viande hachée Meatloaf avec des œufs – un jour férié non seulement

Que pouvez-vous faire de la viande hachée, les côtelettes quand déjà fatigué, ou quand vous avez besoin d'un plat pour la table de vacances? Ou peut-être vous avez pas le temps de cuisiner, pour nourrir une famille nombreuse? Préparer la viande hachée de pain de viande avec l' oeuf. Il est préparé facilement et rapidement, il se trouve très copieux et les vacances vous permet d'expérimenter avec des remplissages et des décorations.

La recette classique pour rouleaux de viande hachée avec l' oeuf. Produits: chair de boeuf – 600 grammes, le pain de blé – 100 g, oignons – 4 boules, d'un verre d'eau ou de lait, oeuf – 3 parties, le persil, le poivre, le sel, l'huile végétale.

Pain sans croûtes trempé et presser doucement. La viande est lavée et coupée en morceaux, avec les oignons et émincez de pain. émincée sel, ajouter les épices et pétrir.

Faites bouillir les oeufs, propres et coupés en longueur. Oignons coupés en cubes et les faire frire dans du beurre. Étendre sur la nappe ou d'un film alimentaire humide, préparé par la farce propagation d'un rectangle de 2 cm. Au milieu d'une rangée était moitiés d'œufs, les saupoudrer d'oignons frits. Lever une extrémité du film, combiner les bords des joints à base de viande et les zaschipyvaem. Mettre les rouleaux dans une plaque de cuisson graissée ou de la forme de telle sorte que la couture se trouve au fond et placé dans le four préchauffé. Pour la viande rouleau de viande hachée avec l' oeuf acquis croûte appétissant, vous pouvez verser la pâte à frire ou juste pour secouer un œuf. Cuire au four à 220-240⁰ C pendant environ une heure. Prêt rouleau servi chaud ou froid avec des pommes de terre, les légumes, le sarrasin ou de riz.

Dans la préparation des rouleaux peut varier la farce et ajouter les légumes d'œufs, champignons, riz. Par exemple, une recette: pain de viande de champignons de viande et d' œufs hachés. Ingrédients: viande hachée (vous pouvez prendre tout) – 700 g de champignons (vous pouvez utiliser les frais: pleurotes, blanc, etc.), deux oignons, une petite carotte, cinq œufs, deux tranches de pain sec, le sel, le poivre et l'huile.

Mes champignons (si d'autres champignons, leur pré-nettoyage et faire bouillir), et les couper en petits morceaux. Préchauffer une poêle à frire, faire un feu moyen et faire revenir les champignons. L'oignon coupé en petits cubes, les carottes, trois sur une râpe. Ajouter la moitié des racines hachées aux champignons, le sel, le tout mélangé. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert.

Faire bouillir trois œufs durs, nettoyer et couper les morceaux de taille moyenne. Faire tremper le pain dans l'eau ou dans le lait, presser, émincer les oignons restants et ajouter à la farce. Essayer de conduire deux œufs, le sel et ajouter les épices, bien pétrir. Si la farce a tourné plutôt sec, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide. Pour diffuser le émincé film alimentaire sous la forme d'une épaisseur de rectangle d'environ deux cm. Top uniformément mis les champignons ont légèrement reculé par rapport aux bords, puis l' oeuf haché. tourner délicatement le rouleau.

Préchauffer le four à 180⁰ C lubrifie carter d'huile, étaler rouleau et cuire au four pendant une heure. Ensuite, barbouillé jaune purée de rouleau et dorer au four à 200⁰ C.

Un vrai petit bijou d'une table de vacances sera pain de viande dans le test. pour la préparation de produits: 200 g de viande de porc, 150 g de veau haché, une couche de pâte feuilletée, d'un livre de champignons frais, un oignon, deux oeufs, et 7 des morceaux de pruneaux et d'abricots secs, d'un quart de tasse de noix de pin, le même nombre de raisins secs, cuillère moutarde, le beurre, le jus de citron, le sel, le poivre et le sucre.

Mes champignons et les couper en fines plaques. Les oignons propres et coupés en petits cubes. Le poêle préchauffée mettre les champignons et les oignons, le sel, le poivre et ajouter quelques gouttes de jus de citron. en remuant constamment, faire frire à feu vif. Quand les champignons frire, casserole retirer du feu.

Pruneaux aux abricots secs coupés cubes de taille moyenne et ajouter à la farce. Il a également mis les noix de pin, raisins secs, moutarde, champignons frits, à conduire un œuf, pétrir tous bien.

A partir de l'essai coupé une petite bande pour la décoration. diffusion Plast sur un film sur toute la surface de la pâte uniformément la farce posée, laissant non remplis quelques cm autour des bords. Nous éteignons le rouleau ainsi que le pain de viande cuit la viande hachée avec l'oeuf – nous élevons les extrémités du film et de relier les bords de la pâte, oeuf de graisse couture et fermement pressé. Cuisson de l'huile lubrifiante et déplacer le rouleau.

Pâte à fabriquer des bandes étroites et étalé sur un rouleau sous la forme d'une grille. Surface lubrifie jaune. Nous nous réservons rouler pendant une demi-heure. Après nous réchauffer au four jusqu'à 200 ° C et cuire pendant environ une heure. Si le rouleau brûle, vous devez le fermer avec du papier.