisseur, forme de brosse ou de l'huile de cuisson, mettez la base (vous pouvez plier les bords, ce qui rend les « pare-chocs ») et l'envoyer dans le four pendant 5-7 minutes.

filets de colin ou le thon konsersirovanny dans son jus, des champignons, des oignons, des épices et de citron: Les produits suivants sont requis pour le remplissage.

Étape 1. Couper les oignons et les champignons en petits morceaux et les faire frire dans une casserole.

Étape 2. Le poisson et les couper en cubes, arrosez avec le jus de citron et mélanger avec les oignons et les champignons.

Étape 3. Mettre la farce sur la base semi-fini mettre au four et cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 minutes.

Quelques conseils

1. gâteau de levure avec du poisson en conserve obtenir plus doux et plus luxuriante, si seulement d'utiliser la pâte à la levure fraîche, d'où émanent des notes agréables de l'alcool.
2. tarte ouverte avant la cuisson , vous pouvez verser la crème sure et sauce fromage. La préparation est très simple: le fromage râpé mélangé à la crème sure, dilué avec une petite quantité d'eau chaude.
3. Pendant la cuisson, essayez d'observer le processus sans ouvrir la porte. Dans le cas contraire, la température du four est immédiatement diminuée et la pâte ne monte pas assez bon.

Le plat cuisiné est servi sur un grand plateau, il peut être découpé en portions et bien répartir sur les petites soucoupes. Historiquement, qu'en Russie différentes pâtisseries – tarte, tartes, gâteaux et Kurniki – mangé mains. Mais maintenant il est accepté d'utiliser des couverts. Avec des gâteaux, par exemple, assurez-vous d'appliquer et de pinces spéciales ou spatule pour chaque invité a pu mettre une plaque dans sa portion supplémentaire.