337 Shares 8856 views

Comment et combien cuire cuisse de poulet? recettes

Comment faire cuire cuisse de poulet afin qu'il est devenu doux et savoureux? La réponse à cette question est culinaire savoir non seulement des chefs expérimentés, mais aussi femme au foyer ordinaire. Après tout, le jambon de poulet est souvent utilisé pour la cuisson des plats variés et des collations.


Comment faire cuire cuisse de poulet?

d'abord répondre à la question, il convient de rappeler que les cuisses de poulet peuvent être de différents types. Cuisse pris d'une carcasse de volaille de poulets de chair, sont souvent utilisés pour la cuisson des plats, et les différentes salades, produits de boulangerie (par exemple, tarte Kurnik) et t. D.

En ce qui concerne le jambon pris de la soupe au poulet, il est utilisé pour la préparation de la richesse de la soupe ou du bouillon juste.

Alors , comment faire cuire cuisse de poulet? La réponse à cette question dépend du type de produit de viande. Si le poulet de chair d'oiseau, puis préparer son assez pleine cuisson 35-40 minutes (après l'eau bouillante). Si la soupe de poulet, ses jambons sont tendres seulement après 60-68 minutes.

Ainsi, répondant à la question de la quantité à cuire cuisse de poulet, devrait commencer à partir de l'âge et le type de volaille. Dans la viande de poulet est tendre, et, par conséquent, préparer très rapidement. En ce qui concerne les vieilles poules pose poulet, alors ce produit est dur et nerveux. Pour ramollissement, vous aurez besoin de beaucoup de temps.

Que faire cuire les cuisses de poulet?

Il existe de nombreuses recettes qui incluent l'utilisation des cuisses de poulet. Le plat le plus populaire est cuit au four. Comment est-il fait à la maison, nous allons dire ci-dessous.

Nous avons donc besoin de préparer un délicieux dîner:

  • poulet jambon (poulets de chair) – 4 pcs;.
  • les tubercules de pomme de terre – 5 pièces;.
  • oignons frais – 2 grandes pièces;.
  • mayonnaise graisse – 2 grandes cuillères;
  • sel, poivre, miel – appliquer au goût;
  • gousses d'ail – 3 pièces.

préparation des composants

Jambons de poulets pour ces cours devraient utiliser frais et doux. Ils sont soigneusement lavés et séchés avec des serviettes. Ensuite, le produit de viande est aromatisé avec une sauce spéciale. Pour ce faire, dans un plat mélangé mayonnaise gras, de sel, un peu de miel, le poivre et les gousses d'ail râpées.

En ce qui concerne les pommes de terre, ils sont nettoyés et coupés en tranches. Exactement de la même manière et de venir avec des ampoules.

Le processus de formation et de traitement thermique dans le four

poulet cuit jambes – est un produit alimentaire. Si vous souhaitez obtenir plus plat haute teneur en calories, puis faire cuire la volaille offre au four avec des pommes de terre et les oignons. Pour ce faire, utilisez les articles de cuisson avec des bordures. Son beurre barbouillé, et puis parsemez tranches de pommes de terre qui sont pré assaisonnés avec du sel et du poivre.

Ensuite, répartir les légumes sur tous les anneaux d'oignon et les cuisses de poulet. Dans un tel plat est envoyé au four, à 230 degrés où il a été cuit pendant 45 minutes. Pendant ce temps, et les pommes de terre et de la viande sont devenus complètement doux.

Est présenté par un dîner

Servir le jambon cuit au four avec des pommes de terre à la table doivent être servis chauds. En outre, ils peuvent être servis herbes fraîches hachées et une tranche de pain.

Faire cuire une délicieuse soupe de poulet

Comment cuire un à base de bouillon bedryshek de poulet? Ceci est connu pour beaucoup de femmes au foyer. Après tout, ce plat est très populaire dans notre pays.

Ainsi, pour préparer une délicieuse soupe au poulet doit être préparé:

  • soupe de jambon de poulet – 4 pièces;.
  • pommes de terre – 1 tubercule;
  • carottes – 1 pc;.
  • oignons – 4 grosse tête;
  • sel, poivre, herbes – à appliquer à votre goût;
  • gros œuf – 1 pc. (Pour des boulettes);
  • farine – environ 30 g (pour boulettes).

Ingrédients de traitement

Avant de faire cuire le bouillon de jambon de poulet, ils doivent être lavés à fond et supprimer tous les articles non comestibles. Il est également nécessaire de préparer les autres composants. Les pommes de terre, les carottes et les oignons nettoyés puis écrasés. Le premier et le dernier coupé en cubes, et la deuxième grille.

Fini la soupe à remplir, nous avons décidé boulettes. Pour cette grande fourchette d'œufs au fouet, le sel et ajouter la farine. Le dernier rouleau de composant jusque-là, jusqu'à ce qu'une masse visqueuse dans le récipient.

Procédé de préparation de la première antenne

soupe au poulet cuit assez rapidement. La diffusion pan jambon de poulet, l'eau a été ajouté et mis sur la plaque. Après avoir fait bouillir le bouillon salé, recouvert d'un couvercle et on fait bouillir pendant environ 30 minutes.

Une demi-heure plus tard dans la soupe l'oignon haché et les carottes râpées. Après la cuisson, les ingrédients sont bouillis pendant 10 minutes. A côté de les déposer les pommes de terre. Ensemble, les ingrédients cuire pendant 20 minutes, puis le poivre au goût et verser les herbes hachées.

A la fin des boulettes de soupe sont ajoutés. Faites-le comme suit: une pâte visqueuse écope une grande cuillère, puis un peu – il est séparé des petits morceaux qui sont immédiatement jetés dans le bouillon d'ébullition fortement.

Une fois que toutes les boulettes seront dans la soupe, il est recouvert d'un couvercle et faire bouillir pendant environ 5 minutes.

Comment présenter pour le dîner?

Servir le bouillon de poulet avec des légumes et des boulettes de viande à la table pour être chaude. Pour donner le plat un goût crémeux et délicat, il est recommandé d'être sûr de faire le plein de crème sure frais. Aussi lui a servi une tranche de pain et d'herbes fraîches.

En résumé

Comme vous pouvez le voir, faire cuire les cuisses de poulet facile. obtenu absolument pas la vaisselle du produit savoureux. La principale chose – pour gérer correctement et la saveur des épices et assaisonnements, le cas échéant.

Si vous choisissez de faire revenir cet ingrédient sur le plateau, alors cela devrait être fait avec une petite quantité d'huile. Dans le cas contraire, le jambon va tourner très gras et riche en calories.