. Beignets aux crevettes Comme dans le « McDonald »! recette exclusive

Nouveau dans le « McDonald » – crevettes frites tempura – a gagné en popularité immédiatement. Sous le charme de cette entrée chaude est venu adversaires même de la restauration rapide américaine. Cuit dans le restaurant fast – food fruits de mer sont tendres à l' intérieur, et en même temps encourager une or croûte croustillante. Par conséquent, beaucoup de femmes au foyer se faire frire les crevettes dans la pâte « comme dans » McDonalds ». Dans cet article, nous allons révéler le secret de la cuisson des plats.

Nous ne devons pas trop d'ingrédients. La principale composante de la loi, bien sûr, les crevettes – roi ou tigre. Si elles ont gelé – besoin de leur donner le temps de dégeler progressivement. Si les fruits de mer non traitée – sans les jambes, la tête, coquille, tirer l'intestin. Autorisé à ne laisser que la queue. Mais comment faire tempura de crevettes – comme dans « McDonald », délicieux et croustillantes? En plus d'une bonne friteuse, bien sûr, le succès des plats – tempura, qui est, dans le test, dans lequel le crustacé trempé avant de les frire. Batter dans le « McDonald » se concentre sur une faible teneur en calories. Et si cette chaîne de restaurants est accusé d'excès de poids Typesetting masse jeune génération. Cela signifie que la pâte n'est pas habituel pour nous la bière, le lait, les œufs, le yogourt.

Verser dans un bol deux cuillères de farine. Ajouter une pincée de gingembre moulu et de la soude à la pointe d'un couteau. Versez lentement l'eau froide et remuer jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Vous pouvez ajouter un peu de graines de sésame. plats de pâte « tempura de crevettes dans le » « de McDonald doit avoir la consistance de crème sure. fruits de mer pelé Sami ont peu pomarinovatsya avec du jus de citron – afin qu'ils deviennent plus tendres. Faire chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou une poêle à frire jusqu'à ce que la brume. Crevettes prendre la queue, plongé dans tempura et en faisant attention à ne pas vous brûler, jeter dans la graisse chaude.

Nous devons agir rapidement, car les fruits de mer frits très rapidement. Dès que la croûte dorée, retirer immédiatement et placer sur une serviette en papier – pour absorber l'excès de graisse. Servir le tempura de crevettes (comme dans le « McDonald »), avec une sauce aigre-douce, garnie avec de la laitue et le chou chinois. Vous pouvez organiser le plat différemment. Les crevettes crues sont enfilées sur des brochettes, trempé dans la pâte à frire et frites sur les deux côtés jusqu'à ce que le brunissement.

Dans la cuisine japonaise est également un plat « crevettes, frit dans la pâte. » Cette recette offre la permission de tempura ou excuse le jaune d'oeuf avec une glace en verre incomplète eau gazeuse. A ce mélange, ajouter lentement la farine (environ 120 g). Crevettes, champignons, haricots verts, et quelques tranches de courgettes roulées dans la farine, les tremper dans la pâte et les faire frire à feu vif jusqu'à coloration dorée. Servez le plat chaud avec la sauce soja et le jus de citron.

crevettes tendre excellente dans une pâte croustillante obtenue si le mélange de jaune d'panure, un demi-verre de lait et de la farine avec le bicarbonate de soude. Un peu de sel et d'introduire la pâte battue blanc d'oeuf. Crevettes maintenue pendant 10 minutes sous la sauce de soja, pour obtenir la saveur, puis plongé dans une pâte épaisse et faire frire à l'huile végétale très chaude. Vous pouvez ajouter une noix de coco tempura et la chapelure.