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Comment faire cuire une oie en plein: des conseils et recettes.

Goose en Russie a été appliquée à la table de fête. Méthodes de préparation de diverses oie. Cet oiseau vit dans toutes les régions, ce qui explique la popularité de ses recettes. Les avantages de la viande d'oie est connu depuis longtemps, il contient beaucoup de protéines précieuses. Comment faire cuire une oie entièrement? Habituellement oiseau cuit au four avec des légumes dans le four. oie farcie peut être différentes sortes de plats latéraux. Révélera les recettes populaires, comment faire cuire une oie, qui sont les plus faciles à utiliser.


Comment faire cuire une oie dans son ensemble, bourré de céréales d'avoine? Pour la préparation de besoin: oie, sel. Pour la garniture: 300 g d'orge perlé, 200 ml d'eau, l' oignon, dix champignons secs, le persil, le poivre et le sel au goût.

Tout d'abord, préparer la farce. Pour ce faire, faites cuire la bouillie d'orge. Il ajoute grillé dans les champignons au beurre, les oignons, le persil. Porridge mélanger et, si nécessaire, ajouter le bouillon de champignons.

carcasse éviscérée, enlever les os (l'os reste des ailes et les cuisses). Ensuite, il est nécessaire de sel l'oie. Préparé en peluche de masse avec elle, l'ouverture a été suturée fils. Oiseau posé dans un plat allant au four et cuire au four. Comment vous pouvez préparer une oie, de sorte qu'il ne soit pas brûlé? A cet effet, dans le four (pour réduire la chaleur) mettre un récipient d'eau. En plus de l'orge perlé, le sarrasin est utilisé.

Comment faire cuire l'oie farcie aux pommes complètement? Cette méthode de cuisson est le plus populaire. carcasse décongelés frotter l'intérieur avec de l'ail, il faudrait 4 clous de girofle. Rub sel de table de carcasse. Farcies ses pommes crues sont pelées et coupées en carrés. Coudre le trou. L'oiseau a été mis dans un plat allant au four, mettre au four. Lorsque l'oiseau doré dans le plat de cuisson, versez un peu d'eau. Alors que l'oie est cuit, il doit être arrosées de temps en temps le jus obtenu. Préparation de l'oie dans le four à 90-120 minutes.

Goose retiré du fil fini, une pomme cuillère enlevée, ce qui, en raison de la cuisson prolongée, transformée en pâte. Par conséquent, pour les pommes cuites au service séparément et disposés sur un plat à côté cuit et les carcasses fendus.

Comment faire cuire une oie dans son ensemble, bourré de pommes de terre? Pour une volaille rôtie aux pommes de terre et les oignons ont besoin: poids de carcasse de 4 kg, 2 kg de pommes de terre, 300 grammes d'oignon, au goût avec le sel et le poivre. carcasse achetés nettoyés de duvet et plumes possible, on lave avec de l'eau, effacés avec une serviette en papier. Les pommes de terre coupées en dés purifient et moyenne. Les oignons propres et coupés en demi-anneaux. Préparé carcasse frotter le sel et épices intérieur qu'à l'extérieur. pommes de terre mélangée de poule en peluche et les oignons, la carcasse cousues avec un fil. Dans les fours modernes est la température réglée. Pour ce plat, il est souhaitable de mettre les 150-180 degrés, puis obtenir l'oie en croûte croustillante, et il prendra 02h00.

Oie farci au four avec de la choucroute. Pour la préparation, vous aurez besoin: l'oie des oiseaux, sel. Pour la garniture: 500-600 grammes de chou mariné, un peu de lard, l'oignon, la carotte, le poivron.

Choucroute mettre dans une casserole, ajouter de l'eau bouillante et laisser mijoter avec des oignons frits dans du saindoux. Avant la fin d'extinction, ajoutez les carottes frites de chou, les poivrons. Nettoyé oie sur tous les côtés avec du sel et remplir avec de la choucroute, à coudre les filets du trou. Pour former les pattes et les ailes se lient d'oie. Mettez l'oiseau sur le plat de moule ou la cuisson dans la température du four doit être 180-200 degrés. Périodiquement oie for se démarquer du jus et de la graisse. Gus vermeille et rôti à 120 minutes.

Avant de soumettre un plat sur la table, couper le fil et retirez la farce avec une cuillère. propagation de chou sur une assiette, l'oie est coupée et étalée sur le dessus. Autour de l'oie garniture mettre (purée de pommes de terre).