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porc Boyarsky

Vous avez acheté du porc et de se demander comment préparer votre famille à un peu le souffle coupé. Essayez de réaliser une recette – « Porc Boyarsky». Quelles associations avez-vous un nom? Bien entendu, vous rendus compte que quelque chose de luxe, la viande qui le goût. Préparez ce plat est pas difficile. Il est basé sur le principe d'une côtelette, mais pour obtenir le vrai porc Boyarsky, vous avez juste besoin d'un peu plus de temps et un ensemble spécifique de produits.


Procédé pour la préparation de:

• la viande (environ 1 kg) de rinçage, une serviette sèche, couper à travers les portions de fibres;

• sel, poivre et épices à mettre sur la viande et le frotter uniformément;

• les besoins de décapage de la viande, mais se replient morceaux de porc empilés les uns sur les autres et placés dans un récipient en verre à mariner au réfrigérateur pendant environ 1 h. Une pile de viande est mieux saturée. Si cela ne vous dérange pas la moutarde, puis recouvrez avec sa viande, vous obtenez les meilleurs résultats – le porc sera extrêmement doux;

• après le décapage à repousser chaque morceau de viande, rouler dans la farine et les faire frire sur une huile végétale chaude à chacun des côtés jusqu'à coloration dorée;

• champignons (300 g) faire bouillir dans l'eau salée, laisser refroidir et couper en tranches minces;

• la tomate (1 pc.) Et l'oignon coupé en petits cubes;

• Connecter les champignons, l'oignon et la tomate, ajouter la mayonnaise;

• sur une plaque pour la cuisson des morceaux de porc décomposer, mettre le mélange préparé;

• chaque pièce séparément, saupoudrer de fromage râpé;

• Le four de porc Bojarski doit cuire pendant environ 10 minutes. Lorsque le fromage est fondu, on peut retirer la plaque chauffante et apporter à la table.

Porc Boyarsky a un grand avantage: vous pouvez préparer à l'avance et les côtelettes d'un mélange de champignons, de tomates et l'oignon. Tous les composants peuvent être conservés dans le réfrigérateur, par exemple, sont venus travailler pendant 10 minutes pour préparer un merveilleux dîner pour sa famille. Dans un restaurant très cher!

porc mexicaine

Une autre variation sur le thème du porc. Mais dans ce plat la viande est coupée en morceaux et des portions plus petites ne sont pas la préparation ainsi que dans un grand plat. cuisine mexicaine se caractérise par des exigences de leurs plats et aux couleurs vives. En plus de la viande mexicaine ne nécessite pas la préparation d'une garniture, comme plat séparé. Le résultat ne dépend pas de l'exactitude des proportions d'ingrédients – goût dans tous les cas sera excellent.

• porc coupé en tranches moyennes, assaisonner de sel et de combiner avec des épices pour la viande;

• Couper l'oignon et le mélanger avec la viande. réfrigérer;

• poivrons de différentes couleurs découpées en bandes;

• Couper les tomates;

• plus de chaleur élevée dans l'huile végétale chaude frire la viande avec l'oignon, jusqu'à ce qu'il devienne rose-gris;

• puis mettre les légumes: tomates, poivrons, mélange mexicain sous la forme de petits pois en conserve, le maïs et le poivre. Tout remuer, couvrir et cuire environ 30-40 minutes;

• Ajouter, à la fin de poivre et d'herbes rouge poudre d'ail écrasé.

porc Stroganoff

Pour ce porc chair plat doit être coupé de longs cubes étroits.

• viande coupée en bandes (0,5 kg), saupoudrer de poivre et de gauche pendant un certain temps;

• un oignon haché finement et frit dans de l'huile de beurre;

• champignons (250 g) a été découpée en 4 morceaux et frits avec oignons à environ 3-4 minutes;

• dans une frite de casserole avec des tranches de porc de chaleur élevée dans le beurre. puis réduire le feu et laisser cuire la viande pendant environ 15 minutes;

• Ddobavit dans 200 g de maïs en conserve de viande frites, les champignons et les oignons. Continuez à feu doux un peu plus de temps;

• versé dans une casserole de crème sure (150 g). Sel et poivre au goût. Recharge la cannelle et la muscade (une cuillère à café de quartier);

• Mettre le Stroganoff des bijoux de porc fini sur un plat et saupoudrer de paprika.

Toutes ces merveilleuses recettes et simples copieux plats de porc enrichiront votre cuisine à la maison.