Nouilles « wok » avec le poulet et les légumes: recette. nouilles chinoises

Nouilles « wok » avec le poulet et les légumes, une recette que nous allons décrire, cuits très simplement. Tous les ingrédients entrant dans ce plat de sautés dans une casserole en forme de cône spécial. Il est aussi appelé le « wok ». Sa particularité est que les produits ne sont pas seulement deviennent rapidement la couleur rose, mais aussi au goût différent de la cuisine sur un poêle classique.

types

nouilles chinoises « wok » chaque jour gagne en popularité dans le monde entier. Elle est également connue et aimée, comme la pizza et lasagne.

Pour ce plat, vous pouvez utiliser les nouilles:

– oeuf;

– riz;

– le sarrasin;

– familier à tous les spaghettis.

Nouilles « wok » à la maison est beaucoup plus utile et nutritif que les points acquis dans la vente d'aliments préparés. Dans cet article, nous examinons quelques bonnes options.

La première recette

Pour vous préparer besoin:

– poitrine de poulet – 350 g;

– carotte – 150 g;

– paprika – 150 g;

– Ail – 3 clous de girofle;

– oignons – 150 g;

– piment – 1 un widget;

– – 250 grammes de brocoli;

– sauce wok – 150 ml;

– huile végétale – 50 ml;

– nouilles de sarrasin – 350 grammes;

– l'huile de sésame noir.

préparation

1. Comment faire cuire les nouilles « wok » avec du poulet et des légumes, une recette qui sera discuté ci-dessous? Tout d'abord vous devez préparer tous les produits à utiliser. Le poulet et les légumes sont bien lavés et séchés sur une serviette en papier.
2. Coupez les carottes premières – cubes, puis les oignons – semi-anneaux, le poivre et le poulet – bandes.
3. Si vous utilisez le brocoli congelé, il devrait dégeler diviser en petits bouquets. Mais quand il est frais, il est nécessaire de pré-immersion pendant quelques minutes dans l'eau bouillante légèrement salée.
4. Chili et l'ail soigneusement nettoyés et coupés aussi finement que possible.
5. Dans une casserole spéciale est rempli d'une huile végétale, la principale chose qui n'a pas eu une odeur. Lorsqu'il est chauffé, ajouter l'ail et le piment, de sorte que ces petits soient dorés.
6. A ce moment, verser de l'eau dans une casserole, mélanger les nouilles, la place sur la plaque. Ce faisant, posé dans un poulet de la poêle et les carottes. À feu vif, en remuant constamment, ils devraient être frits jusqu'à ce que légèrement rincée.
7. Après cela, ajoutez les brocolis, les poivrons et les oignons. Tout est bien mélangé et rôti pendant 8 minutes.
8. Pendant ce temps, les nouilles doivent être préparées. Elle drainée dans une passoire et envoyé à la poêle. Immédiatement DOD wok encore la sauce. Tous les composants sont bien mélangés et chauffés pendant plusieurs minutes.
9. A la fin de la cuisson du contenu de la casserole assaisonné avec de l'huile de sésame. Il ne devrait pas être grand chose à ajouter. Après la poêle avec un repas préparé peut être prélevé à la surface chaude.
10. Nouilles « wok » avec le poulet et les légumes servis avec des oignons verts hachés. En plus de cela saupoudré de coriandre.

La deuxième recette

Quel peut être le remplissage dans un wok nouilles? Très différent. Par exemple, avec des légumes et des champignons. Pour la préparation de besoin:

– une courgette de taille moyenne;

– ail (deux gousses);

– des nouilles de riz (100 grammes);

– un oignon;

– une poignée d'arachides;

– piments – petit pod;

– champignons – champignons 5;

– chou chinois – 5-6 feuilles;

– la sauce soja – quelques cuillères à soupe;

– l'huile de sésame – une cuillère à soupe;

– sucre – cuillère à café;

– une petite racine de gingembre;

– coriandre fraîche – 1 bouquet.

Comment faire cuire la maison wok nouilles?

