poisson cuit à la vapeur. Recettes.

la cuisson du poisson cuit à la vapeur disponible pour presque tout le monde. Mais il est non seulement facile et pratique, mais aussi savoureux et sain. Faute d'un pot assez de vapeur, drushlag métallique et de l'eau.

Pour savoir comment faire cuire le poisson pour un couple, il sera discuté ci-dessous. Quelques recettes à choisir.

avec des oranges poissons cuits à la vapeur

Ingrédients. Filets de morue (pièces en portions 200 c), d'orange, de sauge (sèche ou fraîche, hachée, 2 cuillères à soupe). à soupe d'huile végétale, une cuillère à soupe de beurre, du poivre (assaisonnements assortis disponibles) et le sel.

Préparation. Effacer l'orange. Couper les tranches et les faire frire la pâte dans un mélange de beurre et d'huile de tournesol. Couper les rectangles de vélin (chaque morceau de poisson séparément, du côté de la coupe d'un carré d'environ 50 cm). Maintenant, sur chaque morceau de parchemin jeter un morceau de poisson sur le dessus – une tranche d'orange grillé, assaisonner avec la sauge, le sel, le poivre et enveloppez enveloppe. Cuisson quinze minutes. Servi avec des pommes de terre et légumes.

poissons de glace cuits à la vapeur avec des légumes

Ingrédients. poissons Carcasse, jeunes carottes (2 pcs.), les asperges jeunes (3 pièces)., un tiers tasse de cerveau variétés de pois sucré, le jus d'un demi citron, le beurre , la crème (tranche 5-7 g), sel.

Préparation. Le poisson est nettoyé, intestin, enlever les nageoires, le rinçage de la carcasse et le mettre sur une serviette à la dessication. Maintenant frotter à l'intérieur et à l'extérieur du sel et du poivre. Couper les légumes et les poissons farshiruem. Ajouter une noix de beurre et suturé pour ne pas la sève coulait. La cuisson dans un bain-marie pendant environ 30 minutes. Avant d'appliquer, assurez-vous de tirer sur la corde et saupoudrer le poisson avec le jus de citron.

poisson rouge pour deux

Ingrédients. Filets de poisson rouge (un morceau d'environ 150 g), un grand faisceau vert (oignon, le persil, la roquette, l' aneth), huile (olive, 3 cuillères à soupe) cuillère à café de jus de citron, le poivre, le thym, le sel.

Préparation. Mettez le fond des verts doubles de la chaudière. Frottez le poisson avec du sel et du poivre à poser sur pour obtenir un « coussin » vert. Cuisson 20 minutes. Le plat fini est saupoudré avec du jus de citron et l'huile.

Poisson à la vapeur en chinois

Ingrédients. brème de poisson (il est possible d'utiliser un autre, par exemple, le poisson-chat – 500 g), la sauce de soja (costume et sauce aux champignons, un prêt -. 2 cuillères à soupe), le gingembre moulu, le persil, l'ail (. 2 c), les feuilles d'estragon ( 5-7, il est souhaitable de prendre estragon frais), le thym, trois gousses d'ail, le sel et le poivre.

Préparation. Le poisson est découpé, est libéré à partir des os, couper la queue, les nageoires, la tête. Sur les deux côtés du poivre, du sel, saupoudrer de l'assaisonnement et verser la sauce. Laisser infuser, enlever le froid, en tournant de temps pour mieux trempés. Infuser au moins deux heures.

Mettez la carcasse dans la feuille et versez reçu une marinade avec le jus de poisson. Plie la feuille, de manière à former des moules et placés dans un paquebot. Couvrir et laisser cuire environ une demi-heure. Ensuite, éteignez le bateau à vapeur, mais les poissons ne prennent pas, et lui donner un peu plus de temps protomai (tant que l'eau dans une chaudière double ne démarre pas à refroidir).

saumon vapeur au gingembre

Ingrédients. Le saumon rose (600 g), gingembre moulu (deux pincées), le citron, la sauce soja, le sel.

Préparation. Un demi-citron frotter sur une râpe et mélanger au gingembre. Ajoutant à cette sauce mélange. Couper le poisson (à la discrétion des morceaux), mélanger avec la marinade pour recevoir et donner infuser pendant environ trois heures (plus est possible). Nous diffusons dans un bain-marie, verser la marinade sur le dessus et cuire 20 minutes.

Pour ce plat est parfaitement adapté toutes les salades de légumes. Et si vous voulez, essayez et cuire la sauce.

Ingrédients. L'huile de beurre (160 g), deux œufs, citron (entier, la taille moyenne), les herbes et le sel.

Préparation. Beurre apporter à un état mou (nous réchauffer, mais ne fond pas). Faites cuire des œufs durs et hacher le plus finement possible. Couper les (trop petites) herbes, presser le jus d'un citron et tourner le mélangeur. Rapidement, facilement et surtout – délicieux.