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Pike tête d'ail – rois de recette

L'un des poissons les plus populaires en Russie a toujours été considéré comme un brochet. Il est préparé de différentes façons. Aujourd'hui, chaque famille et chaque pêcheur avide a sa propre recette. Valeur culinaire du poisson ne peut pas être surestimée. De là, vous pouvez faire cuire beaucoup de plats délicieux, si vous savez quelques secrets de cuisine. Cette oreille Succulent, escalopes tendres, pâté délicieux et, bien sûr, la tête parfumée. Pratiquement toutes les parties du poisson est utilisé pour faire des plats merveilleux.

tête brochet

Pike tête avec l'ail recette qui sera présenté ci-dessous – un plat de la cuisine russe. Il convient de noter qu'il a une longue histoire. Ses racines se trouvent dans le temps des fêtes royales, où l'un des plats principaux étaient la tête pique à l'ail. La recette d'aujourd'hui, bien sûr, a subi quelques changements. Mais ils ne peuvent pas être appelés dramatique.

Beaucoup de gens se souviennent de la création légendaire Leonida Gaydaya, où le protagoniste énumère volontiers des plats de la table royale, et il mentionne la tête de brochet à l'ail. Alors pourquoi ne pas cuire le plat hors du commun.

classique

Pour la préparation, vous aurez besoin est la norme ensemble de produits. Ce 8 buts brochet, un oignon moyen, deux petites carottes, le persil, les épices, les pommes de terre et une tête d'ail. Commençons par la préparation du poisson. En tête enlever les ouïes et les yeux. Il est suivi par les échaudage soigneusement à l'eau bouillante. Ensuite, le laver et le remplir avec de l'eau froide. Cette procédure, il est nécessaire de dépenser pour se débarrasser de l'odeur de la boue. Seul le brochet puis la tête avec la recette d'ail que vous apprécierez à coup sûr sera vraiment parfumé. Mettez la casserole sur le feu avec leurs têtes. Nous ajoutons les épices et le sel, les carottes hachées et les oignons hachés. Aussi, mettre le persil.

Cuire la tête de brochet jusqu'à cuisson complète. Ensuite, retirez la casserole du feu et y ajouter l'ail haché. Couvrez le récipient avec un couvercle et laisser reposer pendant quelques minutes (5-7). Pendant ce temps, le plat doit être insisté, et la tête brochet recette d'ail qui, comme vous pouvez le voir, très simple, gagner le plus de saveur, pour lesquels leur amour et les gourmets.

service de table Belle

Il est non seulement délicieux pour cuire le produit. On sert aussi bien à un coup d'oeil à l'appétit éveillé. brochet toujours la tête à l'ail (recette avec les photos que vous pouvez voir dans cet article) – est un régal à la table du roi. Nous les obtenons doucement de la poêle et sont répercutés sur le plat. Pommes de terre mis au hasard. bouillon riche et savoureux verser tête et côté plat. Avant de servir le plat peut être décorée de verdure.

tête Pike dans le four

Le four peut être cuit plat encore plus appétissant de cette partie du poisson. Prendre la préparation de 5 animaux brochet, noix verre (purifiée) 5-6 gousses d'ail pelées, oignons deux verre d'eau, un peu de vinaigre dilué, épices, le sel et la feuille de laurier. Tête laver et enlever les ouïes et les yeux. Puis ébouillanté avec de l'eau bouillante et frotter le mélange de sel, les épices et l'ail. Mettre la tête sur une plaque de cuisson, recouverte de papier. Ajouter les oignons coupés en morceaux. Déjouez près des trous laissés. tête pique cuisine à l'ail. La recette est sûr de trouver ses fans dans le four. Plat est cuit 30-40 minutes. A la fin de la cuisson, vous pouvez ouvrir la feuille et laisser les têtes rougissent. Pour la garniture, vous pouvez soumettre une pomme de terre bouillie ou de riz, sera également des légumes et des herbes cuites à la vapeur ou frais pertinents. Et rappelez-vous qu'une belle alimentation de ce plat est également très important. Les amateurs des spécialités de poissons apprécieront la tête du brochet cuit de différentes façons. Ce plat peut même se livrer à la pêche, et il aura une odeur épicée de fumée.