1. Tout d'abord laver et nettoyer les légumes.
2. Nouilles se trouve dans l'eau bouillante. Puis, dès que le couvercle sur le pot commence à vibrer, à retirer de la surface chaude.
3. Avant dans un four préchauffé casserole « Wok » verser de l'huile de sésame, il est nécessaire de faire un feu moyen. Ensuite, mettre immédiatement le coût pour les gousses d'ail écrasées et les oignons, coupez-les en cubes. en remuant constamment, cuire plus d'une demi-minute.
4. Ensuite, ajoutez les champignons et les courgettes, les couper en tranches d'environ la même taille. Ils sont frits pendant environ deux minutes.
5. Une fois ajouté des feuilles finement hachées de chou chinois, le piment et la racine de gingembre. Mûrie dans une poêle à frire pendant deux minutes.
6. Souche de nouilles et déplacé dans la casserole avec le sucre et la sauce de soja.
7. A la fin d'une demi-minute ajouter des verts hachés. Tous se sont mélangés à fond, et la casserole est retirée de la surface chaude.
8. Le couvercle du plat fini et laisser reposer pendant quelques minutes.
9. nouilles chinoises avec des légumes et des champignons étendus dans un bol. Juste avant de servir les arachides de Sprinkle, qui devaient auparavant faire frire.

Nouilles « wok » avec le poulet et les légumes. Recette avec des arachides et des champignons

Pour vous préparer besoin:

– 200 g de nouilles aux oeufs;

– une poitrine de poulet (finement haché);

– 30 grammes de cacahuètes hachées grossièrement;

– 30 millilitres de sésame ou de l'huile d'arachide;

– 2 gousses d'ail haché;

– environ trois centimètres de la racine de gingembre finement haché;

– un piment émincé;

– Trois poireaux (partie blanche seulement prendre, coupé en bandes);

– grosse carotte, coupé en lanières, aussi;

– 70 grammes de champignons;

– 100 grammes de pois verts (vous pouvez utiliser à la fois frais et congelés);

– 200 grammes de chou chinois, grossièrement déchiquetés.

Pour préparer la sauce devra:

– 80 ml de bouillon de poulet ou de légumes;

– 3 cuillères à soupe de sauce de soja;

– 2 cuillères à soupe de sauce huître ;

– cuillère à café de miel.

Préparation des repas

1. Nouilles sont placés dans un récipient séparé et verser l'eau bouillante. Quelques minutes plus tard, quand il devient doux, vous devez vider l'eau et rincer à froid.
2. Dans une casserole faire frire les arachides.
3. La viande cuite avec des légumes est souhaitable de placer une courte distance de la plaque.
4. Sur le plateau « Wok » fortement chauffé besoin de verser de l'huile et ajouter immédiatement le poulet. En remuant constamment, cuire jusqu'à ce que les ingrédients ne seront pas rose. Après cela, le mettre sur une plaque séparée.
5. A la place de la viande devraient mettre du piment haché, l'ail et la racine de gingembre. Fry a besoin d'environ 30 secondes.
6. Une fois ajouté aux pois et carottes. Sont maintenus, jusqu'à ce que celui-ci devient un peu mou.
7. Ensuite, mettez les oignons, ce qui est frit environ une minute.
8. Ensuite, ajoutez les champignons et maintenu aussi longtemps qu'ils ne laisseront pas le jus. Le contenu de la casserole tout le temps dont vous avez besoin pour obtenir de la manière.
9. Ensuite, nous pouvons mettre le chou chinois et bien mélanger tous les ingrédients.
10. Puis, dans un plat séparé est la sauce – les composants spécifiés dans la recette, combinée et mélangée.
11. Dans une poêle avec les légumes sont mis nouilles, poulet viande à la sauce.
12. Les composants sont bien mal et faire cuire pendant 2 minutes.
13. La dernière chose ajouté aux arachides. Encore une fois, tout mélangé. Une fois que vous pouvez servir. Tout comme la préparation des nouilles « wok » avec du poulet et légumes recette pour elle, nous décrivons en détail.