Marinade pour le miel agaric: recette

Marinade pour le miel joue agaric un rôle énorme dans la préparation des collations maison. Après tout, la qualité gustative de ces champignons dépend entièrement de ce genre de conserves au vinaigre pour eux que vous utilisez. Ainsi, les épices et les assaisonnements peuvent donner au produit une saveur particulière, épicé, doux et ainsi de suite. Voilà pourquoi il est important de bien préparer la marinade pour agaric miel.

Aujourd'hui, nous vous présentons quelques recettes, l'aide que vous pourrez faire une collation très savoureux et parfumé. Soit dit en passant, ces champignons sont très populaires au repas de fête, en particulier pour les spiritueux.

vue d'ensemble

Marinade pour le miel agaric en hiver peut être fait en utilisant une variété d'ingrédients. Ainsi, grâce à l'utilisation d'un cornichon, les champignons peuvent obtenir sucré, aigre, épicé, salé, aigre-doux, etc. Voilà pourquoi, avant de commencer à récolter un tel produit devrait être défini avec ce casse-croûte finalement vous voulez obtenir. Votre décision dépend entièrement du choix d'un ensemble d'épices et assaisonnements.

marinade classique pour agaric miel: Recette

Cette méthode de préparation de la saumure pour les champignons est la plus courante. Cependant, vous pouvez le faire, se éloignant du régime général de la prescription décrite ci-dessous. Ainsi, pour le miel de marinade agaric assez facile à faire un peu plus doux ou plus aigre en ajoutant plus de sucre ou de l'acide citrique, respectivement.

Ainsi, la recette classique de la saumure nécessite les composants suivants:

• champignons frais forestiers – environ 2 kg;
• eau potable filtrée – 1,3 l;
• écrasé poivre noir – ½ cuillère à dessert;
• clou de girofle aromatique – 6 bourgeons;
• sable fin sucre – 2 cuillères à soupe grandes;
• ail frais – 2 gousses moyennes;
• poivre parfumé – 8 pièces;.
• sel moyenne – 2 grandes cuillères;
• vinaigre (Frère 9%) – une grande cuillère incomplètes.

Procédé de préparation

Marinade pour le miel agaric facile à faire. Mais qu'un tel démarreur obtenir le plus délicieux et parfumé, il est nécessaire de suivre strictement toutes les exigences décrites ci-dessous la recette.

Ainsi, il est nécessaire de verser l'eau potable filtrée dans la casserole et porter rapidement à ébullition. En outre, dans le liquide doit être mis champignons purs et transformés. Faites-les cuire à feu moyen souhaitable pendant environ 12 minutes, puis égoutter toute l'eau dans l'évier.

Une fois dans le bol ne restera que quelques champignons, ils doivent verser du liquide propre à nouveau filtré, ce qui à l'avenir et nous servir de marinade.

Apporter au reflux le contenu de la casserole, il est nécessaire d'abaisser la ciboulette épluchées, coupées en plaques minces. Il y a aussi des champignons sauvages devrait être ajouté au sel de table, clous de girofle parfumé, le sucre et le poivre noir piment (pois et haché). Dans cette partie des produits nécessaires pour cuire environ ¼ heure. Après 10-13 minutes, il est nécessaire de verser un peu de vinaigre.

Le processus de sertissage

Comme vous pouvez le voir, la marinade classique de miel agaric, la recette dont nous avons décrit ci-dessus, est cuit très rapidement et facilement. Après ces étapes sont nécessaires pour distribuer le contenu des plats sur des bocaux stérilisés et laminage à chaud scellé. Dans cet état, les champignons doivent être gardés au chaud pendant une journée, puis mettre au réfrigérateur, garde-manger ou cave (si possible).

Nous faisons une marinade épicée pour le miel agaric en hiver

champignons marinés à la cannelle – une manière assez inhabituelle pour préparer faits maison. Après tout, chaque femme osera ajouter aux champignons épices visées. Toutefois, il convient de noter qu'un tel cornichon pour les champignons Armillaria se révèle très épicé et savoureux. Pour voir cela, nous sommes sûrs de le faire sur leur propre casse-croûte. Pour elle, nous avons besoin:

• Les champignons frais forêt – environ 2 kg;
• on filtre l'eau potable – 1 litre;
• sucre de sable fin – 2,5 grandes cuillères;
• cannelle – une petite tige (broyé peut être utilisé en une quantité de ½ petites cuillères);
• Lavrushka – 2 pétales;
• sel de sodium petit – 4 cuillères à dessert;
• poivre parfumé – 6 pc;.
• clou de girofle aromatique – 3 bouton;
• vinaigre – 3 cuillères à soupe douce.

Procédé de préparation

marinade épicée pour les champignons (les agarics de miel), la recette dont nous considérons doit être préparé séparément du produit principal, mais séparément. Pour ce faire, verser de l'eau potable dans une casserole, puis porter à ébullition. En outre, dans le liquide, vous devez ajouter la cannelle, clou de girofle parfumé, poivre, lavrushku, le sel et le sucre. Tous les ingrédients doivent être cuits à feu doux jusqu'à ce que les composants en vrac sont complètement dissous. A la fin, il est nécessaire de verser un peu de vinaigre. Dans ce processus de préparation de la marinade est considérée comme complète.

Comment postuler?

