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Chou – un produit indispensable pour l'alimentation. escalopes de chou Recette

Peut-être que beaucoup de femmes au foyer, en regardant les choux de recettes escalopes sceptiques penseront: « Quel est le point de faire des boulettes de viande avec du chou? Que ce soit les créations culinaires de poisson ou de viande ". Bien sûr, léger et tendre escalopes Chou peu probable de récupérer après le travail physique lourd, mais ils sont un plat merveilleux pour la nourriture diététique et le bébé.

Ce qui est utile, si familier, le chou? Il apparaît, dans ce légume contenu dans une grande quantité de vitamines telles que C, P, E, K, vitamines B et l' acide folique. En outre, dans le chou de nombreux sels minéraux, en particulier de potassium et de phosphore et avant tout, il y a des sels de calcium, le fer, le manganèse. Avec l' utilisation constante de la fonction cardiaque normale du chou, l' amélioration de la composition du sang, augmente l' immunité. La fibre en grandes quantités contenues dans le chou, aide à débarrasser le corps de l'excès de cholestérol, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose, ainsi que de stimuler le travail de la rate, le foie et les intestins. En raison de recommander le faible pourcentage de teneur en glucides dans toutes sortes de choux que les gens qui souffrent d'obésité et de diabète.

Donc, si quelqu'un veut se débarrasser des kilos superflus, tout en continuant à vous faire dorloter un délicieux repas – il peut facilement dans vos burgers de chou de recette de menu ci-dessous.

Pour cette recette, vous avez besoin: 300 gr. choux; petit oignon; 20 gr. beurre; 50 ml. lait; 20 gr. semoule; le jaune d'un oeuf; mie de pain; sel; persil sol sec, l'aneth et la ciboulette.

préparation:

Avant de faire cuire les hamburgers de chou, le chou frais coupé des feuilles supérieures, lavé et finement haché. ragoût d'oignon haché dans une poêle à frire ou dans une poêle avec le beurre, en regardant avec soin afin de ne pas frire. Ensuite, ajoutez au ragoût de l'oignon et le chou sous le couvercle, en ajoutant un peu de lait jusqu'à tendreté. Le chou verser lentement la semoule, en remuant constamment pour éviter les grumeaux, en tête, si nécessaire, le lait et porter tous ensemble jusqu'au moment. Laisser refroidir légèrement le poids du chou, mis en elle le jaune, les épices, le sel et les petites galettes de forme ovale. Et complète escalopes de choux de cuisine, leur panure de chapelure et faire frire dans de l'huile végétale pour former une croûte appétissant. Ces hamburgers peuvent être cuits avec des pommes hachées finement, les ajouter à éteindre le chou, mais il est pas nécessaire d'ajouter l'oignon. burgers de chou devraient être servis avec crème sure ou de sauce au lait.

Bien sûr, des hamburgers de chou – c'est un, plat tous les jours assez simple. Cependant, si vous les jeter, par exemple, les légumes sautés et les champignons, ils peuvent facilement rivaliser avec les plats les plus originaux et délicieux de la table de fête. Toute femme au foyer peut surprendre vos invités, en utilisant les choux de recettes escalopes aux champignons dans une sauce à la crème.

Pour les boulettes de viande nécessitent les mêmes ingrédients que dans la recette précédente, à l'exception d'un arc.

Pour la farce aura besoin: 100 gr. champignons; ½ carotte; l'oignon; sel; poivre noir.

préparation:

Préparer le chou avec de la semoule, de la même manière que dans le premier cas, mais pas ajouté au poids de l'arc.

Nettoyer les champignons, laver, couper en petits cubes, ajoutez les carottes râpées et les oignons hachés versez un peu d'eau et une cuillère rossignol d'huile végétale et cuire jusqu'à tendreté. A partir du poids de choux faire de petits gâteaux, mettre au milieu de chaque émincé cuillère à café et formés en galettes. les rouler dans la chapelure et frit dans de l'huile végétale.

Pour la sauce à la crème sure, qui fait partie de la recette de escalopes de chou aux champignons, ont besoin de la farine de blé et de crème sure. Avec la farine torréfiée doivent verser la crème chauffée à ébullition, bien mélanger, ajouter le sel et le poivre. Sauce prête souche souhaitable.