689 Shares 8860 views

Tahini – Qu'est-ce? pâte de sésame: une recette

Tahini – Qu'est-ce? La réponse à cette question, ainsi que la recette de ce délicieux plat de pâtes, vous apprendrez de l'article.

Tahini – Qu'est-ce?

Dans la cuisine orientale est des pâtes très populaire, fabriqué à partir de graines de sésame. Préparation à partir d' un produit simple et est adapté pour un menu végétarien. Sa structure comprend également de l'huile végétale et parfois ajouté le jus de citron ou de l'eau. Tahini est un produit de valeur, une source de vitamine B1, de minéraux et d'acides gras. Voilà pourquoi on croit que le sésame manger coller effet bénéfique sur la croissance des cheveux, est aux prises avec des manifestations cutanées de l'acné, ainsi qu'un effet positif sur la digestion. Maintenant que nous avons répondu à la question « tahini – ce qu'elle est, » passer à la recette de sa préparation, et vous parler des plats préparés sur sa base.

Pâte de sésame tahini

Cet ajout aux plats orientaux sont non seulement délicieux, mais aussi riche en calories. Par conséquent, si vous regardez votre silhouette, essayez de l'utiliser dans des limites raisonnables. Comment préparer tahini? La recette est simple:

  • Prenez deux tasses de graines de sésame grillées et non le remplir avec de l'eau propre pour qu'il lui complètement couvert. Laissez le produit pendant quatre heures.
  • Égoutter et sésame mettre au réfrigérateur pendant quatre heures.
  • Après cela, mettre les graines avec une fine couche sur un papier de cuisson et placer dans le four à sécher à la température la plus basse possible.
  • Préparé le transfert de sésame dans un bol d'un mélangeur et commencer à broyer au taux le plus petit. Ensuite, allez à grande vitesse et à grande vitesse.
  • Ajouter graduellement les graines à deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

En conséquence du mélange que vous obtenez un produit homogène, il est possible de passer dans un récipient en verre. Ensuite, nous allons vous dire ce que les plats utilisés sauce tahini, et partager avec vous des recettes intéressantes.

salade de pois chiches

Ce plat se compose d'un minimum de produits, et il donne un goût spécial de vinaigrette tahini. recette de salade, vous pouvez lire ci-dessous:

  • 100 grammes de poulet séché tremper toute la nuit dans l'eau, puis nettoyer et faire bouillir jusqu'à ce prêt.
  • Tout en préparant les pois chiches, s'engager pansement. Préparation de tahini ne vous fera pas de problème. Pour ce faire, moudre avec un mélangeur 100 grammes de graines de sésame et mélanger avec deux cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter le jus d'un demi-pâte de citron est passé à travers une presse d'ail (une ou deux tranches), et le sel et le poivre au goût. entrer progressivement dans l'eau glacée tahini pour diluer la sauce à la consistance désirée. Transférer le produit fini dans un bocal en verre et le mettre dans le réfrigérateur pour le stockage.
  • 100 g de tomates cerises coupées en tranches, les ajouter au pois chiches cuits, sauce tahini et assaisonner avec le jus de citron.
  • Sel et salade de poivrons à votre goût.

Le plat se révèle assez copieux, de sorte que vous pouvez l'utiliser non seulement comme un apéritif, mais aussi comme un plat d'accompagnement à la viande, la volaille ou du poisson.

Cookies avec tahini

Ce repas turc riche en calories et délicieux, donc manger avec prudence afin de ne pas vous ajouter centimètres supplémentaires à la taille. recette de dessert est disponible ici:

  • Mélanger une tasse de pâte de tahini, et une tasse de sucre.
  • Ajoutez à cela un jaune d'oeuf, 200 g de margarine, trois et demi de tasses de farine et un sachet de vanille.
  • Malaxer une pâte molle, le diviser en petits morceaux, boulettes de forme, de les enrober blanc et rouler dans les noix hachées.

Faire cuire les biscuits jusqu'à cuisson dans un four préchauffé.

Le poisson sous la sauce tahini

A cette époque, nous proposons dans le style oriental vous faites cuire le saumon. Recette utile et savoureux poissons est disponible ici:

  • Prenez quelques steaks de saumon, laver et sécher.
  • Préparer un mélange d'épices. Pour ce faire, relier les deux parties de grains de poivre noir, coriandre un morceau, un morceau d'écorce de cannelle, clou de girofle une partie, deux parties de cumin, 2 cuillères à café de cardamome, une noix de muscade partiel et paprika deux parties.
  • Préparer un plat de cuisson de l'argile et à la brosse avec une huile végétale chacun.
  • Rub mélange aromatique de steaks (chacun une cuillère à café) et le sel au goût.
  • Chaque pièce a mis dans sa forme d'argile et versez une cuillère d'huile d'olive.
  • La moitié de l'ampoule et une écraser la gousse d'ail, puis les faire frire dans l'huile végétale. A la fin de leur saison à la cardamome (seulement un ou deux pincées) et mélanger.
  • Mettez dans une casserole deux cuillères à soupe de tahini, deux cuillères à soupe de jus de citron et un peu d'eau. Mélanger les ingrédients. Mettez la sauce à côté du feu, et lorsque le liquide arrive à ébullition, puis l'ajouter à l'oignon frit et l'ail. contenu UVAR casserole à une crème épaisse.
  • Retirer des grains de grenade, hacher les noix et hachez les feuilles de persil.
  • Lorsque le saumon est prêt, retirez-le, versez la sauce, puis mettre au four pendant dix minutes.

Mettez le poisson sur une assiette, garnir de noix, la grenade et d'herbes, puis servir immédiatement à la table.

Gâteau au chocolat et tahini

Ce délicieux dessert est un goût prononcé et la saveur de halva de sésame. Pour le préparer, lire la recette suivante:

  • Six protéines fouettez avec 100 grammes de sucre.
  • Faire fondre dans un bain d'eau de 200 grammes de chocolat, puis y ajouter 100 grammes de beurre. Une fois que le mélange est lisse, retirez du feu et ajoutez les jaunes d'œufs un par un à cinq.
  • Dans la masse résultante entre les 35 grammes de farine et remuer.
  • A la fin, ajouter les blancs d'œufs battus dans la pâte.
  • De Cuire la pâte en une forme ronde trois gâteaux identiques.
  • Pour préparer la crème, chauffer 300 g de pâte de sésame et le connecter avec 150 grammes de chocolat fondu. Après cela, battre 500 grammes de crème et les mélanger délicatement dans la masse douce.
  • Placer le gâteau dans le premier moule fendu et lubrifier avec de la crème. Faites la même chose avec le reste des blancs.
  • Mettez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le là jusqu'à la solidification complète.

Prêt retirez délicatement le dessert du moule, couper et servir avec du thé chaud ou du café.

conclusion

Nous espérons que vous aurez au goût populaire à l'est de la pâte de tahini. Qu'est-ce, et comment le faire cuire, nous vous avons dit en détail, et sera heureux si nos recettes feront de votre menu plus diversifié.