Soupe de céleri: une recette simple

Nous pensons toujours à table pré-menu. Nous voudrions que c'était original, beau, délicieux, et surtout, utile. La cuisine moderne est très riche et varié, et voudra certainement tout essayer. Mais pas toujours les aliments lourds sont bons pour notre corps. Par conséquent, des recettes légères, des plats raffinés sont maintenant très populaires.

Nous vous proposons de faire cuire la soupe de céleri. Il est facile à digérer, donc se lever de la table, vous ne sentirez pas la lourdeur dans l'estomac, comme il arrive généralement après la consommation d'aliments gras. La plante elle-même le céleri brûle les graisses et vous donne de l'énergie, pas de calories. Céleri a des propriétés anti-âge, raffermissant et effet nettoyant. De il est préparé une variété de salades, il se marie bien avec la viande, le poisson, les champignons, les fruits de mer. La recette de cette soupe , vous pouvez transformer même la plus stricte alimentation. Soupe de céleri copieux et surtout, utile.

Utilisez les ingrédients suivants:

• 1 poule;
• 3-4 pommes de terre;
• 7-8 tiges vertes de céleri (200 grammes);
• brocoli (pas plus de 200 gr.);
• Une carotte;
• 100 grammes de champignons;
• 1 gousse d'ail;
• 1 oignon;
• sel et poivre au goût;
• farine de blé;
• 2 tasses de lait (demi-écrémé) ou 1,5 art. crème;
• feuille de laurier.

Velouté cuisson des étapes de céleri.

crackers pré-faites. Merci à eux, votre soupe de céleri deviendra plus savoureux et hors du commun.

Pour cette recette, nous avons besoin du bouillon de poulet. Faire cuire le poulet dans une capacité de pot d'au moins 3 – 4 litres, puis ajouter le sel, le poivre au goût et 2 feuilles de laurier. Poulet sera cuit pendant environ une heure. Pendant la cuisson, ne pas oublier d'enlever la mousse avec une cuillère. Pour vérifier l'état de préparation de poulet, percer la viande avec une fourchette. Quand il est cuit, retirez-le sur une plaque et enlever la peau.

Couper en petits morceaux 4 pommes de terre (valeur moyenne), céleri affouragement en vert (environ 7 – 8 tiges), racines de céleri et le brocoli (peut être congelé). Mélanger les légumes coupés en dés dans le bouillon de poulet bouillant et laisser mijoter pendant 15-20 minutes à feu moyen.

À ce moment-là, tandis que les légumes sont cuits, coupés en oignon de taille moyenne, 100 grammes de tranches de champignons, 1 gousse d'ail et frotter sur une râpe fine 1 carotte. Tous les légumes laisser mijoter dans une casserole ou dans un chaudron. Quand ils sont prêts, ajoutez la cuillère à soupe de farine (blé). Dans les 2 minutes, mélanger les légumes à feu doux.

Ensuite, vous devez ajouter aux légumes 2 tasses de lait (demi-écrémé) et 1,5 tasses de crème. Lorsque le mélange obtenu est à ébullition, verser délicatement dans le bouillon de poulet avec des légumes. soupe de céleri doit cuire encore 5 minutes à feu doux, en remuant constamment.

Au bout de 5 minutes, éteindre la soupe et le donner à refroidir.

Maintenant, nous avons besoin de l'aide du mélangeur. Skipping notre soupe Céleri (en tout ou en partie) dans le mélangeur à une condition sur une purée fine.

Il est maintenant temps de se rappeler le poulet, où notre soupe était cuit. Coupés de ses 300 grammes de viande cuite et passer à travers un mélangeur avec la soupe à la crème. La masse résultante verser dans la casserole et cuire à nouveau pendant 2 minutes à feu doux. Pendant tout ce temps, ne pas oublier de remuer la soupe.

Lorsqu'une table peut décorer la soupe de persil ou d'aneth. Mettez sur chaque assiette quelques biscuits – ils sont merveilleux plus croustillantes. Maintenant que vous savez comment faire cuire la soupe de céleri, qui vous surprendra et vos enfants. Si chaque jour pour manger une assiette du premier cours, vous êtes assuré d'une grande figure, un estomac plein et une bonne humeur, donc si vous êtes un partisan d'une alimentation saine, assurez-vous d'essayer de faire cuire la soupe de céleri pour cette recette.

Mettez ces soupes à votre alimentation et vous remarquerez très vite que votre système immunitaire plus fort et vous devenez moins vulnérables aux rhumes et autres infections. Céleri nettoie le corps des toxines.