Crème de semoule. Comment faire une crème de citron Semoule

La crème des appeaux peut se faire de différentes façons. Dans tous les cas, ce produit donne un très délicieux, l'air et faire fondre littéralement dans la bouche. Il convient de noter que la crème est présentée Semoule idéal pour les gâteaux et les pâtisseries, qui sont préparés sur la base d'un biscuit riche et doux. Cependant, peut être utilisé non seulement produit fraîchement préparé pour la lubrification des gâteaux, mais servent aussi un dessert précieux et très savoureux, mis magnifiquement dans les bols de crème glacée.

Aujourd'hui, votre attention sera présenté plusieurs options sur la façon de faire de la crème « lait d'oiseau » de semoule. Il est intéressant de noter que la préparation peut prendre jusqu'à une heure et demie de temps libre.

Comment faire cuire la crème au citron Semoule?

Représenté par le produit obtenu est très doux, mais en même temps se conserve parfaitement sa forme après la coulée. La recette de cette crème est assez simple. Mais qu'il en fait tourné l'air, uniforme et délicieux Semoule conseillé de verser froid du lait à faible teneur en matières grasses, et seulement ensuite cuire. Mais tout d'abord.

ingrédients nécessaires

Pour créer un tel produit doux devra acheter:

• maigre lait frais – 2 tasses de coupe;
• semoule – 4 grandes cuillères;
• huile de beurre frais – 260 g;
• sable de sucre – 1 tasse;
• citron grand – ½ fruit.

Procédé de préparation

Avant de faire une crème de semoule, des céréales devrait Verser dans un bol d'émail, puis le remplir avec une petite quantité de lait frais, bien mélanger et laisser de côté pour un quart d'heure. Pendant ce temps, le produit est un peu la houle et perdre tous les morceaux indésirables.

Après les actions ci-dessus poids doit être mis Semoule sur feu doux, ajoutez le reste du lait et porter à ébullition. Ainsi, il est nécessaire de faire cuire la bouillie assez épaisse et visqueuse (dans les 25-30 minutes), puis retirez du feu et laisser refroidir complètement.

Alors que la masse Semoule refroidit, vous pouvez commencer à préparer les autres ingrédients. Pour cela, il est nécessaire d'enlever le beurre d'avance du congélateur, dégeler complètement à la température ambiante, puis fouetter vigoureusement blender avec le sucre granulé. En outre dans le mélange d'air huileux nécessaire pour mettre le zeste de citron, pris des moitiés de fruits. Elle est due à la crème Semoule ingrédient présenté sera plus parfumée et rafraîchissante.

En conclusion, dans la masse d'huile, le sucre et le zeste devrait être ajouté à la bouillie et refroidie à fond tous les battre avec l'aide d'un mélangeur. Par conséquent, vous devriez avoir l'air et faire fondre littéralement dans votre crème de la bouche. Il doit être immédiatement appliquée au gâteau éponge ou kremanki mis en, et ensuite placé dans une chambre de refroidissement pour la solidification complète.

Il convient de noter qu'un tel article sucré prend une forme stable dans un état froid, et le goût et la consistance est un peu comme les magasins de « lait d'oiseau ».

crème délicieuse et Semoule de l'air et le lait condensé

Ce produit est en cours de préparation dans une grande partie de la même manière que le précédent. Mais les différences entre eux sont toujours là. Pensez à la méthode de préparation de cette crème plus en détail.

composants nécessaires

Crème de semoule cuite avec addition de lait condensé est un goût plus doux et agréable. Ainsi, le produit ne peut pas seulement lubrifier les gâteaux, mais aussi pour décorer une variété de gâteaux.

Ainsi, pour la préparation représentait le dessert, vous aurez besoin:

• lait frais n'est pas une teneur en matières grasses très élevé – 2 tasses pleines;
• semoule – 4 grandes cuillères;
• crémeux huile fraîche – 270 g;
• Le lait condensé cuit – pot norme;
• zeste de citron – ½ du fruit (et, le cas échéant, ne peuvent être ajoutés).

Étape par étape la crème de cuisson

Avant Semoule de traitement thermique devrait le mettre dans un bol, puis versez un peu de lait et bien mélanger. Après 15 minutes de masse vzbuhshuyu nécessaire d'ajouter le produit laitier reste, mis les petits plats sur le feu à ébullition et baissez le gaz au minimum. Dans cet état, la bouillie doit faire bouillir pendant 45 minutes, en remuant continuellement cuillère (non brûlée). Un tel traitement thermique prolongé est nécessaire pour sédimenter Semoule complètement affaissé et non sentir dans le dessert. Ensuite, il faut retirer la préforme de la chaleur et de l'air frais.

Alors que la bouillie se refroidit, il est possible de préparer la deuxième partie de la crème de l'air. Pour ce faire, prenez le beurre et complètement décongelée à la température ambiante. En outre, il est nécessaire de mettre dans le bol du mélangeur et le fouet pour former une masse très blanche et mousseuse. Après cela, le produit est nécessaire d'ajouter le lait condensé et répéter la procédure de mélange.

Il convient de noter qu'un tel gâteau à la crème de semoule doit être préparé uniquement avec Varenkov. Après tout, si vous ajoutez le lait condensé normal, le produit sera trop liquide et ne prend pas la forme dont nous avons besoin.

Après la deuxième partie de la crème anglaise est prêt, il peut en toute sécurité ajouter Semoule froid et le zeste de citron (si désiré), puis secouer comme à fond en utilisant un appareil de cuisson.

A la suite de cette procédure, vous devriez obtenir une masse épaisse et crémeuse avec un goût prononcé de lait condensé.

Comment utiliser?

Comme mentionné ci-dessus, la crème Semoule peut être utilisé comme un dessert plein, et de le mettre sur un biscuit. Maintenant, nous voulons vous présenter comment dessiner un gâteau avec l'utilisation de ce produit. Cela nécessite une cuisson gâteau classique avec l'ajout de poudre de cacao, puis à le refroidir et, pour couper les parties latérales à l' aide d' une plaque en tant que motifs, et une couche épaisse appliquée sur la surface de la crème de semoule (jusqu'à 4-5 cm de hauteur). En outre recommandé gâteau couvrir complètement le glaçage en le rendant d'une barre de chocolat noir avec l'ajout de morceaux de lait de beurre et une cuillère. Cependant, il est souhaitable de mener à bien la procédure juste après la masse est refroidie. Après tout, si elle versez le dessert chaud, juste « flotter ». A la fin d'un gâteau maison luxuriante et délicieux « lait d'oiseau » devrait être mis dans une glacière et maintenu pendant au moins trois heures.