Comment faire cuire la soupe aux pois

Soupe aux pois – familier pour nous tous un plat qui a une très longue histoire. Sa recette est connue dans l'antiquité. En fin de compte, au IIe siècle avant notre ère cette soupe vendue dans les rues d'Athènes. Même alors, cette soupe incroyablement délicieuse était très populaire. Aujourd'hui, il y a des centaines de recettes différentes, comment faire cuire la soupe aux pois. Lequel est le plus que vous devez choisir, essayer différentes options.

Comment faire cuire la soupe aux pois, connu dans presque tous les pays du monde. Et chaque nation a sa propre recette. Par exemple, en Italie dans la soupe ajouter vin sec et fromage. En Mongolie – jus de tomate et crème sure, et en Ukraine – quelques gousses d'ail et crépitements de graisse de porc. Il y a une recette classique, qui a été adopté par presque toutes les cuisines du monde – la soupe aux pois avec de la viande fumée. Vous pariez! Est-il possible de trouver la meilleure combinaison de saveurs que la viande fumée et les pois?

Préparation de la soupe aux pois

Maintenant , vous apprendrez comment faire cuire pois soupe avec de la viande fumée. Très heureux qu'un tel repas riche en calories ne peut pas être nommé, mais le goût excellent.

ingrédients:

– un kilo de bœuf à l'os;

– livre pois pelée (non broyé);

– 250 grammes de viande fumée;

– 4 morceaux d'oignon;

– 2 morceaux de carottes;

– un kilogramme de pommes de terre;

– une tête d'ail;

– un tas d'oignons verts;

– 100 grammes d'huile végétale;

– le poivre, le sel et la feuille de laurier.

préparation:

Faites cuire la soupe aux pois avec fumé assez simple, mais encore besoin d' un peu d'entraînement. Pour commencer, nettoyer les légumes, laver et faire tremper le veau de pois.

Avant comment faire cuire la soupe, rincer soigneusement 5-7 pois fois. Si cela ne se fait pas, le goût de la soupe ne sera pas le meilleur. Laissez les petits pois sont recouverts d'eau, et laisser se lève au moment où vous avez besoin de le mettre dans une casserole.

Mettez la viande dans une casserole et remplir d'eau froide. Bien sûr, vous pouvez faire cuire la soupe aux pois végétarien, mais il est encore loin d'être aussi délicieux que la soupe avec de la viande fumée.

Hôtesse avec expérience recommande de faire cuire la soupe aux pois avec du bœuf sur l'os. Donc, il se trouve le plus délicieux et nourrissant. Et les calories dans le veau moins que toute autre viande. En général, la moitié du succès dépend de la préparation de la soupe aux pois à quel point délicieux est le bouillon.

Avant de faire cuire le bouillon, nettoyer et laver les légumes. Maintenant, dés oignon moitié et la moitié en lanières de carotte. Une fois que l'eau arrive à ébullition dans une casserole, versez les légumes dedans. Faire bouillir la viande environ 40 minutes, le tir lorsque la mousse de besoin.

Dès que vous réalisez que la viande est prêt, retirez-le et placez sur une plaque – il doit nécessairement refroidir.

Verser le pré-trempage dans l'eau les petits pois dans une casserole et laisser mijoter avec le bouillon. A cette époque, séparé du veau d'os, le couper en petits morceaux et versez dans la casserole où les petits pois cuits. Les carottes restantes grille et coupées en dés fumé. Faites-les frire dans l'huile. Alors qu'ils sont frits, dés l'oignon restant.

Remplissez l'oignon fumé, et mélanger à nouveau tous les faire frire. Une fois que les oignons acquièrent une couleur dorée, mettre dans une carotte râpée de poêle et mettre tout le ragoût pendant 15 minutes.

Alors que les alevins d'ingrédients, couper les pommes de terre en tranches et le mettre dans une casserole. Soupe aux pois devrait laisser mijoter pendant 10 minutes, puis le glisser zazharki. Maintenant, encore une fois, tout mélange et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Ensuite, couper les oignons verts, l'ail et nettoyer la tranche qu'il entoure. Versez le tout dans un pot, ajoutez la feuille de laurier là.

Une fois mélanger à nouveau bien et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ensuite, retirer de la chaleur, fermez le couvercle et donner une infusion de temps. Tout votre chef-d'œuvre culinaire est prêt. Maintenant que vous savez comment faire cuire la soupe aux pois, et voir ce qui le rend assez difficile.

Bon appétit!