Après la marinade pour les champignons agaric être prêt, il devrait procéder à la transformation du produit de base. Il doit être propre, se laver, faire bouillir l'eau propre pendant environ 7 minutes, puis jeter dans une passoire, rincez à fond, et priver tout le liquide. champignons supplémentaires sont nécessaires pour distribuer sur des bocaux stérilisés et versez la saumure préalablement préparée. Enroulant le récipient, ils doivent être conservés à la température ambiante pendant environ une journée, puis mis dans la salle de stockage ou à la cave.

champignons cuisine mariné à l' aneth

marinade délicieuse pour agarics de miel doit nécessairement inclure des herbes et des épices. Après tout, seulement parce qu'il est possible de faire en sorte que votre collation tournera très savoureux et parfumé. Il peut appliquer en toute sécurité pour vos vacances ou un repas de famille régulier.

Alors, avant de préparer la marinade pour le miel agaric, devrait être obtenu à partir de:

• Les champignons frais forêt – environ 2 kg;
• on filtre l'eau potable – 1 litre;
• poivre parfumé – 5 pièces;.
• sucre sable fin – 3 grandes cuillères;
• amende sel de sodium – 60 g;
• aneth frais – chignon serré;
• vinaigre (pour prendre 6%) – 100 ml.

saumure de cuisson

Avant de faire ces préparatifs pour l'hiver, il est nécessaire de préparer la marinade. Pour ce faire, dans une grande casserole pour faire bouillir l'eau filtrée potable, puis ajouter le sucre granulé, un sel de table moyenne et le poivron doux.

Tous les ingrédients doivent laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les épices en vrac sont dissous. Après cela, ils ont besoin de filtrer à travers une maille de gaze épaisse ou de la flanelle, puis les ajouter au vinaigre et à l'aneth frais haché (vous pouvez utiliser séché). Dans cette composition, les ingrédients doivent être à nouveau fait bouillir, mais pour un 4-eh minutes.

champignons conserves au vinaigre

Après la marinade est prêt à être nettoyés, lavés et préparés séparément faire bouillir les champignons. Ensuite, ils veulent distribuer sur les contenants stérilisés et verser immédiatement la saumure chaude. Il est nécessaire de faire en sorte que dans chaque pot a certainement une quantité suffisante de verdure. Après tout, ce produit donnera un arôme et un goût incomparable toute l'apéritif.

champignons Bay saumure, ils doivent être immédiatement rouler avec des couvercles métalliques. Après des pots durables au chaud pendant environ une journée, ils doivent être placés dans le réfrigérateur, garde-manger ou tout autre endroit frais. Mangez cette collation est recommandé seulement après quelques semaines.

Faire des champignons pointus marinées

La recette est souvent utilisée par ceux qui aime manger cette collation épicée. goût épicé de la pièce de piment savoureux et la racine de raifort. Si vous le souhaitez, par exemple peut être encore ajouter la marinade et les autres épices.

Nous avons donc besoin:

• Les champignons frais forêt – environ 2 kg;
• eau potable filtrée – 1,3 l;
• sel de sodium petite – 3 cuillères à dessert;
• sucre sable fin – 3 grandes cuillères;
• vinaigre (en 9%) – 85 ml;
• poivre parfumé – 5 pièces;.
• Chiki poivre – 1 gousse;
• clou de girofle aromatique – 3 bouton;
• racine de raifort – environ '60

Cuisine épicée casse-croûte pour l'hiver

marinade aiguë pour l' automne de miel agarics prépare assez simple. La principale chose à ce sujet – ne faites pas avec des herbes et des épices.

D'abord, nous devons passer par tous les champignons collectés, nettoyez-les soigneusement et rincez. Après cela, ils devraient être mis dans un grand bol, verser l'eau filtrée et laisser cuire à feu moyen pendant environ 12 minutes. Préparer les champignons, leur chute nécessaire pour un tamis, rincer et la bande de toute l'humidité.

En réalisant toutes ces étapes, nous pouvons sans risque aller à la préparation directe de la marinade. Pour cette bouillie de champignons à usage doivent être mis dans la casserole vide, ajouter de l'eau, puis porter à ébullition, ajouter le sucre et le sel. Incorporer les composants, ils doivent faire bouillir pendant environ 5 minutes, puis ajouter la racine de raifort haché, le piment au sol et piment de la Jamaïque dans les pois. Faire bouillir les ingrédients d'une minute, ils doivent verser un peu de vinaigre. Ensuite, vous pouvez procéder en toute sécurité à la formation de la récolte d'hiver.

Découpes casse-croûte de champignons

Faire goûter à saveur de l'automne des agarics de miel, doivent être stérilisés bocaux en verre, puis les distribuer tout le contenu de la casserole. Par la suite, le récipient doit être fermé pour refroidir et maintenu à la température ambiante pendant environ un an et demi-journées.

Après ce temps, les champignons tranchants doivent être placés dans le réfrigérateur et le conserver jusqu'à aussi longtemps que vous ne voulez pas qu'ils mangent.

Comment servir de délicieux champignons marinés?

Maintenant que vous savez comment faire une marinade forte, épicé et savoureux pour agarics miel de forêt. Cependant, il ne suffit pas que vos invités apprécieront l'apéritif aux champignons. Il est très important de l'appliquer correctement. Pour ce champignons au vinaigre doivent être rincés à l'eau froide, puis mettre dans une coupe profonde, la saveur de l'huile de tournesol non raffiné et doux oignons rouges demi-cercles. Mélanger tous les ingrédients avec une cuillère appelée, ils peuvent être en toute sécurité à nourrir un repas de fête en-cas savoureux et épicés. Bon appétit!